“要不，让服务员介绍一个，看看有啥子特色菜？”杨三花接过菜单，朝服务员挥挥手说。
“好的！”大家一起用眼望着服务员。
“这个老板最在行，我让老板来介绍介绍？”服务员一边说，一边向吧台那边招了招手喊道，“老板，这边有请！”
“这是我们店的林茂丰——林老板！”服务员指着老板说。
“大家好，欢迎光临！”林老板向大家打过招呼，然后说，“我们店最有名，也最有特色是‘乌鸡白果汤’。这汤主料为乌骨鸡1只，鲜白果100克。辅料有枸杞、黄芪、生姜、黄酒、小葱、盐、味精。白果又名银杏果，味甘，微苦、涩，性温。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，女人吃了更漂亮。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，男人吃了更年轻、更延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等。跟乌鸡一起炖服，能起到滋阴润肺补虚的功效。”
“女人吃了更漂亮！”杨三花看了看刘有分，笑了笑。
“男人吃了更年轻！”王二哥看了看曾有缘，也笑了笑。
“老人吃了更延年益寿！”曾有缘、刘有分也笑了笑。
“对，说得好！女人吃了就是更漂亮，男人吃了更年轻、老人吃了更延年益寿！”林老板也跟着笑了，继续说，“这道汤，其正规做法程式较多，用时较长。只有每道功夫做到了家，汤好味好才更好喝。首先乌鸡斩块以后凉水下锅焯去血沫，捞出冲洗干净；其次，把洗净鸡肉放入炖锅内，注入3到4倍水，加黄酒、生姜、黄芪，放入隔水炖锅内，用快炖炖3个小时，当炖到2个半小时时放入白果和盐，出锅前10分钟放入枸杞，出锅食用时再放味精、撒葱花即可。”
“哦，真是长知识了，一道菜都这么多讲究！”王二哥感叹地说。
“食不厌精，脍不厌细，真正美味必须下真功夫！”林老板说。
“就是、就是！”大家都赞同道。
“你们四个大人，一个小孩，吃好喝好不浪费。”林老板说，“建议点一个中锅，再配一些酥肉、肥牛肉、虾饺、肉丸子、宽粉、金针菇或一、两个素菜就够了，如果要喝酒，再点一个腊聪嘴或卤蹄花、香酥花生米就够了！”
“好的、好的，林老板你安排就是！”王二哥和曾有缘异口同声地说。
“你们稍坐片刻，菜马上就来！”林老板和服务员收起菜单，转身到吧台和厨房安排去了。
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