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第两百零一章 难道要养鸡?

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林全早就想养点东西了,不只是鸡,其他的东西也可以,比如说兔子,这东西虽然也是食草性的,但是它们的体型相较于羊来说要小很多,农场有一些苜蓿,这东西其实兔子也是吃的,而且兔子还喜欢吃黄豆叶子,林全的农场里面种了不少的黄豆,这些黄豆主要是为了固氮,给土地增加肥力而种下的,这个时候正好利用起来,可以用这些叶子来喂食兔子,而且兔子肉的味道很鲜嫩,相较于羊肉的巨大膻味来说,这种肉比较容易令人接受。

林全特地的询问了一下王谷成的意见,农场不能养猪,这附近的猪肉售卖也基本上很难买到,这个时候只能利用其它的东西来代替了,鸡肉可以作为一个补充,兔肉羊肉也可以作为一种补充,就看王谷成这边的功力如何了,看他有没有能力来发挥这些东西的长处了。

“这些虽然不能完全替代猪肉,但是既然没有办法得到猪肉的话,使用这些也还行!”

事到如今,王谷成也没办法,只能接受现实了,现在是行也得行,不行也得行,没有猪肉就要减少一些菜品,不过毕竟主要的客人是针对外国游客的,他们知道的中国菜的种类肯定不会很多,所以只要菜单上的菜品不至于太少太寒碜的话,基本上就可以满足了。

而在湘菜之中,光是鱼都要好几十种做法,加上羊肉鸡肉,差不多能够凑出30道荤菜以上,再加上素菜,这已经完全足够了。

而且欧美的人群之中,素食主义者比较的多,他们未必见得会喜欢肉食,而且林全这边也不是什么星级酒店,只有三个人的厨房,也要求不了那么多了。

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