重生俏厨娘养成记

三角哥

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第42章 海胆饭

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林聪海刚走,司南正想去前面吃饭呢,陈凯泽又来敲门,司南问什么事儿,陈凯泽说给你送两本书你看看,司南接过来一看,哇哦,不错,建国初期出的菜谱的影印版,里面有很多老字号的选料标准。如今再有也是孤本了。她满脸喜色的说谢谢,陈凯泽说你打算怎么谢我。司南挠头了,不知道,你做饭跟我一样好吃,那你说吧。陈凯泽说,走吧,你陪我吃顿饭就行,我总是一个人吃饭,即使和朋友吃,也是一群牛嚼牡丹的家伙,我需要有个内行跟我吃饭。

司南说,不怕危险啦。陈凯泽一笑:“光天化日之下,我们又是坐车,不信他们还能上演好莱坞的飞车追逐?高峰时段,他们能开出时速三十都算我输。”

好有道理,司南好久也没去外面吃过好东西了。她兴高采烈的背包要走,又顿住:“你打算请我吃什么?”

陈凯泽想想,问:“我知道一家日料店里的海胆饭还不错,要去吗?”

“走走走,这个季节海胆正当时。”

车子开了将近一个小时,停在一家写字楼的门口。司南下车后奇怪的打量周围的环境,这里真的是吃饭的地方吗?陈凯泽走在前面带路,进了写字楼的前门又从后门绕出,司南忍不住又摸摸口袋里的各种小武器,对于妖孽男,她始终有份不安和不信任。

绕出后门,是写字楼自带的停车场,贴着停车场走到旁边的配楼里,进去,迎面看到一家挂着日式布帘的小店,陈凯泽指指:喏,就这里。

进得门来,陈凯泽熟练的跟老板打招呼,一派老顾客的样子。老板见是他来,也笑逐颜开,俩人用日语聊了几句,陈凯泽指指司南,老板笑得更灿烂了,连忙示意俩人坐下。吧台上,放置着绿茶茶包和杯子,陈凯泽给俩人各泡了一杯茶,问司南喝酒吗?司南说来点吧。陈凯泽问吧台后正面忙碌的小伙计要了一小壶清酒,跟着酒前后上来的还有下酒的味噌毛豆,纳豆海苔和热乎乎的盐烤银杏。

司南喝了一口,果然是好酒,常温的清酒能喝出像冰镇后的清冽味道,不凡。她唔了一声点点头,问陈凯泽,精米步合少于百分之五十了吧?陈凯泽点头,三十五的。

清酒的精米步合数指的是磨掉大米的糠和胚芽,只保留米的心白时,磨掉部分占原先大米的比重,因此精米步合数越低则表示越靠近米心,清酒的品质也将更好。如此不起眼的小店能拿出如此高档的清酒,不容小觑。

俩人奔着海胆饭来的,并不多喝,以免坏了味觉触觉和嗅觉。过了片刻,老板把两只大碗哐分放在俩人面前,说了句どうぞ,就又忙去了。

司南看见眼前一片金灿灿覆满了整个碗,但这金色却是两种构成,软糯的海胆和新鲜的鲑鱼子,并不像那些悭吝的日料店,为了减少成本,只给几片海胆还拼命的放鱼生放厚蛋烧之类的。店主在这片金黄上撒了些紫苏叶和海苔的细丝,一点点香葱碎,淡口酱油和芥末泥是单独放在味碟里奉上的。

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