暮春的黄昏，霞光已褪，飞鸟投林归巢，牛羊归圈，炊烟袅袅起。
煮饭的大锅里飘出米香，炒菜的锅里连续不断的‘哧哧’溅油声，旺柴的辟哩啪啦，加上皮大姐吆五喝六，还有两个帮厨的大嗓门嘻嘻哈哈，这后厨相当热闹。
蔡换儿安静本分的守在灶台添柴旺火，竖起耳朵听仨大嗓门说啸山寨八卦是非，暗暗记下一些她认为的重点。
比如，那个高颧骨的陈嫂就愤愤说：“翠平他娘越来越不像话了！前天我去领补打烂的碗，她还拿算盘跟我算账，说咱们厨房超出预算，得咱们自己填赔。我当时就跟她吵起来……”
“哎哟，可不是。她呀，越来越鼻孔看人。不就仗着她家老高是二当家的吗？这两口子啊，快把这啸山寨当自己的家了。”另外那个腰围特别壮的婆娘—大林家的---嘴脸可恶的添油加醋。
皮大姐是主厨，专门炒菜的。
她掳起袖子，露出如节节莲藕一般白胖的手，奋力翻炒着一大锅菜，眼皮也不抬，接话茬：“我瞧着还好。大前天，我去支桶油，她还请我吃晒好的地瓜干，唠了大半天的磕呢。”
“皮大姐，你是谁呀？她怎么敢不卖你的面子呀！”陈嫂和大林家的恭维：“别说她，就老高，也不敢说你半句不是。”
“呵呵呵。”皮大姐在烟薰火烟中笑的春风满面。
蔡换儿就暗暗纳闷：左右不过是名胖厨娘，为啥这皮大姐看起来面子很大？难道是刑元绍的亲戚？
“好了，敲梆子吧！！”皮大姐炒好最后一个菜，解下围裙吩咐。
“是。”陈嫂疾步出门。
很快就听到又清脆又悠长的梆响从后厨扩散蔓延传开，同时还有陈嫂尖利的嗓门响彻行云：“开饭了，开饭了~”
蔡换儿这回不用吩咐就知道要把火压小。当然也不能完全熄灭，不然下次生火，还是自己受罪。
她为了表现，拍拍衣襟，又去洗了手脸。
此时，厨房最热闹。来了两拨大汉。一拨将米饭盛到桶里，抬往前厅去。另一拨抬菜桶。陈嫂和大林家的抬汤盆。就是小毛头也不闲着，抱着一堆碗跟着出去了。
“皮大姐，我去给大当家的送晚饭吧？”以蔡换儿的猜想，寨主总会开小灶，吃的精细些吧？
皮大姐抬眼皮瞅瞅她，答非所问：“灶火没烧了吧？”
“已经压小了。在慢慢烧水。”
“嗯。”皮大姐很满意她的眼力见。
饭菜做好了，可是热水什么的，都得随时供应着啊！喝的茶水，洗澡水都是厨房的活呢。
“呶，把这篮勺子拿去，一个汤碗里放一把。那帮糙汉子，没勺子放着，他们得端碗把汤全倒干净喽。”皮大姐塞给她一个放调勺的竹篮。
蔡换儿不好推辞，接过后，跟着忙时忙出的小毛头出了厨房。沿着屋檐走，很快就到了一个离练武坪不远的比较大的草厅。
草厅闹哄哄的，放眼望去全是面目可憎的土匪。高矮胖瘦不等，统一的拿着碗等着开饭呢。
略扫一眼，蔡换儿心算下。十几大桌，百多来号人。难道这就是啸山寨全部的土匪？
“换儿姑娘，看什么呢？”身边有人经过，笑问。
蔡换儿忙转头，对上吴师爷笑眯眯的眼，立马也恭敬唤：“吴师爷。”然后看到一脸胡子的刑元绍目不斜视走到靠窗的一张四方桌坐下。
“还习惯吗？”吴师爷和气问。
“习惯，很习惯。”蔡换儿收回视线，忙不迭点头。
却听陈嫂子在喊她：“换儿，过来帮忙。”
“来啦！”蔡换儿昂头清脆的应一声，又冲吴师爷抱歉：“师爷，你请坐，我去给你盛饭。”
“你忙吧。”吴师爷笑笑，也跟刑元绍坐一个桌去了。
他们的位置与众不同。是四方桌，与匪众的八仙桌不一样，还靠窗，离门又近。算是一种匪首的特权待遇吧？
这不，匪众的菜还没分齐，他们这一桌已经都摆好了。
蔡换儿乐颠颠的抢着为他们盛饭送汤，然后双手交叉摆好微笑守在一边服侍。
除了刑元绍，吴师爷。这四方桌还有两个人，都是蔡换儿认识的。
一个是高高壮壮的老高，一个是矮小精悍的小七。
“哟，换身衣衫，差点没认出来啊？”矮小七瞄一眼蔡换儿，打趣她。
蔡换儿低头扯下比较宽松的旧衣，咧着嘴：“皮大姐送的。是她年轻那会的衣衫，稍微大了点，其他都蛮好的。”
矮小七得意哈哈笑：“我说你脸洗干净了，看着倒像个人了。”
吴师爷轻斥：“小七……”他担心蔡换儿姑娘家，面皮薄，心灵脆弱受不得这种玩笑话。
谁知，蔡换儿却不在意，还感兴趣追问：“那我原来看着像什么？”
“像小叫化子啊！”矮小七毫不考虑她的感受，脱口自然而出。
四方桌在座的就数吴师爷最厚道了，他急忙使眼色给矮小七。哪里知道，那个面目严肃的老高还添补一句，说：“现在也像呀。”
“哦。”蔡换儿看着面无表情低头吃饭的刑元绍，握紧小拳头，认真表态：“颠沛流离的逃难日子把我变成一个小叫化子。我相信未来在啸山寨，沐浴在以大当家为首的关怀照顾之下，我会女大十八变，从貌不惊人的小叫化子变成令人惊艳的标致小美女的。”
四方桌瞬间鸦雀无声。
六只眼睛见鬼似的看着庄严肃穆神情的蔡换儿。只有低头吃饭的刑元绍忽然捂了下嘴。
蔡换儿重点关注他。于是箭步上前，着急又温柔问：“大当家的，你怎么啦？”
“没事。”刑元绍单手推开她。
吴师爷默默递上一杯水，很意味深长的猜：“咬到舌头了吧？”
刑元绍甩他一个凌厉的眼刀。
蔡换儿急的不行，又凑上前：“大当家的，真的是咬到舌头了吗？要不要紧啊？”
“不要紧。你忙你的去。”刑元绍不想看到她，一个劲的挥手。
“让大当家吃好喝好，就是我的份内事。”蔡换儿坚决不肯离开。
‘噗~哈哈哈’老高和矮小七两个实在憋不住，同时喷笑。
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