于是，石太郎马上派人，总共找来了十八个相同的酒瓶子，外观一模一样，看不出瑕疵。把这些酒瓶子分别摆在每一个柜台上，然后把他们瓶中的酒倒入新瓶子，瓶口封好，又取来纸笔在上面写好每一家酒的名字：曹家的酒，就写上“曹家酒”，贴在瓶底；藤本家的酒，就写上“藤本酒”；而石太郎家的酒就写上“石太郎酒”；周家、叶家、柳家也都写上他们的名号，其他的每一家都写得清清楚楚，然后摆在桌子上。梁红英监督了整个过程，每一家都派人做监督，十几个人围观着，没有任何的差错。
等十几瓶酒都装好之后，梁红英让周围的人把酒的次序打乱。经过一阵操作之后，这些酒重新摆上前面的一排桌子，十八个瓶子一模一样，其中的酒到底是谁家的，必须要经过品尝才能知晓。这么一操作，石太郎不仅不担心，反而更加的有自信了，他脸上红光满面，一副必胜的表情。而那位霍先生，不管怎么弄，都认为藤本的酒肯定会胜出。至于周家、叶家、柳家，他们的代表脸上却有点复杂，好像没什么信心。其他的客商，也是一脸茫然。
梁红英信心满满，下边的曹月红看着整个过程，简直有点说不出来的懵懂。她没有上前阻止梁红英，是因为她没有任何的理由去阻止，她自己也拿不出什么应对的策略，就算是梁红英瞎鼓捣，她也不想管。
面对这么多的人，各行各业，主要是酒业的精英，梁红英一点也不怯场，她继续大声地向台下宣布：“每一瓶酒都供大家品尝，可是注意却不能贪杯，因为酒量有限。你可以通过闻、浅尝，判断是不是你需要的这种酒。如果你觉得可以，你就在瓶子前面的这张纸上写上自己的姓氏。最后大家都品尝过了，我们再揭晓答案，到底是谁家的酒更受青睐，诸位客商就会一目了然。之后你们愿意订谁的酒，那是你们的选择，我一个小丫头干预不了，我们曹家的酒也干预不了。我只想用这种方法证明一下，在不受任何干扰的情况下，到底是谁家的酒更受青睐。大伙认为我这种方法可行不可行？”众人齐口称赞，没有不同意的。石太郎他们也欢喜，其他的人也欢喜。
梁红英暗想，石太郎心里欢喜，这不奇怪，他家的酒的确是最好喝的酒，因为那就是曹家的上等酒，放到哪里都是出类拔萃的。但是我已经告诉客商们了，这种酒虽然好喝，但却不是他们的酒，是他们用不正当手段搞来的酒，只能让你品尝品尝，大量供货却做不到，他没有，不光他家没有，曹家这种酒也是数量有限。都是做买卖的商人，和曹家打交道已经这么多年了，也知道曹家流通的是什么酒，所以话不用说得太明确，支持曹家酒的老板们心里也都明白。因此梁红英这么宣布之后，皆大欢喜，人们都赞同，谁都觉得自己最终会取胜。
局面打开之后，马上就开始鉴定了。首先就是从那些洋人开始，他们从这边到那边进行品尝，然后，几乎是在同一个瓶子下签上了他们的姓氏。梁红英能从内心推测得出，他们一定是签在了石太郎的瓶子下。虽然谁也不知道那瓶酒属于谁家的。但是梁红英清楚，她知道那不是石太郎的胜利，而是曹家上等酒的胜利。随后该到中国的客商们品鉴瓶中酒了，中国的客商人数要多得多，这一上台，签哪里的都有，但是有三个位置签上名字的最多。梁红英自己推断，她家现在在市场上流通的酒、石太郎家的酒、藤本的酒，有可能是获得最多签名的。等所有在场的商人都品尝过之后，该是揭晓答案的时刻到了。
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