采用荫干法制作葡萄干的周期是20—25天，而此地葡萄的收获周期也就两三个月的时间。
赵安不可能等容雅将收购的这批葡萄都给制成葡萄干后，再采取下一步行动。
他只是想借此事对容雅稍作考验而已，既没出钱，也没出人，给的技术也不咋滴。
但他接下来要做的这件事可就不一样了。
他要利用大靖还没有的酿酒技术酿酒，和自然发酵的葡萄酒是有着本质区别的。
而这项技术肯定要掌握在自己人手中。
赵家屯倒是有两个老大爷以前在酒坊干过，有些酿酒经验。
只是两个人还是太少了。
他回到校场，看到赖山的亲弟弟正在帮忙垒土墙，招了招手道：“赖安民，你过来，我这有个任务交给你去做。”
长得白白净净的赖安民顾不得洗手了，一路小跑到他面前道：“头，您说！”
尽管每个军户只需要出一名男丁参军就可以了，可他天天屁颠屁颠地跟在大哥后头忙活，早把自己视为他们的一份子了。
赵安小声道：“你到各堡各城给我挖一些酿酒师傅来，让他们都在铁门堡安个家，钱不是问题，需要多少我给多少，但一定要暗中行事，不要招摇，明白吗？”
与他大哥不同，赖安民读过几年私塾，认得不少字，而且能说会道，还很会来事，是个经商的好苗子，值得培养。
赖安民环顾左右，兴高采烈道：“头，您把这么重要的任务交给我，那是看得起我啊，您放心，我一定不会让您失望！您要多少？”
“先来十个吧，你可以多搭线，等咱们把这生意做起来后，肯定是多多益善。”
“好，我这就去办！”
见他脚踩风火轮般跑远了，还险些一头撞树上，赵安忍不住笑了一声。
赵家屯的年轻人都是这么有干劲。
假以时日，他们必能撑起一片天。
兵器坊的建设现在主要由刁莽在推进，瘸子待在山里指挥。
瞎子和聋子两位师傅已经开始在带徒制造开元弓了，就在村里。
毕竟制作弓箭的原材料需要从外地购买，犯不着再往山里搬。
赵安则是把精力都放在了练兵准备上。
数日后。
校场捯饬得差不多了。
赵安把五十多个人都拉到校场道：“咱们每日晨跑只是开胃菜，只是在做体能储备，接下来的‘魔鬼训练’才是正餐。”
“从今天开始，咱们一跑一练，雷打不动。人是铁，练是钢，一天不虐饿得慌！接下来我也不一个个教了，我怎么做，你们就怎么做，我不停下来，谁若是敢停下来，去吴百户手下打杂三天，他让干啥就干啥！”
“……”
众兵听得脊背发凉。
太狠了！
铁门堡谁不知道吴德和他不对付？
真因为这事被罚去了，吴德和他的那帮手下还不给活活羞辱死？
他们宁可累死在校场上！
刁莽看了眼校场里的设施，不以为然道：“赵百品，你别说得那么吓唬人，都是些常见的玩意，又不是刀山火海，有啥难的？看我今天反过来练死你！”
赵安就喜欢这种“刺头”，立马道：“莽子，今天你要是先败下阵来，就领了这诨号吧。”
“你赢了我再说！”
刁莽率先跟着他环绕校场热身，然后走独木、钻渔网、爬水坑、翻土墙、骑战马、挥腰刀、射弓箭。
总的来说，动作很单一，他们两遍就彻底掌握了。
可怕的是一直重复，而且还不停要求提速。
十来遍后，他们皆是汗流浃背，眼睛都要睁不开了。
刁莽依然嘴硬道：“不过尔尔，不过尔尔，今日你必输！”
二十多遍后，有些已经要撑不住了，浑身发软道：“头，能不能歇歇？”
赵安爽快答应道：“可以！”
他们刚要停下来，只见他们的孩子一起来到校场边，站在凉阴下唱起了童谣。
“玉盘玉盘，你为何悬于屋顶上？玉盘玉盘，你为何白白送银光？玉盘玉盘，你为何有时招摇有时藏，有时瘦来有时胖？玉盘玉盘，你可曾装过喜时糖？玉盘玉盘，你可曾见过别时泪长淌……”
看到自家孩子，又听到这歌声，那些想要休息的新兵都懵了。
“他们这是啥时候学的童瑶，真好听。”
“好听？我咋听出了千军万马的气势？”
“哪有，一群孩子……咦，你这么一说，我也感觉像战歌！”
“俺滴娘嘞，娃子们都唱得这么带劲，这还怎么有脸歇？咱们追随头，不就是要保护他们嘛！”
“对，训练都要丢娃的脸，战场上岂不是要丢祖宗的？练！继续练！”
……
看到那些拖后腿的跟上后，赵安大声道：“娃子们唱的就是战歌，是用来激励你们的，谁要是想偷懒，那就滚去跟着一起唱！”
刁莽抹了把满嘴的泥，哭笑不得：“你这招比拿刀架在他们脖子上都管用啊，而且娃子们唱得真好，老子的鸡皮疙瘩都起来了，老子感觉自己又行了！”
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