重生日本当厨神

千回转

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第195章 截然不同的理念

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“堂岛总长?”

四宫小次郎愕然看着来人,扫过夏羽,推了推眼镜框,道:“夏讲师,你那边的课题,已经结束了吗?”

“是的,我的课题限定时间是2个小时。”

夏羽说着,扫一眼料理室,见每张厨台里的学生,都处于全神贯注状态,一些学生即便瞥见了他和堂岛银,也都视而不见,沉浸在料理世界。

啧啧。

对此夏羽已有预料。

3个小时做九珍蔬菜法式冻,时间非常赶,这些学生有空跟他们打招呼才是见了鬼。

“四宫主厨,可以给我看看你的食谱么?”夏羽对法式料理挺感兴趣的,毕竟,他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石,可以攻玉。多了解和学习其它领域的厨艺,肯定是对自己有好处的。

四宫小次郎向他递来手中的一份食谱。

“果然很繁琐啊!”

粗略看一遍,夏羽就皱眉。

食谱需要的九种蔬菜,分别是黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、花椰菜和卷心菜。

每种蔬菜,各有不同的处理步骤,卷心菜要挖心放在锅里煮,而后剥下整片叶子,用擀面杖擀平,充当菜品最外层的裹衣。

鸡爪煮鸡汤,每种蔬菜切条……

最耗时间的步骤,就是在料理完成前,放在冰箱里冷藏,直到蔬菜冻成形。

看一遍下来,夏羽心中估摸着,自己照这份食谱,在3小时内做一份合格的‘九珍蔬菜法式冻’没有任何问题。

这是在考究学生的基本功。

基本功过关,合格也就没问题。

又过了半个小时,便有学生陆续呈交自己的作品,等待四宫小次郎评价。

夏羽和堂岛银只是旁观者,甚至夏羽还在思索,该怎么修改四宫小次郎的食谱,把食谱变成自己的。

直到一个声音惊醒了他。

“田所惠,不合格!”

“森田真希,不合格!”

四宫小次郎翘腿坐在小沙发上,淡淡地给出自己的评价,而后放下了叉子,指了指料理室门外,“幸苦了,你们两个,退学——”

田所惠、森田真希,端着餐盘,皆一脸空白表情。

“请……请问!”

田所惠鼓起勇气,满脸的汗水,“为、为什么我的菜品不及格呢?”

森田真希握着盘子的手,同样在颤抖。

要是放在以前,她的表现未必比田所惠好,但是,此刻站在沙发后的夏羽,对她投以宽慰的视线。森田真希突然发现,即便真的遭到退学,她也不会有那种天塌了的茫然无措,最多只是回到三年前的原点,相似的,还有人在背后支撑着她走下去。

“想知道为什么?”

四宫小次郎斜一眼过来,淡淡地说:“你们都有一个问题,擅自修改了我的食谱!”

“擅自……修改?”田所惠抿着嘴。

“你们都用了残次的花椰菜,并且在水煮的时候,用了‘白酒醋’吧?”

“想法很不错,利用有漂白作用的醋,维持花椰菜美丽的色泽,而同时呢,调味也用到了醋,让花椰菜的甜味更加明显,整道蔬菜法式冻的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相当和谐的味道啊……”

四宫小次郎没有批判,而是在大肆赞美,言语中流露出肯定。

“你们两个,都有类似的智慧闪光点,很不错。”他推了推眼镜框,低下头,嘴角弧度却异常冷峻。

“那为什么……”田所惠睁大了眼睛,茫然。

“谁说你们可以修改我的食谱了?!”

语气陡转冷厉。

“我的食谱里面,有任何一个提到‘活用酸味’的字眼吗?”四宫小次郎冷冷道,“你们做的菜,根本就不是我食谱的菜品,既然交出不符合课题内容的东西,你们当然‘不合格’!”

“心服口服了吗?”

他盯住田所惠、森田真希。

“心服口服个鬼啊——”

一个不合时宜的声音,插进话。

幸平创真出现在后面,“我无法心服口服!因为食材里面混杂了残次的花椰菜,小惠和森田才迫不得已修改了你的食谱!”

“说到底,我认为食材中混进了不合格的花椰菜,是你这个主厨的失职!”幸平创真抱臂看着桌子后的四宫小次郎。

“你这个小鬼,你就是用这种语气对我说话?啊?”四宫小次郎恼怒地拍桌站起,“看来你并不怎么明白课题的情况啊,实话告诉你们吧,残次的花椰菜,正是我为了减少及格的人数,故意混在食材里面的,怎么样?”

料理室瞬间寂静,排在后面的学生,一个个错愕的瞪圆了眼睛。

太不可思议了。

居然在食材上面故意设坑给学生跳。

堂岛银打破寂静道:“花椰菜集合了‘容易氧化’、‘容易受损’、‘难以烹饪’的特点,处理时需要非常小心。”

四宫小次郎道:“所以,没有辨识出残次食材的笨蛋,动作太慢拿不到优秀食材的笨蛋,都应该被退学!”

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