而在分店这边，傻柱和王总并没有因为声誉稍有挽回就放松警惕。他们继续思考如何进一步提升分店的竞争力。王总提出：“傻柱，咱们能不能开发一些新的菜品系列，结合不同季节的特色食材，推出季节性菜品。”
傻柱觉得这个建议不错，说道：“行啊，王总，这主意挺好。咱们可以趁着现在客流量慢慢回升，赶紧筹备。” 于是，他们召集厨师团队，一起商讨新菜品系列的开发。
厨师们纷纷提出自己的想法，有的建议开发春季野菜系列菜品，有的提议推出夏季清凉解暑的甜品系列。经过一番讨论，他们初步确定了春季菜品的开发方向，以各种新鲜野菜为主要食材，结合老北京的烹饪方法，开发出一系列具有特色的菜肴。
然而，在开发新菜品的过程中，他们遇到了食材采购的难题。一些野菜在市场上并不常见，采购难度较大。“傻柱，这些野菜不好找啊，咱们得想办法找到稳定的供应渠道。” 负责采购的员工说道。
傻柱和王总决定亲自出马，四处打听野菜的来源。他们走访了周边的一些农村，与当地的农民沟通，看是否能种植这些野菜，为分店提供稳定的供应。经过一番努力，他们终于找到了几位愿意合作的农民，与他们签订了采购协议。
解决了食材问题，厨师们开始全力投入新菜品的研发。他们不断尝试不同的烹饪方法和调料搭配，力求让新菜品既保留野菜的天然风味，又符合顾客的口味。经过多次试吃和调整，几道春季野菜菜品终于研发成功，如 “凉拌马齿苋”“野菜团子”“荠菜豆腐羹” 等。
为了推广新菜品，傻柱和王总在店内设置了专门的展示区，对新菜品进行宣传。同时，推出了 “春季野菜尝鲜套餐”，吸引顾客前来品尝。“各位顾客，我们分店全新推出春季野菜系列菜品，选用新鲜野菜，精心烹制，让您品尝到春天的味道。现在推出尝鲜套餐，欢迎大家前来体验。”
新菜品推出后，受到了不少顾客的欢迎。“这野菜团子味道真不错，吃起来特别有嚼劲，而且很有春天的感觉。” 一位顾客品尝后说道。
随着新菜品的成功推出，分店的生意越来越好。但傻柱和王总并没有满足于此，他们继续思考如何进一步提升分店的服务质量和顾客体验。
就在这时，连锁餐饮集团传来消息，集团计划举办一次全国性的服务技能大赛，各个分店的员工都可以报名参加。比赛的优胜者将获得丰厚的奖励，并且其所在分店也会得到更多的资源支持。
“傻柱，这可是个提升分店知名度和员工积极性的好机会，咱们得好好准备。” 王总兴奋地对傻柱说道。
傻柱也觉得这是个难得的机遇，说道：“没错，王总，咱们在分店内部先进行选拔，选出最优秀的员工去参加比赛。”
于是，傻柱和王总在分店发布了比赛通知，鼓励员工积极报名。员工们得知消息后，纷纷踊跃报名参加。“傻柱叔，我想报名参加服务技能大赛，我一定会努力争取拿到好成绩的。” 阎解成说道。
然而，选拔过程中也出现了一些问题。部分员工为了在选拔中脱颖而出，出现了一些不正当竞争行为。有的员工故意在工作中给其他员工使绊子，有的则在服务顾客时弄虚作假。
“傻柱，这选拔有点变味了，这样下去可不行。” 王总忧心忡忡地对傻柱说道。
傻柱意识到问题的严重性，他立刻召开全体员工大会。在会上，他严肃地说道：“大家都知道，咱们这次有机会参加集团的服务技能大赛，这是个难得的机会。但我没想到，为了这个机会，咱们有些员工居然做出不正当竞争的行为。咱们是一个团队，应该互相帮助，共同进步。如果再发现有人这样，不仅会取消参赛资格，还会受到相应的处罚。”
经过傻柱的整顿，选拔过程恢复了正常。最终，他们选拔出了几位表现优秀的员工，代表分店参加全国性的服务技能大赛。
在员工们紧张准备比赛的同时，分店的生意依旧红红火火。但傻柱知道，未来还可能会遇到各种问题和挑战。参加服务技能大赛的员工能否取得好成绩？分店在持续发展过程中又会面临哪些新的困难？四合院那边，贾张氏是否还会想出别的法子来纠缠傻柱？故事在充满悬念的氛围中继续发展，让人不禁为傻柱和分店的未来充满期待。
随着服务技能大赛的日期逐渐临近，被选拔出来的员工们进入了紧张的集训阶段。傻柱和王总专门邀请了一位资深的服务培训师，对参赛员工进行全方位的培训。培训内容包括服务礼仪、沟通技巧、应急处理等方面。
“在服务顾客时，一定要保持微笑，眼神交流要真诚，让顾客感受到你们的热情和专业。” 培训师对员工们说道。
员工们认真地学习着每一个细节，反复练习服务流程。阎解成在练习过程中，总是在沟通技巧方面有所欠缺，他有些沮丧地对傻柱说：“傻柱叔，我觉得我这嘴就是笨，老是说不好。”
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