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第二百八十二章 必杀料理所带来的突破契机

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赤火是知道必杀料理是怎么回事,但是对此却从来没有找到方向。

因为这是专属于食戟之灵的厨艺精华!

没错,即使中华小当家世界,也没有这种玩意儿和概念。

只有来到这个世界,或许才有真正研究出来的可能。

问题就在于,至少要让他吃过必杀料理,才可以真正明白这是怎么回事。

这就如同,赤火也是在中华小当家世界,吃过了特级料理,才明白特级料理的概念。

也是因为他吃过了麟级料理,才明白了麟级料理的概念。

龙级料理嘛,这方面还有点缺失。

至少,阿贝师傅就是那样,做料理从来不会拿出所有的实力,大致是怕打击到自己人的信心吧。

又或者,拿出太好的料理,让食客只能吃她一个人的料理,那么其他厨师就浪费了。

反正,阿贝师傅虽强,却也是有着相当的经营头脑的。

不过,这些对必杀料理,并没有帮助。

这就好像想要领悟下药,同样要来到这个世界一般。

根据总帅薙切仙左卫门所称,在“必杀料理”中,可以看到料理人的脸孔,也就是说,是只有某位特定的厨师才能做出的顶级料理。

真正匠心独到的一盘料理,光有令人沉醉的味道是不够的,而是要让人能在品尝料理的时候,打心底里浮现出做这道菜的厨师,感受到他的经历。对于厨师做出的这道料理,品尝者们都将持以敬意,称之为“必杀料理”。而最终能够屹立在顶点的,也正是能够将自己的料理追求之极致的厨师。

在秋季选拔赛决赛,叶山亮正是通过将自己与汐见润的羁绊融合到料理中,令评委们在品尝料理的同时见到了他必胜的决心,而在最终战役上力挫幸平创真和黑木场凉,赢得了冠军。

说穿了,这就是要为料理打上了个人印记。

当然,这也并非绝对。

远月十杰第一席司瑛士认为在菜品中不应该出现任何“自我”,将一切无关于食材本身的东西全部抛弃,其菜品中只留下食材本身的鲜味。

虽说如此,但这何尝不是另一种个人印记呢?

“虽然看似跟料理之心很像,但是事实上这或许是更高级别的东西。”赤火心中想道。

这就好像,中华小当家那些龙厨师,最终的料理都越来越向着利用自然力量,或者利用自然的某些原理进行料理一般,这就是属于更高的境界。

一个是个人,一个是自然,这是两种不同的料理道路。

料理之心应该是这一切的基础,然后这两种不同的道路就是选择。

个人之道,就是以人为本,让食客与厨师之间产生共鸣,使食客认识到厨师的内心历程。

这所做的已经不是菜,而是人生。

自然之道,就是以自然为本,人只是自然的一部分,这更加讲究料理整体的和谐,更深一步就是要借助自然中的某种道理,又或者自然本身的力量进行料理。

这所做的已经不是菜,而是玄幻。

前一种是以厨师本身之心撬动自己和食客,对料理本身并无直接干涉。

后一种是以厨师本身之心撬动自己和自然,对料理本身进行直接干涉。

“实际上,我早先的方向就是加强个人印记,使食客强行陷入我的脑补之中。但是,这若是放在中华小当家世界,那就是邪道,就是属于黑暗料理界的方向。所以,我为了更高的境界和目标,一时就丢弃了它。”赤火心中突然有所明悟。

当然,黑暗料理界本身也是走的自然之道,只不过人家更加显现的是自然优胜劣汰的残酷一面,讲究的就是不折手段。

因为不折手段,所以用料理控制人心也可以做得出来,这才隐约触及到个人印记的一点皮毛,但却并非完全一致。

同样的,远月十杰第一席司瑛士抛弃自我,实际上也是在用另一种方式实现自然和谐的料理手段,哪怕同样也是触及皮毛。

不同世界之间,料理道路虽不同,却也殊途同归,彼此之间总可以找到共同点。

“原来如此!我是用了光明料理的手段,去实现黑暗料理的结果,所以才突破成为了特级厨师。我一直拘泥于方式,却忽略了本质。”赤火心中已经有了某种答案,“若是将光明料理视为中华小当家世界的料理方向,将黑暗料理视为食戟之灵世界的料理方向。重新找出全新的平衡点,就可以完成另一种方式的逆转。这便是以黑暗料理(个人之道)的手段,去实现光明料理(自然之道)的结果。而这——就是我突破麟厨师的契机!”赤火突然仰天大笑,却是突然被一色惠无意识中提到了必杀料理一词,完全就此被点醒了过来。

赤火很清楚,两个世界不同的料理道路,并没有真正的高下之分。

只有将它们全部融会贯通,赤火才真正有可能突破龙厨师的境界。

甚至于,比龙厨师更高的境界,才真正有资格去涉及。

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