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从乞活军到江南开始，两大商业集团一直都处于激烈的摩擦中，时不时还爆发出丝丝火花来，到了崇祯十年，终于这个对抗缓和了下。
首先是北商集团做出了妥协，徽商的泰日天票号还真像泰山上日头然然升上天那样，迅速在北方的大城市站稳了脚跟，并且迅速将扬州盐业积累的银钱贷款出去，占据了大片市场，晋商票号与徽商票号的经营完全错了开，在宋青书的努力下，苏杭长一带加多宝票号也开了花，票号还是执行的他的经营策略多收少贷，放贷业的利润几乎全让给了徽商。
而且刚过完大年，宋青书又给了徽商一个开门大礼，大明的木材行业几乎都是徽商所掌握，这次宋青书放着英霍山的林木没砍，而是向黄山十多个木材号下了多达百万的订单。
其实这也是没办法，造船用的大木至少需要阴干十年，要是自己弄木头，大明朝灭亡了，宋青书都未必能造出船来，虽然和徽商不对付，但他们手里的确囤积着足以令宋青书低头的木头。
跟着大量的木头运输到应天，宋青书的罐头厂也火热的拉起来了，虽然船还没建好，但长江流域很来就有捕捞业，附近海捕虽然都是小船，胜在数量不少，这些加一起也足够支撑罐头厂运营一阵子。
也是挨着龙江船场附近，仿照后世的工厂，宋青书用石头垒成了一圈长墙，在里头兴建起了厂房，似乎那些晋商也和徽商叫上号了，要玩就玩个大的，足足五条生产线一齐铺开，也是雇佣了上千工人。
收上来的鲜鱼用四轮马车运输到厂里，几百个工人立马拎着刀子开膛去内脏，旋即被退到后面，在那儿，上百口半人多深的大锅不断冒着热气，成袋成袋的调料被直接扔进锅里，又是穿着白大褂的工人挨在锅边上，用大马勺把做好的鱼肉连带汤一块捞出来，装在粗大的竹节中。
接下来也就是最关键的一步，这年头没有现代食品的防腐剂，法国人一八零九年发明的罐头才用的就是高温灭菌，然后半真空储存，后面的厂房更加热，没密封的竹筒罐头放在巨大的蒸笼里进行蒸汽消毒，然后趁着烫时候取出来，迅速扣上同样滚烫的竹片盖子，用蜡封上。
热的时候空气也随着膨胀，冷却下来后，空气再次压缩，在罐头内形成了个密封，缺氧的环境，这样的罐头至少能保存半年时间，足够从东南贩运到西北，甚至西入四川了。
一个罐头最后定价三十文，由各地的杂货铺子向外出售，别说，这东西一出来，首先在应天府附近就取得了热销。
自己做饭尚且需要点火冒烟加盐加醋的，麻烦的很，直接买回来的，就节省了大量烹饪时间功夫，相比之下更实惠，应天府，扬州，苏州，杭州等地有着大量的机户，盐户，也算是原始的工人阶层，他们形成了一个巨大的消费群体。
“运河排的太满了，咱们这儿有罐头，偏偏排不上溜，这要是运到京师，贩运到辽东，那才是大钱啊！这帮徽蛮子，愣是把漕船位置全给抢了！”
跟着宋青书后头视察生产车间，一面走曹三喜一面还老太太般喋喋不休的抱怨着，听的宋青书倒是无奈的苦笑。
“老曹，放心，开春开始咱的大福船就已经开始建造了，五月份，财源广进福五条大船估计就能出产，到时候播出来一条，咱还不走运河了，直接走海路，三十时间就能运到天津，到时候一路走山东，向中原贩运，一路卖给辽东军，好东西，咱们还愁卖？”
“哎！那些鱼肠子，鱼内脏都别扔，都给本帅晒干了，本帅还有妙用！”
话还没说完，宋青书又心急火燎奔出去了，看的曹三喜忍不住笑着摇摇头，刚开始见面时候，他可真没把这个纨绔子弟般的家伙放在眼里，谁知道就这么看似不起眼的年轻人，就能提出自己这积年的老商人都想不出的秒点子，如今更是成了大明朝半壁江山的商业魁首。
鱼鳔可以做胶，鱼皮做钱包，鱼骨鱼内脏晒干了磨成粉还可以养鸡，养猪，自己这东家做生意还真是做到敲骨吸髓了。
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