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第4章 烟火情长

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自从孤儿院之行后,陆一山和林婉愈发珍惜彼此相伴的时光,也更深刻地体会到生活中平凡日常所蕴含的珍贵情感。一日,陆一山突发奇想,对林婉说:“婉婉,我们一起学做菜吧,以后就能做更多美味给孩子们吃,也能为我们的生活增添更多滋味。” 林婉欣然应允,眼中闪烁着期待与兴奋的光芒。

为了能系统地学习厨艺,他们决定报名参加一个厨师班。周末的清晨,阳光透过树叶的缝隙洒下,陆一山和林婉手牵手来到了厨师班的教室。教室里摆放着崭新的炉灶、锃亮的锅碗瓢盆以及各种各样的食材和调料,散发着一种独特的生活气息,让他们对即将开始的学习充满了好奇与憧憬。

上课铃响,一位经验丰富、和蔼可亲的厨师老师走了进来,他的围裙上绣着精致的图案,仿佛在诉说着他多年的厨艺生涯。老师微笑着看着大家,说道:“欢迎各位同学来到我们的厨师班,今天我们将学习一道经典的糖醋排骨,这道菜看似简单,实则需要掌握好火候和调料的搭配哦。”

陆一山和林婉站在炉灶前,面前摆放着新鲜的排骨、葱姜蒜以及各种调料,眼神中充满了专注与认真。老师在一旁详细地讲解着步骤:“先将排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水去腥。” 陆一山一边听,一边小声地对林婉说:“婉婉,感觉好像也不难,我们一定能做好。” 林婉轻轻点头,眼神中透露出一丝紧张,但更多的是坚定,仿佛在心里暗暗发誓一定要学会这道菜。

林婉小心翼翼地将排骨放入锅中,清澈的水瞬间被排骨覆盖,陆一山接着放入姜片、葱段和料酒,随着 “滋滋” 的声响,锅中泛起阵阵白色的浮沫,那是排骨中血水和杂质被煮出的痕迹。林婉轻轻搅拌着排骨,确保每一块都能充分焯水,眼神专注得仿佛周围的一切都不存在了,她的心里只想着要把这道糖醋排骨做得完美无缺,让陆一山和孩子们都喜欢吃。陆一山则在一旁紧紧地盯着锅,时不时地提醒林婉注意火候,他的脸上洋溢着幸福的笑容,心中想着能和林婉一起学习做菜,为他们的生活增添新的乐趣,这是多么幸福的一件事啊。

焯水完毕后,林婉将排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。陆一山则在一旁热锅凉油,待油温升至六成热时,他紧张地看了看林婉,说道:“婉婉,接下来要下排骨炸了,可能会有点溅油,你小心点。” 林婉微微点头,眼神中透露出一丝紧张,但更多的是坚定。陆一山轻轻地将排骨放入锅中,瞬间,热油与排骨碰撞发出 “噼里啪啦” 的声响,油花四溅。林婉下意识地往后退了一步,但很快又稳住身形,拿起锅铲,协助陆一山翻动着排骨,确保它们受热均匀,逐渐被炸至金黄色。陆一山看着林婉勇敢的样子,心中满是感动,他觉得林婉为了他们的生活一直在努力尝试新的事物,这份心意让他更加珍惜眼前的人。

炸好排骨后,陆一山将其捞出控油,锅中留少许底油,放入适量的白糖,开始小火炒糖色。他的眼神紧紧地盯着锅中的白糖,手中的锅铲不停地搅拌着,白糖在热力的作用下慢慢融化,由浅黄变成深棕色,散发出诱人的焦糖香气。林婉在一旁看着,不禁赞叹道:“一山,你看这糖色炒得多漂亮,就像琥珀一样。” 陆一山笑着说:“这可是这道菜的关键步骤,糖色炒得好,排骨的颜色和味道才会更棒。” 看着陆一山专注的神情,林婉的心里暖暖的,她觉得陆一山在做每一件事时都那么认真,这种认真的态度让她深深地着迷,也让她更加确定他们的未来会充满幸福。

糖色炒好后,陆一山迅速将炸好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,让每一块排骨都裹上一层厚厚的糖衣。接着,林婉按照陆一山的指示,依次加入醋、生抽、老抽、料酒、盐和适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。在炖煮的过程中,厨房里弥漫着浓郁的糖醋香味,那是家的味道,温暖而诱人。林婉不时地揭开锅盖,查看排骨的炖煮情况,并用锅铲轻轻翻动,确保汤汁均匀地包裹在排骨上。她的脸上洋溢着幸福的笑容,仿佛看到了未来他们一起在厨房忙碌,为家人准备美味佳肴的温馨场景,心中充满了对未来生活的期待。

大约半个小时后,汤汁变得浓稠,色泽红亮,陆一山揭开锅盖,尝了一口排骨,脸上露出满意的笑容:“婉婉,快尝尝,味道应该差不多了。” 林婉迫不及待地拿起筷子,夹起一块排骨放入口中,鲜嫩多汁的排骨在舌尖上散开,酸甜可口的味道让她的眼睛瞬间亮了起来:“一山,太好吃了!我们成功了!” 陆一山看着林婉满足的样子,心中充满了成就感,他轻轻地将林婉拥入怀中,说道:“这是我们一起做的第一道菜,以后我们还会做更多更好吃的菜。”

有了这次成功的经验,陆一山和林婉的兴致愈发高涨,他们开始尝试更多的菜品。在学习做麻婆豆腐的时候,两人之间的互动更是有趣极了。陆一山负责切豆腐,他小心翼翼地拿着刀,想要把豆腐切成大小均匀的方块,可豆腐实在是太软嫩了,他刚一刀切下去,豆腐就碎了一些。林婉在一旁看到,忍不住 “扑哧” 一声笑了出来:“一山,你这是在切豆腐还是在给豆腐按摩呀?” 陆一山也不好意思地笑了笑:“这豆腐太调皮了,不太好切呢。婉婉,你来试试。” 林婉接过刀,手法熟练地切起了豆腐,不一会儿就切好了一盘方正的豆腐块。陆一山在一旁看着,赞叹道:“婉婉,你真是太厉害了,什么事到你手里都能做得这么好。” 林婉笑着说:“你呀,就会贫嘴,不过是切豆腐而已,多练习就好了。”

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