何雨柱靠在厨房门口,手里慢悠悠地转着一根白萝卜,目光透过蒸腾的雾气,精准地捕捉到李怀德扶着后腰、一步三晃挪进食堂的身影。李厂长面色灰败,眼窝深陷,活像被反复捶打过、濒临报废的模具,腰板僵硬得如同生锈的机器轴,每动一下都牵扯着无形的呻吟。
“李厂长!”何雨柱扔掉萝卜,几步迎上去,脸上堆砌出恰到好处的关切,声音洪亮得足以让附近几个择菜的临时工都听见,“您这气色可不对啊!为人民服务也得顾着革命本钱,身子骨要紧!”他顿了顿,刻意压低了点声音,带着一种推心置腹的诚恳:“老话说得好,药补不如食补。您这情况,得从根儿上调理,吃对了,比啥都强!我这儿,正好有点祖传……呃,不,是钻研出来的方子,专管这精气神儿的事,给您做点尝尝?”
李怀德正被腰后那阵顽固的酸痛啮咬着,闻言猛地抬眼。浑浊疲惫的眼睛里,像骤然擦亮了一根火柴。“食补?”他像是抓住了一根救命稻草,声音里透着急切,又强压着激动,显得有点怪异的沙哑,“何师傅,你真懂这个?不是那些唬人的偏方?”
“瞧您说的!”何雨柱把胸脯拍得砰砰响,锅灶间仿佛也响起回声,“这叫药膳!老祖宗的智慧,温补滋养,讲究的是个细水长流,固本培元!比那些虎狼之药强百倍!您给我个机会,一试便知!”他脸上的自信如同炉膛里跳动的火焰,灼灼逼人。
李怀德盯着何雨柱那张朴拙却笃定的脸,又想起早晨那盒腥膻难咽、效果渺茫的鹿鞭膏,胃里一阵翻搅。试试?或许……死马当活马医吧。他喉结滚动了一下,艰难地点了头:“成!何师傅,就……就麻烦你!”
“您擎好儿吧!”何雨柱咧嘴一笑,转身就扎进了厨房深处,像一艘小船驶入熟悉的港湾。
厨房里很快响起了有节奏的旋律。砂锅稳稳坐上炉眼,注入清亮的井把凉水。何雨柱动作麻利,从角落里一个不起眼的小木箱里珍重地取出几样干货——饱满圆润的芡实米粒,色泽深红的枸杞子,几片暗沉的黄精,还有一小段风干的老山参须。这都是他仔细琢磨娄晓娥留下的那份御用药膳后,悄悄去鬼市慢慢攒下的家底。他仔细地冲洗着食材,指尖拂过芡实坚硬光滑的表面,枸杞在清水里漾开温润的红晕,黄精切片后露出内里柔韧的质地,老参须则散发着泥土深处沉淀的微苦药香。每一种材料都浸透着时光与自然的馈赠。砂锅里的水开始温柔地吐纳气泡,他小心地将这组温补的“君臣佐使”依次投入水中。盖上盖子,只留一丝缝隙,让蒸汽带着药性悄然融入汤水。他又另起炉灶,取最嫩的鸡胸肉细细剁成茸,调入蛋清、少许细盐和姜汁,搅打上劲,准备做成滑嫩的小丸。鲜绿的菜心洗净备用,几朵饱满的香菇切作云片。
时间在氤氲的药香与食材的鲜香交织中流逝。最后,何雨柱揭开砂锅盖,一股难以言喻的馥郁香气猛地蒸腾而起,霸道地弥漫开来,压过了食堂惯有的油烟味。他将雪白的鸡肉丸滑入澄澈金亮的汤中,投入碧绿的菜心和深棕的香菇片。瞬间,汤色变得丰富诱人——金汤打底,白玉般的丸子沉浮,翡翠点缀其间,黑褐的香菇如同沉稳的礁石。他拿小勺撇去浮沫,手腕轻巧地一勾芡,汤汁立时呈现出一种醇厚温润的质感。一锅“金玉满堂羹”成了。
做好后何雨柱让刘兰送到食堂的内部小食堂,刘兰端着那盅热气腾腾、色彩悦目的羹汤走进内部小食堂,李怀德正瘫在宽大的皮椅里,龇牙咧嘴地揉着腰眼。那股奇异的、混合着药香与鲜香的浓郁气息瞬间驱散了内部小食堂沉闷的空气。
何雨柱此时走进来开口道:“李厂长,您趁热尝尝!”
李怀德疑惑又期待地拿起勺子。羹汤入口温润,滑过舌尖,没有预想中的苦涩,反而是一种奇妙的甘鲜在口腔里弥漫开来,带着药材特有的、沉淀过的底蕴。芡实软糯,黄精微韧甘甜,鸡肉丸子嫩得入口即化,蔬菜又添了几分清爽。他几乎是贪婪地一勺接一勺,额角很快沁出细密的汗珠。起初只是胃里暖融融的,像揣进了一个小火炉。几口热汤下肚,一股奇特的暖流仿佛有了生命,从胃脘处悄然升起,像一条温顺而有力的小蛇,沿着脊骨两侧的经络,不疾不徐地向下游走,稳稳地注入他那酸胀冰凉的腰肾之地。那处顽固的、如同塞满了锈蚀铁屑般的沉重与僵痛,竟在这暖流的浸润下一点点松动、消融!李怀德不由自主地挺了挺腰背,那令人牙酸的“咯吱”声没有再响起。一股久违的、活络的暖意,正从腰腹深处源源不断地滋生出来,带着一种微妙的、令人振奋的鼓胀感,悄然取代了那令人绝望的空乏与麻木——这感觉如此清晰,如此生机勃勃,绝非昨日那腥膻鹿鞭带来的虚妄燥热所能比拟!
“好!好!好!”李怀德连赞三声,声音洪亮了不少,带着一种失而复得的畅快,“柱子!神了!真是神了!这……这才是真正的宝贝啊!”他咂摸着嘴,回味着那熨帖到骨子里的暖意,目光灼灼地盯着何雨柱,仿佛在看一件稀世珍宝。脑子里瞬间转了几个弯:这手艺要是献给刘芳她爹,依旧把持着工业命脉的老泰山……老泰山近年来精力不济的传闻他早有耳闻,若这药膳能讨得老头子欢心,让他重振雄风……那自己这轧钢厂厂长的位置,岂不是能坐得更稳,甚至……再往上挪一挪?
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