异种的营养是牛肉的六倍?

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第179章 米的三种形态

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“米饭是什么?”苏姚问道。

这超出了她的知识范围。

“一种粮食。”刘笔回答道,“虽然我也不能确定,这东西究竟好不好吃。”

“和树土豆比呢?”苏姚说道,“树土豆也是粮食,但是非常好吃!”

“不好吃也不难吃,就是平平常常的味道。”

没有任何张扬的清香,不同于其他食物的雪白。

放入嘴里平平无奇的扎实,还有咀嚼以后清淡的甘甜。

这就是主食,没有什么味道,却能够一直吃的东西。

只是稻米在这个世界的流通范围极为有限。

刘笔也不能确定,米饭的口感能够被这个世界的人所接受。

好吃的上限有多高,取决于它们的做法。

“待会儿一块尝尝味道。”刘笔说道,“第二轮比赛很快要开始了,得研究一下做法。”

“好。”苏姚开心地回答道。

乌骨木的种子刘笔已经挑过,大部分种子都已经被恐鸟类消化,褪去了外面坚硬的种壳。

但还有一部分种子看上去比较完好,或许可以拿来播种。

第一次接触这个世界的种子植物,刘笔不知道乌骨木到底长什么样,要怎么种,便把这些完好的种子先留起来,拿密封袋装着,等回头再做计较。

剩下的乌骨米,刘笔则是分成了四份。

每份装一个小碗。

这乌骨米一颗颗大小直径差不多快四五个毫米,质地上像是水稻,但形状、大小却跟薏米要更加接近一些。

得研究一下,怎么做才好吃。

取了第一个小碗,将里面的乌骨米用石灰水淘洗三遍。

确保没有残留的粪便和硬壳,也把微弱的毒性洗脱。

将洗净的乌骨米放在碗中,倒入清水。

清水没过乌骨米差不多一个手掌的厚度即可。

架上蒸笼,慢蒸20分钟,就可以拿出来当了蒸饭来吃。

带着水汽出炉,苏姚不禁欢喜道:

“这叫做米饭的东西可真好看!”

通透如珍珠一般,细致地聚集在碗中。

一筷子插进去,疏松有间,质地相当细软。

说来,不同地方人吃米饭的习惯还真是不同。

有些人惯吃硬的,说有嚼劲;有些人说是肠胃不好,就喜欢一口软饭。

可能是蒸饭刚出锅,水分比较多。刘笔放在嘴里嚼了嚼,感觉相比于薏米来说更加细腻,但是颗粒感还是比较重。

毕竟这乌骨米大呀!

想来,比赛中直接一碗米上供还是不行的。

那些竞争对手是真的可以搞到稻米,不怕不识货,就怕货比货。

一碗货真价实的稻米饭,排除那帮憨货不会煮的情况,可能口感上,还是比乌骨米要稍微好吃一点。

“大颗粒啊……”

刘笔挠挠头。

“要不做成爆米花好了。”

“爆米花!”

苏姚眼里闪着星星,她可没有刘笔那么长的记忆。

不管哪种食物,对她都是前所未见的美食。

没有高压锅,没有炸爆米花用的“炮”,但刘笔还知道一些最简便的办法。

先在锅内放上几勺油,然后倒入几勺苹果糖浆。

开起小火,一边加热一边搅拌,慢慢把苹果糖浆化开,搅进油里。

然后把乌骨米倒入锅中,继续小火盖上盖子。

过了几分钟锅变得灼热,就可以听见里面有噼里啪啦爆炸的声音。

那是富含了淀粉的乌骨米胚乳在绽放。

这时候正好!

趁着锅里爆炸,刘笔迅速开起大火,抓住锅把,然后端起锅来,不停摇晃!

锅里像打仗一样,噼里啪啦地发出爆炸声,好像要把厨房炸了一样!

但刘笔仍然是死死按住锅盖,像晃着人的脑袋那样,晃着锅。

不知道晃了多久,可能是锅晕了,或者是锅里的乌骨米晕了,爆炸的声音平息下来,爆米花也就做好了。

打开锅盖,一朵一朵如同晒干的棉花一般。

只是稍微有点糊底。

锅里散发出来的甜香味道,比安全区里的炒面粉要好吃得多。

“安全区没见过这种零食哎!”

“那当然,你们安全区连米都没有。”

刘笔一边说着,一边拿起一粒慢慢品尝。

香软热乎,而且苹果糖浆带来的焦糖味,并不比电影院里面的差。

一把下去放进嘴里,足以让人想起躺在沙发上喝可乐吃着爆米花的时光。

这确实也是“家香”……

只不过是有电视、有网络,吹着空调,舒服地蜷缩在沙发上的现代社会“家香”。

“虽然很好吃……但如果第二轮题目是家的味道,总觉得没什么联系呢。”

苏姚抓了抓头发。

“你之前家里吃的是什么?”

“……”

苏姚沉默了一会儿。

“在我还有家的时候,老妈会煮饼干粥,然后他们会把压缩饼干蒸软,和蛋白块团在一起,变成一个个跟团子一样的东西……回忆起来,似乎不赖。”

听上去有些道理。

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