只见方大田用手在铁锅上感受热气。
等到热气在银亮的铁锅上冒起，他随之绕着一圈洒下了食用油。
铁锅瞬间“噗滋噗滋！”一声冒出油泡。
方大田看准时机，随之单手“咔嚓！”一声打了一个鸡蛋，随之翻了个面。
等到鸡蛋半生熟的时候，随之用碗将鸡蛋捞起。
方大田和其他人不一样的地方，就是他没有立刻将鸡蛋和各种食材混淆炒饭。
这样的炒饭没有层次感，更没有原本食材的香味。
方大田为了避免这样做法，每次做法都是按照层层步骤进行。并没有贪快而漏掉哪一步
其实炒饭考的不是食材的高贵或者顶级材料，而是厨师的耐心和细节。
此时鸡蛋捞出后，方大田再次起锅烧油。
他这次先放香菜小米椒进行爆炒，让油吸收了食材的独特的香味，然后加入了早就准备好的米饭。
这时候他和其他人不一样的地方，是这时候才放了八角和辣椒酱。
八角只是为了调味，而八角不是所有人都喜欢这味道。
因此他将八角的香味与辣椒酱的香味融合在一起，进行开小火来回炒。
这下能保留八角的香味，而不会让味道遮盖了其他食材的味道。
到最后，方大田才放进鸡蛋进行混炒，从里面加入些许盐分进行调味。
不到十分钟，一道香味诱人的蛋炒饭就做好了。
众人闻到了这香味，忍不住重重地吞咽了口水。
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