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萝卜的起源及传说和价值

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栽培技术

季节

萝卜的耐寒性较好。在幼苗期,就算是零度左右的气温下也能正常生长,根据萝卜能够适应的温度来合理安排栽种的季节,萝卜品种不同,对温度的承受性也不同,四季萝卜和适宜夏秋季节的萝卜一般在6-23℃范围内都能正常生长。因此,可以根据萝卜品种对温度的耐受性合理安排在栽种的季节和地区,尽可能的全年供应,尽可能的充分利用土地资源,促进经济效益的提升。一般情况下,中国长江以南均可四季栽种萝卜,中国北方很多地方可春夏秋三季栽种萝卜,更加寒冷的北部地区可栽种一季萝卜。2

栽培

整地

种植萝卜的第一道工序是整地,包括耕,翻、松、整、作畦等。整地能够有效调节萝卜的产量和品质,因为在整地的过程中,土壤耕作层加深,土质疏松,透气保肥功能增加,在植株的肉质根膨大期能够促进植株肉质根的形成。整地后土壤的孔隙率保持在20-30%范围内时,采收的萝卜具有良好的性状。2

施肥

施肥时共同释放有机肥和无机肥,萝卜栽种需要肥沃的土壤,土壤中要含有足量的矿质元素和有机质,其中,有机质是土壤肥力的根本所在。因此,增施有机肥能够调节土壤的物理性状,提高土壤肥力的稳定性和持久性,也能提高萝卜的品质。施肥的方式主要采用基肥和追肥的形式,在中国北方区域,基肥占总施肥量中的比例为50-60%。如果在地下水丰富的区域种植萝卜,就要适当降低基肥的施肥量。在施肥时,要根据当地的天气和土壤条件,根据植株生长发育各个阶段对肥料的需求,科学合理的计算出具体的施肥量,根据植株发育情况适当调整施肥量,尽可能的提高施肥效果,提高萝卜品质和产量。2

防裂

肉质根的破裂与土壤水分有关,是肉质根生长过程中土壤忽干忽湿,水分供应不均造成的。肉质根最外部是皮层,向内依次为韧皮部、形成层和木质部。木质部特别发达,占肉质根的绝大部分,由大量薄壁细胞构成。在萝卜“破肚”后,肉质根开始膨大时若遇上高温干旱天气,土壤水分蒸发量大,土壤含水量降低,水分供应不足,且持续时间较长,使肉质根膨大受到抑制,周皮层组织硬化。这种情况下,如生长后期营养和供水条件超好,或突然降大雨或浇大水,内部薄壁细胞急剧膨大,使根部内部的压力增大。已经硬化的周皮层细胞不能相应膨大而开裂,造成肉质根的破裂。因为需要人为和化学方式进行干预。8

人工:在萝卜生长发育过程中,特别是在肉质根膨大过程中,水分起着重要的作用。当水分适宜时,萝卜肉质根的细胞不断分裂生长,形成膨大的肉质根。当土壤干旱,水分供应不足时,肉质根的细胞便不能很好地分裂生长。当土壤水分过多时,破坏了肉质根内的水分平衡,细胞便在过高的水分条件下膨胀,细胞间距过分增大,造成萝卜的开裂。因此,要合理浇水,在肉质根形成期间要均习供水,使土壤保持均匀的温润状态,不要过干过湿,忽干忽湿。更要防止先旱后涝。8

化学:在缺硼和钼的土壤里增施钾肥,早施氮肥,可保持组织的柔软性,有效防止裂根。8

采收

秋冬茬的萝卜采收时间为11、12月份左右,冬春茬的初次收获最佳时间为5、6月份。采收要选取合适的时间,如果采收前的时间过早,会直接导致萝卜减产,而如果采收的时间大迟,则容易直接造成萝卜糠心,其根部中的纤维元素含量过多。萝卜的营养品质差,目其根部发生严重的病虫害。在每次采收前通常可以按照需求浇水,保持土壤的湿润度,保证采收工作的顺利进行。2

病虫防治

病害

霜毒病、灰毒病:可以使用三乙磷酸铝稀释600倍或异菌脲稀释900倍。

黑斑病:在发病初期及时喷洒50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1000-1500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂500倍液,交替使用。每隔7-10天1次,连续喷洒2-3次。并严格按照农药有关安全间隔期进行。

萝卜的前世今生:跨越千年的传奇演变

在两千多年前的《尔雅》中,萝卜宛如一位神秘的使者,被称为芦菔。晋代的郭璞宛如一位博学的智者,注释道:“紫华,大根,俗呼雹突。”

到了北魏时期,贾思勰的《齐民要术》宛如一部农耕的宝典,详细描述了萝卜的栽培方法,不仅展现了农耕的博大精深,还为后人提供了宝贵的农业知识。

唐代苏恭的《本草》一书中提到的“莱 fu”,宛如一颗璀璨的明珠,认为它有“消谷,去痰癖,肥健人”的药用价值。

宋代苏颂的《本草图经》明确指出:“莱菔南北皆通有之,北土种之尤多。”这句话宛如一幅生动的画卷,不仅描绘了萝卜在中国各地的普遍栽培,还见证了它作为日常蔬菜的普及与受欢迎程度。

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