【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第51章 下雨天也会有焖鸡吃

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她拿起这颗已经变得黑乎乎的蒜头,凝视着它,脑海里不断思考着该如何处置这个问题。整整一分钟过去了,她终于做出决定,将蒜头朝窗外用力一扔。她心里默默念叨着:“这是由于黑暗而发霉的,就让它回归到户外的泥土中去净化吧。”接着,她又仔细地检查了与刚才那颗蒜头同属一个蒜瓣的其他蒜头,心中不禁感叹道:“这些蒜头虽然没有长出黑色的东西,但它们已经被刚才那颗染成了黑色,显然不适合食用了。”

于是,她小心翼翼地将这些蒜头掰分成一粒粒,然后对一旁的紫鹃说道:“把这些拿到阳台上种植起来。”紫鹃答应着,但脸上露出一丝不情愿的表情,嘴里嘟囔着:“哎呀,我真的很讨厌这些东西。”然而,紫鹃还是按照她的要求将蒜头拿走去阳台上种植了。在完成这些琐事之后,林妹妹又开始动手切洋葱,将它们切成一条条的形状。

她对着一旁的紫鹃说道:“起火。”只见紫鹃迅速开启了天然灶,然后准备向锅中倒油。然而,林妹妹却急忙阻止道:“不要不要,这些是什么?为什么要往里倒呢?快住手。”原来,铁锅中心因为昨夜残留的水分而出现了锈迹斑斑的情况。林妹妹解释道:“这是生锈了,快去拿水冲洗掉这些锈迹。”于是,紫鹃听从吩咐,将铁锅拿到水池边用清水冲洗干净,果然铁锈立刻消失不见了。

尽管林妹妹心里有些不快,但还是决定继续完成起火的任务。当火焰燃烧起来,把铁锅也变得滚烫时,她小心翼翼地将半盆水倒入锅中。随着水温逐渐升高,水开始沸腾,发出咕嘟咕嘟的声音。此时,她将切成薄片的牛肉放入锅中,等待片刻后再捞出。接着,她把锅中的水倒掉后,再往热锅中倒入适量的花生油,翻炒着洋葱块、生姜和蒜头。等到香味散发出来后,她将炒好的食材与之前捞出来的牛肉片混合在一起,并加入各种调料搅拌均匀。最后,她将这道菜盛放在盘子里,端到了餐桌上。

当林妹妹将所有的菜肴都摆放在桌上后,大家早已饿得饥肠辘辘,迫不及待地想要品尝这些美味佳肴。林妹妹微笑着说道:“你们可以开饭了。”随后,她坐下来,一边享用美食,一边愉快地聊起天来。

午后的天空逐渐放晴,阳光透过云层洒在大地上,给人一种温暖舒适的感觉。然而,林妹妹却感到一丝疲惫,她渴望能够好好休息一下。

这天下午三四点的时候,天空开始变得阴沉起来,不久后便下起了雨。林妹妹和紫鹃正好站在窗前,她们饶有兴致地欣赏着这雨天的景色。林妹妹凝视着窗外的棕榈树,突然注意到风中摇曳的棕榈树叶子形状酷似九尾狐,不禁心生好奇:“难道恰好有九片树叶吗?”于是她站起身来,伸出手指数了数:“一、二、三、四......八、九......哎呀,不对,只有八片。并不是九片。不过这些大大的叶子在风中摇曳的样子真好看啊!而且那翠绿的颜色也让人觉得十分养眼。”

大约下午五点钟左右,天空开始变得阴沉,雨势也逐渐增大,倾盆大雨如注般倾泻而下。林妹妹早已做好准备,她穿上了一双防水的雨鞋,并撑起了一把坚固的雨伞,毅然决然地踏上了湿滑的马路。在她身旁,紫鹃紧紧相随,与她并肩同行。

林妹妹一边行走,一边思绪纷飞,思考着今晚的晚餐该如何安排。她决定亲手制作一道美味的焖鸡,再搭配一碗香气扑鼻的面汤,让味蕾尽情享受这份丰盛的美食盛宴。一路上,她的步伐坚定而稳健,仿佛脚下的雨水无法阻挡她前进的决心。每一步踏下去,雨水都会溅起美丽的水花,但雨鞋却巧妙地将雨水挡在了外面,确保她的双脚始终保持干爽。她和紫鹃一同来到了熙熙攘攘的菜市场,这里充满了各种食材的诱人香气。

一踏入菜市场,林妹妹便毫不犹豫地迈向了一家鸡肉铺。她的目光锐利如鹰,瞬间锁定了自己心仪的那块鸡肉。她轻轻地挥动手中的雨伞,用伞尾精准地指向那块鸡肉,柔声说道:“我要这半只鸡。”老板娘见状,急忙回应道:“这可是刚刚宰杀好的鸡哦,你瞧,多么新鲜热乎啊!还有另一半就在我手上呢。”

林妹妹紧接着询问价格:“多少钱一斤?”老板娘称重后,林妹妹付款时不经意间瞄了一眼,随口说道:“老板,可以帮忙砍好吗?”老板爽快地答应道:“没问题。”老板娘继续在老板身边忙碌着。这家店是一对夫妻共同经营的鸡肉铺。鸡肉被砍成块状后,老板将其递给林妹妹,她接过这份砍成块的鸡,满意地离开了鸡肉铺。

老实说林妹妹对于杀鸡和拔毛这种事情并非完全陌生,但由于近期身体欠佳,实在无力亲自操刀。毕竟,要对付一只活蹦乱跳的鸡,需要耗费不少体力和精力。因此,她从不勉强自己像那些年事稍长、经验丰富的叔叔阿姨们那样,独自一人搞定一只鸡。然而,她却十分擅长烹饪各式各样的美食,这也算是她对自己辛苦付出的一份犒赏。每次品尝着自己亲手炮制的美味佳肴,她都会心满意足地感慨:“只有自己动手做饭,才能吃得更香啊!”

两人在购买了食材后就回到了家中。林妹妹马上就要大显身手,只见她先把生粉和盐撒进盘中,戴上一次性手套揉搓这些盘中的鸡肉,并逐一用自来水冲洗干净,放入一旁的高压锅备用。她还准备了鲜姜、花椒、黄芪片、柠檬半个、紫苏叶一同放入已经煮开的鸡肉中,鸡肉出水后放入柠檬、鸡蛋(鸡肉上连着的蛋黄),糯米酒半碗。然后盖上盖子焖上五分钟。

林妹妹一边操作着一边介绍道:“这糯米酒每次打开陶瓦盖时就闻到糯米酒的香味,真的是适合女性的米酒,而且越存越香醇。”说话间,她将手放在锅盖上方感受着温度,确保火候恰到好处。接着,她小心地揭开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来。锅中的鸡肉鲜嫩多汁,散发着诱人的光泽。

林妹妹继续说道:“这道菜不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值。鸡肉富含蛋白质和营养物质,而糯米酒则有助于滋补身体。对于女性来说,这道菜更是一种美味与健康的完美结合。”她拿起筷子轻轻戳了一下鸡肉,确认其熟透程度。满意地点点头,她将锅子端到餐桌上,准备让大家品尝这道精心制作的佳肴。

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