糖衣之下，保障之上
老周的手在接触到熬糖锅的瞬间顿了一下，不是因为滚油般的温度——四十年来，他的手掌早已练就对糖液火候的精准感知——而是因为手腕处突然传来的刺痛。那痛感像极了去年冬天在雪地里摔断桡骨时的余悸，让他下意识地缩回手，半锅刚熬到琥珀色的糖液顿时失去了掌控，在锅底微微晃动。
“师父！”徒弟小林的声音从身后传来，手里还拿着刚清洗好的糖龙模具，“您没事吧？要不要歇会儿？”
老周摇摇头，重新握住长柄木勺，指节因为用力而泛白。他是糖龙技艺第五代传承人，手里这套光绪年间传下来的紫铜熬糖锅，比小林的岁数还大两倍。去年冬天为了赶制非遗申报用的“百子龙灯”糖雕，他在结冰的作坊门口摔了一跤，不仅错过了申报材料录制，还花了近万元医药费。更让他心疼的是，那套伴随他三十年的牛角塑龙刀，在摔倒时磕在门槛上，刀刃崩了个小豁口，找遍全城的老木匠，都没人能修复那老牛角的弧度。
“没事，老毛病了。”老周把糖液重新搅匀，目光落在作坊墙角的铁皮柜上。柜子里锁着他视若珍宝的“传家宝”：除了紫铜锅和牛角刀，还有民国时期的糖画模板、父亲传下来的竹制晾糖架，每一件都带着岁月的包浆，也藏着他的顾虑——万一哪天自己再出点意外，这些宝贝要是损坏了，糖龙技艺到他这代，怕是要断了根。
这样的担忧，不止老周一个。
三天后，双生谷糖龙传承基地的会议室里，烟雾缭绕。十来位传承人围坐在长桌旁，面前摆着各自带来的“宝贝”：有老吴的祖传糖料配方本，纸页都已泛黄发脆；有陈姐的手工糖筛，竹编的网眼早已磨得发亮；还有年轻传承人阿杰的3D打印糖龙模具，虽然是新物件，却是他花了半年工资定制的。
“上周我去邻县做展演，路上遇到追尾，后备箱里的熬糖炉直接撞变形了，修了两千多。”老吴把烟蒂摁灭在烟灰缸里，语气里满是无奈，“这要是哪天我人出事了，家里老婆孩子连生活费都成问题，还谈什么传承？”
“我那本配方本，上次孙子打翻了水杯，我差点没吓死。”陈姐摩挲着配方本的封皮，眼眶有些发红，“这上面记的都是祖辈传下来的秘方，要是真毁了，我都没脸见祖宗。”
坐在主位的李馆长听着大家的吐槽，眉头越皱越紧。自从糖龙技艺入选国家级非遗后，基地虽然争取到了一些扶持资金，但大多用在展馆建设和教学上，传承人个人的保障问题，一直是个盲区。上个月他去参加非遗保护论坛，听同行说起某剪纸传承人因突发脑溢血，不仅花光了积蓄，还让即将成型的剪纸作品成了半成品。这件事让他心里一直打鼓，总想着得为糖龙传承人们做些什么。
“各位，”李馆长清了清嗓子，把手里的一份文件推到桌子中间，“我这次去市里开会，跟保险公司的人聊了聊，他们说可以为咱们非遗传承人定制专属保险。”
“保险？”阿杰率先抬起头，他去年刚买了重疾险，知道保险的用处，但从没听说过专门给非遗传承人做的，“是跟咱们平时买的那种一样吗？”
“不一样。”李馆长翻开文件，指着上面的条款，“这份‘非遗传承保险’分两部分，一部分是给传承人本人的意外保障，不管是在作坊里受伤，还是外出展演出事，都能报销医药费，要是严重到没法工作，还能拿到误工费；另一部分是给咱们手里的珍贵工具投保，不管是摔坏了、丢了，还是遇到火灾、水灾，都能获得赔偿，还能找专业机构修复。”
会议室里瞬间安静下来，大家你看看我，我看看你，眼里都带着一丝怀疑。老周拿起文件，手指在“工具投保”那一行反复摩挲，他想起自己那把崩了口的牛角刀，要是早有这保险，是不是就能找到更好的修复师傅了？
“李馆长，这保险得花多少钱啊？”老吴最关心费用，“咱们这些做糖龙的，赚的都是辛苦钱，要是保费太高，怕是承担不起。”
“这点大家放心。”李馆长笑着说，“我跟保险公司谈了，他们考虑到咱们是非遗项目，给了很大的优惠，个人部分政府还能补贴一半，工具投保的费用也按物件的价值分级，像老周的紫铜锅，一年保费也就两百多块。”
这话一出，会议室里顿时热闹起来。陈姐拉着李馆长的胳膊，追问配方本能不能投保；阿杰则关心他的3D打印模具算不算“珍贵工具”；老周没说话，却悄悄把文件揣进了口袋，心里已经有了主意。
一周后，保险公司的客户经理张薇带着合同和评估工具来到传承基地。她刚踏进院子，就被空气中飘着的焦糖香裹住——不远处的作坊里，有人正在熬糖，甜香里混着一丝炭火的暖意，让她原本紧张的心情放松了不少。
李馆长带着张薇先去了老周的作坊。推开门，就看见老周正弯腰给紫铜锅加热，阳光透过木窗棂，在他花白的头发上洒下一层柔光。听到动静，老周直起身，看到张薇手里的合同袋，眼神亮了亮，却还是先把木勺轻轻放在锅沿上，生怕溅出的糖液烫到人。
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