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第86章 记账

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经过一天的忙碌,晚饭后孟昭总算是有了点休息时间,回到房间,把门关上,仿佛也隔绝了外界的喧嚣。

现如今她的生意越做越多,单凭脑子哪里记得过来,平日里趁着点闲暇时光,她便记记账,顺便用来练字。

现如今已经小有成效,至少不会有一张纸写不了几个字的那种情况了。

孟昭把收钱的钱匣子抬到桌子上,先把出门时里面就有的200文取了出来,剩下的便都是今日的入账,边角处的两块碎银子孟昭拿出来称了一下,一共有二两。

她之前在夜市卖串串曾遇到一位喜欢吃卤牛肉的食客,知道她开业便来捧场,孟昭今日准备的几斤牛肉,他直接买了一半回去,其中一块银子就是他付的。

因他来得早,孟昭差点就没找开,下回出门还得先多备点铜钱才成,免得遇到大手笔的顾客。

其余的铜钱,孟昭每数100枚便堆成一个小堆,等凑够10堆,再用麻绳穿起来合成一吊钱。

钱匣子里的铜钱被她一点一点数出来,最终一共穿了六吊钱零420个铜板,再加上刚才的二两碎银子,今日一共收了八两零420文。

孟昭拿起账本记录下来,随后又开始翻看之前买菜的账单。

一笔一笔她都记得清楚,单那十几斤的牛肉就花了将近五百文,加上跟他爹娘买的猪肉一共付了一两半。

村里送过来的蔬菜,鸡鸭还有兔子,一共支付了七百文,他在县里买的鸡鸭和鱼,也花了三百多文,

除此之外,她卤肉需要用到许多香料,价格也不便宜,孟昭算了一个大概的用量,再加上所需的柴火租金,也得有大几百文。

不过幸好这些卤汁她会留有一些老卤,可以重复用,这样不仅能让以后的卤味味道更好,也能节省一部分香料钱,

再加上人工成本,现如今顾氏的手艺也学的差不多了,码头上的一些简单菜色都是她来掌勺,孟昭便每日给她开了一百文。

凤娥婶子每日七十文,沈芸年龄小,每日只开了三十文,再加两个孩子平日里帮忙,孟昭会给他们发些零花钱,这每日人工成本加一起,就是二百文出头,

这开了铺子,朝廷的税收比例也高了不少,里外里一算,单成本就得有四两银子,那她今日的收益应当能有四两半左右。

她全程都在收钱,记得清楚,今日大部分顾客的付款金额都超过了四十文,还有许多一下买了上百文的,其中很多都是像钱婶子那般原本只买了一点,后来看今日有折扣又加了一些。

若是等开业这几天结束,折扣没有了,恐怕她的单价就会降到每位二三十文。

算完账,孟昭心里也大概有了成算,不管怎么说,确实是赚到了钱,哪怕以后每天只赚三两银子,一个月就是九十两,也远超孟昭的预估了。

几千枚铜板堆在箱子里,她费了好大力气才搬回的院子,这应该就是甜蜜的负担吧。

留下小部分铜钱备用,银子装到钱袋里,与穿好的铜板一起放到箱子里,等以后攒够了,就去钱庄兑成银锭,方便存放。

***

现如今孟昭有了铺子,也算有了接头的地方, 今日里正与一家粮铺签好契约后,便直接来了铺子,等了好一会儿,孟昭才寻着个人少的时候,过去与他说话。

里正先是把最近作坊里的情况跟孟昭报告了一下,目前作坊运转良好,没有出现什么意外情况。

听完里正的话,孟昭便把昨日与萧宥之的契约拿了出来。

里正看着契约十分惊讶,若论有本事,恐怕整个作坊的人都比不上一个孟昭,他们几人成日跑前跑后磨破了嘴皮子,才能签订了每月几十斤上百斤的契约,孟昭这不声不响,就又谈成了这么一大桩生意。

仔细看完契约内容后,里正微微皱眉,缓缓开口道:“若是再加上这每月两千斤,作坊里的人手就不够了,需得再加人才成。”

孟昭听闻点了点头,这是肯定的,“不仅要加人,还得买几头骡子,平日里不管是去收土豆或者推磨都用的上,而且作坊里的土豆渣也都能当做饲料来用,饲养成本呢也不算太高。”

“成,这骡子我等下就去挑,一定选几头体格健壮的,这样带回去就能立刻用,不耽误事儿。”

随后孟昭又提出了另一件让她担心的事,“里正,现如今咱们的产量这么大,村子周边的土豆能供应及么。”

这话让里正也不禁皱起了眉头,“这也是我近来犯愁的事,这些时日,咱们收土豆去的地方是越来越远,好些地方去一趟得大半天。”

“于是我便想了个法子,让一些村子派人来送货,这倒是方便了不少,只是这价格就贵了一些,不过买了骡子后,应该就能好些了。”

虽说这买了骡子之后能增加运量节省人工,但是治标不治本,青石县本就不是盛产土豆的地方,若是在运输原材料上耗费太多人力物力,实在是得不偿失。

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