有了妻子的支持，史国栋心中的阴霾一扫而空。他决定听从妻子的建议，抵押房子贷款。在办理贷款手续的过程中，他遇到了不少麻烦，需要准备各种繁琐的资料，还要来回奔波于各个部门之间。但他没有丝毫退缩，凭借着在部队养成的坚韧意志，一一克服了困难。
终于，贷款顺利批下来了。史国栋拿到钱的那一刻，眼中闪烁着激动的泪花。他知道，自己离创业梦想又近了一步。
在重庆渝州老灶火锅的最后一段日子里，史国栋更加珍惜每一分每一秒。他向张富贵和其他师傅们请教了一些细节化的问题，还把店里的炒料技巧、管理流程和经营秘诀再次梳理了一遍。张富贵也特意为他举办了一场欢送会，店里的员工们纷纷前来道别，大家都对他的未来充满了祝福。
“国栋，以后要是开店遇到啥问题，随时给我打电话。”张富贵拍着史国栋的肩膀说。“谢谢老板，这两年来多亏了您的照顾和教导，我一定不会忘记的。”史国栋感激地说。
离开重庆的那天，天空格外晴朗。史国栋提着行李，站在火车站前，回头望了望这座生活了两年多的城市。这里有他的汗水和泪水，也有他的成长和收获。他深吸一口气，心中充满了对未来的无限期待。
“重庆，再见了！川中，我回来了！”史国栋低声呢喃，然后大步走进了重庆火车北站。
回到川中市后，史国栋立刻投入到了紧张的创业筹备工作中。他和女儿提供的商家进一步洽谈合作事宜，最终确定了设备供应商和食材供应商。在选择店面时，他跑遍了整个市区，考察了多个地段，综合考虑人流量、租金、周边环境等因素后，终于在市中心的一条繁华商业街租下了几间连成一体的宽敞店铺。
接下来就是装修。史国栋亲自设计装修方案，他希望打造一个既具有巴渝特色，又符合川中人口味和消费习惯的火锅店。装修过程中，他每天都守在现场，监督施工进度和质量，确保每一个细节都符合自己的要求。
在招聘员工时，史国栋也格外用心。他通过各种渠道发布招聘信息，吸引了众多求职者前来应聘。他亲自面试每一位应聘者，不仅考察他们的专业技能，还注重他们的服务态度和团队合作精神。经过层层筛选，他组建了一支年轻有活力的员工队伍。
一切准备就绪，史国栋的重庆风味鱼羊鲜火锅店终于迎来了开业的日子。开业当天，店门口摆满了亲朋好友送来的花篮，鞭炮声震耳欲聋。史国栋站在店门口，望着焕然一新的店铺，心中充满了感慨。
“老爸，恭喜你，终于开业了！”史欣儿兴奋地跑过来，给了他一个大大的拥抱。“谢谢闺女，要不是你一直支持我，我也走不到今天。”史国栋感动地说。
“国栋，加油，我相信你的店一定会生意兴隆的。”妻子杨晓英也走过来，眼中满是爱意和鼓励。
随着第一批顾客走进店里，史国栋的创业之旅正式拉开了帷幕。他站在店里，看着热闹的场景，心中暗暗发誓：一定要把这家店经营好，让重庆风味的老灶火锅在川中市家喻户晓。而未来的路还很长，他将带着家人的支持和自己的梦想，勇敢地走下去。意愿是十分美好的，但创业的过程必将是十分艰苦的，不久史国栋就再次经历了许多创业的冷暖。
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