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第五十章 猪下水的味儿

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“二嫂,这些水都倒掉。”余青梅说道。

余萍看着水中的油花很是不舍,“小妹,这都是油水……”

“二嫂,这油水不好的,而且猪下水也是送的,你别舍不得。”余青梅说道。

余萍想想就狠下心,把这油水给倒了。

“二嫂,猪肚切片备用,然后把锅热了,用猪油把这韭菜炒了,然后放下肚片爆炒,加盐。”余青梅怎么说,余萍就怎么做,“二嫂,放清水进锅,然后火小点炖一个时辰。”

“二嫂,大肠白切一段,到时蘸酱油,剩下的直接爆炒就行了;小肠就用来炒咸菜,就用二嫂娘家的咸菜,好吃。”余青梅笑着说道。

“好,这次过年回娘家,二嫂再给我们小妹带咸菜回来。”余萍高兴的说。

“耶,太好了。”余青梅笑得只见牙不见眼,“二嫂,这猪下水你也会洗、会做了,过年回娘家可以告诉家里人,这猪下水便宜,收拾干净了味道比肉还要好,可以弄个小摊,专门卖,现在这天冷,到时带点柴火在摊位加热一下,那味道就散出去了,准很多人来看,到时给人家尝一块,味道好肯定都买了。”

余萍听着眼睛就是一亮,随即就暗下去了,“小妹,这都是你教的,要卖也应该自家卖,等等跟娘说说,现在涂涂、牛牛要上私塾了,这钱紧张着呢。”

余青梅知道自家二嫂就是实诚,虽然想帮娘家,但从不会把婆家的东西不经同意就拿去娘家,想着自己晚上跟娘说一下,明天让娘跟二嫂说,这样就好了。

余老头在院子里就闻到了菜香味,不知今儿个做的是什么,这么香。

太阳快落山了,余萍饭菜也做的差不多了,就喊大伙儿吃饭。

一家人进到厨房就座,看到桌上放着三个菜,爆炒大肠、咸菜小肠、白切大肠并一碟子酱油。这厢余萍把炖了一个时辰的猪肚汤盛到大盆里,这锅盖一打开,整个厨房就弥漫着香气。

“老二媳妇,这是啥,咋地这么香。”余老头抽搐着鼻子使劲嗅。

“爹,是猪肚汤。”余萍回答。

余老头看着一桌子的猪下水表示疑惑,“这猪下水什么时候这么香,闻着都比肉香了。”

“呵呵,都是小妹琢磨出来的。”余萍笑着说道。

“爹,你是不知道,小妹下午念书的时候就走神想吃的,看来想的就是这猪下水,整整走神了一下午想出来的呢。”余小伟揭余青梅的短。

“小哥,那你尝尝这味道值不值得我走神。”余青梅说道。

“你这吃货,不过也别说,看着样子到时不错。”余小伟夸赞道。

余老头带头动筷子,夹了一片猪肚汤里的猪肚,放入口中,入口软嫩熟烂,肉质鲜美,惊得余老头瞪大了眼,不可思议的说道:“这是猪肚?这味道实在好。”

其他人都开始动筷子、勺子,都被猪肚的味道震惊了;然后就夹向大肠和小肠,一家人一脸不可思议,又都紧着动筷,这味道实在是太好了。

一大家子就忙着舀汤、夹菜、扒饭,这顿饭大伙儿都多吃了半碗饭呢。

饭后,盘子里就只剩零星的底汤,余老头一家人都满足的打着饱嗝。

“小妹,别说,真是太好吃了,是我吃过做好吃的菜了。”余小伟给予十分赞扬,“真是不枉费你思索了一下午,嗯,很值。”

余青梅抬头挺胸,“那是。”

“青梅怎么想出的,这猪下水的那个味真是……今儿个一点味道都没有。”余何氏疑惑的说道。

“娘,你看我让二嫂背回来这猪下水值不值?当初还不让呢。”余青梅记仇了,酸语道。

“是是,是娘没看出我们青梅在猪下水这方面的厉害之处,你对吃的这么上心,这以后在这方面,你说什么就是什么。”余何氏力挺闺女。

“娘,我明明在其它方面也很厉害,这头绳、手套什么这不都体现了我的厉害。”余青梅不依了,什么就吃方面,自己真是吃货不成。

“得了,娘夸你你收着就是了,你这小脑袋瓜是聪明,其它都是我们的功劳。这头绳、手套你动手做了?今儿这饭菜也是你二嫂做的吧?”余何氏笑着揭短。

余青梅大气的说道:“是,是我们大家的功劳,嗯,我人小能做到这样不容易,所以我功劳最大。”

“噗”大伙儿都笑开了,“你这没脸没皮的,过年的时候娘给你多包点压岁钱吧。”余何氏笑着说道。

压岁钱,以前家里条件有限,爸妈从没给过压岁钱,队压岁钱感觉很淡,不过谁不喜欢收红包,一听过年能拿压岁钱,余青梅开心了,”娘,那你多给点,到时我就可以买好吃的了。”

“哈哈哈……”一大家子都开心的笑了。

“还有一副猪下水没吃,过年的时候老二媳妇再做一次,大家好好再吃一顿。”余何氏说道。

“到时,你们兄弟三人陪爹喝一杯。”余老头笑呵呵的说道。

“好的,爹。”三兄弟异口同声回答。

说完话,一大家子都散了回屋睡觉。

余青梅躺在暖和的炕上,昏昏欲睡,不过二嫂的事还没和余何氏说,想着就一骨碌的起身,“娘。”

余何氏还没上炕,就走到小闺女炕边上坐下,“啥事,怎么还不睡?”

“娘,就是猪下水的事。”

“猪下水什么事?今儿个不是已经说好了,等过年的时候再做。”

“不是,我要说的是用这猪下水赚钱的事。”余青梅说道。

“赚钱?你这小脑袋瓜又想到啥了?”余何氏好奇的问道。

“娘,你看这猪下水这么便宜,多买点肉还能白送,可是你想想今晚这猪下水的味道,是不是能摆个小摊卖钱?”余青梅说道。

余何氏反应过来,“这倒是个好主意。”随即皱眉,“可你爹他们忙着做恭桶、我和你嫂嫂们也要做头绳、手套,这猪下水虽然好,可没我们恭桶、手套这些值钱,还费时间,要挑到镇上去卖,你喜欢我们就多做做,摊我们就不摆了。”

“娘,我没想我们去摆摊,我是说可以让其他人去摆摊,我们要好的人家,家里又困难的。”余青梅说道。

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