冷！
这是夏羽深嗅一口料理气息后，隐隐冰凉的肺部，给他提供的第一手讯息。
毫无疑问，是生长于寒冷区域的‘漆黑米’，营造了如此冰爽的口味。
内心狠狠一颤。
紧接着，是喷薄而至的火热！
刚刚端出烤箱的海鲜饭，热气滚滚。
原本红色的酱汁几乎被烤干了水分，与漆黑色米粒彻底黏合，不分彼此。
扇贝，虾仁，鱿鱼丝，安康鱼块。
这些海鲜食材，就犹如干涸红色土地上的金矿银矿，本身就是宝库，安静等待着品尝者的发现和开采。
“砰！”
关门的声音，将沉浸于味道不可自拔的夏羽惊醒。
回头一瞧，是凉子丽娜关门走了，显然是在有意避嫌。
堂岛银目送她离开，收回视线，面露淡淡的笑容道：“尝尝吧——”
他把干净的勺子递给夏羽。
接过勺子，夏羽没有迟疑，从盘子里，挖出满满一勺黑红混杂的海鲜饭，顾不得烫嘴，大口就吞了进去。
轰！
刻意避过扇贝、虾仁这些海鲜食材，只舀起米饭。
但入口的刹那，夏羽就好像站立在喷发的火山口，一股能把他整个人腐蚀的滚烫熔岩，由脚底喷涌而出，恰恰这个时候，周身左右风声呼啸，是来自北冰洋的寒风！
熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬，而上半身，则被凛冽的寒风层层缠住。
冰火两重天！
“这才是‘瓦伦西亚芭爱雅’的究极秘密吗？”
夏羽心神震动。
漆黑米，本身就携带着极致的寒冷，这就是特级食材的风味。
而堂岛银的料理，没有让这种风味变弱，反倒将之完美地融进一个盘子里。
说到“火”，就不得不提最后的烤制步骤。
如今夏羽懂得了烤制的意义，这是打算把料理中多余的水份抽干，让漆黑米停在八成熟的熟度，咀嚼的时候，就像吃锅巴，有香硬的口感。
第二次舀起一勺海鲜饭，这次，夏羽特意选了一种海鲜食材试吃。
牙齿咬下。
去了壳，只剩下肉的扇贝，溅出充满鲜味的汁液，溢满口腔，与漆黑米的冰爽口感相互映衬。
“爽透了！”夏羽心惊。
趁热吃的滚烫口感，让他感觉扇贝在舌尖上跳舞。
激灵灵打了个寒颤，冰寒之气由喉咙涌来。极致的大门，在这时悄无声息打开了。
夏羽却根本顾不上什么极致不极致的，闷头开吃，不到几分钟就把满满一盘子海鲜饭吃光。
“怎么样？”
见他沉默地用餐巾擦嘴，堂岛银爽朗笑问。
“冰与火，然后是……鲜味！”夏羽眼底流露出一丝兴奋，“这张食谱，太适合我了！”
闻言。
堂岛银笑道：“没错！我特意挑了一张适合你的食谱，看来你也很满意！”
“岂止满意！”
夏羽脑中灵感迸发。
要说食谱有什么缺陷，就是在“火”这一味的构造上，太过依赖烫来营造了。若是换成他，就能描绘出火的神韵，火之魂，让料理的味道更上一层楼！
瞟一眼紧闭的厨房门，堂岛银继续说：“你应该也想到了，‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对黄金组合……但不要忽略
‘藏红花’的作用，虽然这种昂贵香料，只放了少量，但它很好缓和了‘漆黑米’过浓的甜味！”
“至于香料构造，高汤只是其一，炖煮过程中加入的‘西班牙红椒粉’，也是营造多元口味的秘诀！”
“你知道‘西班牙红椒粉’吧？”他语含考究问。
“当然！”
夏羽不假思索地答道：“口感浓郁，有淡淡的烟熏味，不含辣味，重要的是……它着色力强！”
“对，着色力！”
一句就说到关键，堂岛银击掌惊叹道：“这道海鲜饭黑与红的外观，讲究精致，而其中‘红’，就是由‘西班牙红椒粉’和‘藏红花’共同渲染而成的，两种香辛料，缺一不可！”
“原理么，就和你的《火焰龙卷鱼翅肠》差不多，用香料染色！”
既然是传授，夏羽也不忸怩，心中有什么疑问，当场就咨询堂岛银，而住宿研习事了，堂岛银没有公务缠身，就坐下来事无巨细与他详说。
厨房外面。
凉子丽娜倚靠在走廊的墙壁上，闭目养神。
这时，走廊另一头传来错落的脚步声。
“凉、凉子主将！”
极星寮几个人局促地打招呼。
睁开眼扫视田所惠、榊凉子、森田真希、吉野悠姬，幸平创真和另外几个男生落在后面，凉子丽娜目中掠过一丝疑惑，“晚宴结束，你们不回房间休息吗？”
胆子比较大的吉野悠姬，瞄了眼厨房门，说道：“我们是来找夏讲师的！”
“找他？”
“对！”吉野悠姬气愤道，“晚宴上，那种神龙饺子供应太少了吧，每人只有一个，我们专程过来抗议！”
抗议？
凉子丽娜好笑，看着义愤填膺的丸子头少女，“应该说是乞食吧？”
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