宝和三店则是审计司，负责监督检查整个宝和公司分散在各地的商铺收支和财务往来情况。
当然了，宝和公司的高层管理机构，除了如今已经被改造成如此这般的宝和三店之外，还有一个更加一言九鼎的决策机构，那就是宫正司里的外务处。
大明皇宫之中，自来就有这个宫正司，而且宫正司主管的事务，也都是纯粹的宫内事务。
最重要的是这个宫正司与内廷的二十四衙门还不是一回事儿。由司礼监代管的内廷二十四衙门，主要是太监组成，而是宫正司的各个执事部门，则主要由高级别的宫女或者宫内女官组成。
司礼监是要对皇帝负责，而宫正司则主要对内宫之主皇后负责，当然了如果内宫里面有太后的话，通常就是向太后负责。
如今崇祯时代的宫正司，虽然是向皇后周氏负责，但其主要的女官则都是懿安皇后张氏以前提拔安插的人。
崇祯皇帝与皇后周氏及皇嫂张氏商议，在宫正司里设了个外务处，一个是想给宫内的这些后妃们找些事情做，另外也是想分方正化的权，让这个宝和公司的高层之间有个相互制约的关系。
懿安皇后张氏、崇祯皇帝的皇后周氏以及丽妃田氏，都是商人之家出身，自幼耳目濡染商家经营之道，对宝和公司的运作并不陌生。
如今这个朝阳门外的东来顺酒楼，就是几个后妃在出了几次皇帝准备的火锅大餐之后，议论出来的点子。
果不其然，一经推出，就很快就风靡了京师内外，而朝阳门外的这一家东来顺，因为就在北京城的东门外，门口路过的客人，都是从东面过来进京的，所以皇帝随口一说东来顺这个名字，后妃都是叫好，就这么定了。
涮羊肉这个吃法，在中国古代可以说由来已久，特别是后来经过了蒙古人近百年的统治之后，这个吃法在明代中国的北方有着广泛的民众基础。
只是当时的涮羊肉简单，养肉没有经过冷冻，不是在冷冻状态下的切片、刨片，所以薄厚度、整齐度自然跟后世的没法比，调味品和花样的复杂程度更是没法比。
当然了，如今属于宝和公司的产业，当然不止这几家主营火锅涮羊肉的酒楼了，京畿附近的许多新兴产业背后，都有宝和公司的投资和股份。
除了分散各地的宝记商行、和记商行、洪记商行之外，甚至由内帑拨款兴办的通州枪炮厂、遵化白冶城钢铁厂、水泥厂、焦炭厂，如今归属皇家的五成股份，也是宝和公司在帮着打理。
那些宝记、和记等商行，如今真的是一本万利，或者说空手套白狼无本万利，因为他们发卖的全都是崇祯皇帝即位以来，先后从近千家豪门高第或者巨商富贾那里抄没来的东西，比如文物字画、珠宝首饰、绸缎布匹、田庄房产等等，这些东西当然是无本万利。
然而通州八里桥和遵化白冶城的枪炮厂、钢铁厂、水泥厂等等，如今则都是烧钱的无底洞，全都是百分之一百的赔钱买卖。
不过，这些产业目前虽然都还是纯粹的赔本买卖，但是将来总有一天会成为大明皇家的支柱经济来源。
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