待到改革开放后，要是开了酒楼，再着重精进也并不迟。
当下，倒是可以收集些新的菜谱，拓宽一下自己的烹饪领域，这完全可行。
灭掉烟蒂，何雨柱走进西厢房，文丽正在照料她的儿子**。
何雨柱凑上前去，想找机会分得一点关怀，却被毫不留情地推开，然后只得讪笑着在一旁傻乐。
……
次日一早，李副厂长匆匆汇总数据，看看大家一般什么时候开始饥饿。
尽管这种方式极不严谨，但却是唯一可用之法。
我们的营养研究起步过于迟缓。
数据结果还算合理，这种餐食不可能完全顶饿，但美味却博得了众人一致的好评。
最终，决策将落在厂领导身上，而何雨柱只是提供专业参考意见。
最后，综合各类反馈之后，终归拍板定下——配搭的小块肉实在稀缺，改味诱人大骨更为合适。
于是，李副厂长亲自前往邀约肉联厂赵厂长，商洽换为猪大骨配合，且数量上必定要比之前多，具体增量还得视用餐感受如何来决定。
负责下厨的是何雨柱，而陪宴招待的便是几位后勤方面的负责人。
接着，轧钢厂大批猪骨抵达，但是想要及时端上午餐桌上，则必须安排炊事人员凌晨到场准备。
抑或实行两班倒制度。
八个食堂均需执行，能现场指导的就只有何雨柱一个。
“何师傅，麻烦你统筹规划吧！”
李副厂长走入一食堂厨房说道，“八个食堂都听你指挥，请你看情况决定方案。"
“好！”
何雨柱点头答应，“所有负责烹饪的师傅分成两组，各带一些助手分昼夜班次。"
“从半夜开始烧菜锅，之后我会一个个给予指导，白天值班的任务比较轻松，主要是守着火蒸窝头。"
“而配菜的部分，晚上值勤时洗净切好就好。"
“好，就按这样决定！”
李副厂长随即将具体任务布置下去。
八个食堂都处在紧张待命状态，工人会如何接受这种变化目前未知，不过技术娴熟的师傅已开始宣传新措施。
与此同时，何雨柱在家宣布自己的作息将做调整——他今后下午休息，后半夜去上班。
这段时间特别关键，只要第一天能被认可，再连着提供数天大骨汤，期望能够有效补给工人营养。
何雨柱费这么多精力和心思，就是为了赢得工人的信任与敬重，这对日后工作有极大帮助，是一层可靠的保障，所以他毫不吝啬付出努力。
而这努力也确实得到良好回应，工人对第一天的大骨汤称赞不断，纷纷表示汤香且浓郁。
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味道浓郁至极，大骨汤里的白菜、土豆、粉条都非常可口。
此刻全厂各个食堂只提供一道主菜——大骨汤炖菜，每处食堂均清空，事先留足自用餐点以备不时之需。
关键在于，即使没有多余的荤腥加入，还能让职工感到满足，这让领导松了口气。
接下来还需继续验证，这大骨汤是否真有营养，虽然表面油花看似不多。
实际上在料理过程中，何雨柱并未吝惜猪油使用量，毕竟猪油现在也是稀缺资源。
如此一来，食堂正式实行轮换制度，何雨柱更是每天凌晨便投入工作直至中午才离开。
相比他人要更辛苦些，不过这也为他收获了一致好评，特别是在职工间的赞誉更多。
面对这样的美食大家自然想了解更多，并由此成为热门谈资。
在这个娱乐贫乏的年代，闲聊是最好的消遣。
凭借这股潮流，何雨柱的名字广为传播开来！
……
周末一大早就回到大院，三大爷阎埠贵依旧站在院子前，“柱子，回来啦？”
“早安，三大爷！”
何雨柱礼貌地回应一声。
“柱子，你们厂做的那个大骨汤真的像传说中那么美味吗？”
阎埠贵果然有问题，并且消息已经广泛散播。
“对呀！”
何雨柱点头肯定，“但是煮大骨汤花费调料较多，也需要很多燃料，您打算做试试吗？”
“我可以调个味儿帮衬帮忙，至于具体食谱就不好奉告啦！”
“我哪敢问你要食谱呀！”
阎埠贵摇摇头说道，“我是看到猪大骨头便宜，还不用肉票。
但现在看起来既没多少肉又缺乏油脂，仅因味道美而去制作的话性价比不高！”
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