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第37章 走亲访友

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学校在放假前的最后一个下午依然选择了全校提前放假,老师们揣着学校分发的福利兑换票急匆匆的奔赴商店去兑换“年货”。而李明老皮几人则拦住了班主任和数学徐老师的去路,几人拿出了为两位老师特别准备的“新春礼物”,两位老师每人一个真皮且颜色朴素的黑色提包。这份礼物是李明掏了大头,剩下的小伙伴们凑了个零头一起购买的。马屁还特别买了两本台历和两支英雄钢笔一并塞入了包中。两个老师在面对孩子们的送礼时,好是一番推脱,最后在李明等人的执意相送下才勉强收下。随后,李老师和徐老师又是对四人进行了语重心长的教诲,如果不是老皮起了飞智提醒兑换年货的商店中午快下班的话,两位老师能跟四人聊到下午。

当天晚上,由于牛城全市中小学统一放假。孙雅薇和高月,还叫上了几名要好的女同学,一同赶到长征西院几人的“秘密据点”。待到女生们到场时,老皮已经用屋内先前备好的灶具烹制了一大桌丰盛的晚餐了。而李明和马屁则骑着摩托从“客来骨头馆”运回了两锅香喷喷的酱骨头。于是众人品尝着丰盛的美食,畅聊着一年中的各种变化。在小伙伴们“八卦”到李明和孙雅薇的相识过程时,孙雅薇一改往日的腼腆,大方的表示是自己对李明先动的心。就在众人一阵起哄后,李明又从背包里取出了一个盒子。只见李明神秘兮兮的说道:“各位!听我说!我可能现在没什么能力,但是我利用这段时间和兄弟们一直‘扛活’来着。”李明说罢从盒子里取出一支纯银的手镯,在一众女生们的惊呼下,李明走到孙雅薇身前单膝跪地举着手镯说道:“薇薇,我想用这个手镯圈住你一辈子,以后只对你一个人好,可以吗?”孙雅薇一时不知怎么回答,只是激动的冲上去抱住了李明喜极而泣。李明细心的为孙雅薇带上手镯以后说道:“以后,我会给你买更多,更好看的首饰的。”看着甜蜜的两人,高月扭头冲着马屁说道:“仁哥哥,我的呢?”马屁由于没有准备,于是厚着脸皮朗声道:“钻石与黄金,不及我对你真情与真心!”高月听后气恼着在屋内追打起了马屁。小伙伴们随后在热闹的推杯换盏中,度过了寒假前的一夜。

之后的一段日子,时间过得飞快,转眼就到了快要过年的日子。春节是中国民间最隆重盛大的传统节日,提到春节,就不得不提与春节相关的各色美食了。“一方水土养育一方人”,各地的春节特色美食,不仅反映着人们对新春佳节的美好期盼,更承载着每个人对新年、对家乡的美好纪念。以美食承载记忆,用味道记住乡愁。而在牛城的各地也有属于自己的春节美食记忆。在春节来临之前,李明还特意骑着摩托带着孙雅薇,用两人储蓄卡里的钱为长辈们购买着各种春节美食。穿梭于各大年货市场的李明,也看到了曾经自己印象里最具当地特色的风味年货美食。

牛城下属的南和县史召乡果寨村,这里是有名的“糖瓜村”,制作糖瓜的手艺已传承几百年。糖瓜虽小,制作起来却不轻松,碾麦芽、蒸煮、发酵、炒糖……十几道工序全部要手工完成。传统的糖瓜制作手艺,不仅承载着年味儿记忆,更是传统年俗文化的体现。糖瓜是许多地方新年必备传统小吃,在腊月二十三这一天,家里面都会买上一包糖瓜,首先给“灶王爷”摆上几颗,剩下的就可以随意享用了。而出来采购时,最开心的莫过于孙雅薇了,吃上一颗期盼已久的糖瓜,甜甜的黏黏的,嘴里就会不自觉地分泌口水,舌尖上的过年美味就此开启了。一边嚼着糖瓜的孙雅薇,还不忘调皮的将嘴角的糖汁蹭在李明的衣袖上。

“二十五,磨豆腐”。要在牛城问哪里的豆腐最好吃,十有八九会把票投给浆水豆腐。浆水豆腐选取浆水本地大豆,山泉水浸泡、手工揉制、柴火慢熬、卤水慢点,最大程度保持其原汁原味。发糕的爸爸由于对传统民俗颇有研究,发糕也就对磨豆腐非常的感兴趣。他告诉李明,磨豆腐是技术活,也是累活儿,但每到过年家里都会亲自磨上一锅香气四溢的豆腐,对于小时候的发糕来说只觉有趣、热闹、神奇……

发糕跟李明讲述过年家里磨豆腐的场景:先把泡好的黄豆加清水放到专业机器中打成浆,听发糕说更早的是石磨,纯手工把豆子磨至出浆。出浆后,用细纱布过滤出豆渣,剩下香醇的豆浆,再把豆浆倒进一口大锅里煮至沸腾,这时发糕家里的大人们都会给来看热闹的小孩儿们来一碗热气腾腾的豆浆,先饱口福。接下来就是关键的一招——“点豆腐”,俗话说“卤水点豆腐,一物降一物”。“点豆腐”的环节一般都是经验丰富的“老手”——能够掌握好卤水跟豆浆的比例,做出软硬适中的豆腐。随着卤水入锅,用勺子轻轻滑动,使其与豆浆充分融合,不一会儿,豆浆开始凝结,慢慢变成豆花,再将豆花盛到用白布铺好的方形模具中,压上石板,让豆花中的水分充分排出,数小时后,方块状乳白色满是豆香的豆腐便新鲜出炉了!吃了豆腐,都是福,因为吃的不仅是“年味儿”,也是祝福和怀念。李明和孙雅薇买了鲜嫩的浆水豆腐,就直奔下一个年货去了。

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