而葡萄成熟了之后，采摘也是一项比较费时费力的工作。
葡萄这东西的皮比较薄，水分比较大，所以采摘的时候要轻拿轻放，而且码放的时候也比较的有讲究，这些都需要消耗人力物力，最关键的是，这些葡萄采摘完了之后，还需要酿造，而林全手中的酿造师就只有三个人，这三个人之中，除了林肯自己之外，剩下的两个人的技术比较的菜，他们在农场里面给游客们帮帮忙，稍稍的做一点指导，让他们学习酿酒，这问题不大，他们可以胜任。
但是如果说让他们来负责农场这些优质葡萄的酿造工作的话，那是不太适合的，有些暴殄天物的感觉。
“能管得过来的，五十亩只需要再招募十个工人就够了，而我们农场的工人数是足够了，到时候只需要让他们稍稍的帮一下忙，等到我们这边忙完了，他们再去忙他们自己的事情就好了，我们这边的忙碌的时间其实也不多，主要是葡萄成熟的那一段时间要尽快的采摘，不然的话葡萄熟透了之后会容易变质腐烂，所以到时候我需要比较多的人手帮助我完成采摘，除此之外，基本上我这边不需要太多的人，酒庄的固定工人的数量有个七八个就足够了！”
七八个人管理七八十亩葡萄园，一个人管十多亩，工作量还是有点大的，所以林全还是稍稍的有些怀疑。
不过林肯说的也有道理，他们这边又不是只有一个葡萄园，如果实在是忙不过来的话，还可以从农场其他部门分人过来，到时候大家过来帮一帮忙，度过最忙碌的那一段时间就好了，问题也不大。
但是林肯却没有回答酿酒师的问题，酿酒师够用吗？
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