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“别怕。”何雨拍拍她，“哥心里有数。咱们靠自己的手吃饭，不偷不抢，谁也说不出什么。以后，这类事可能还会有，但哥不会让他们欺负咱们。”
话虽如此，何雨心里清楚，今天的公开反驳，只是撕开了矛盾。
易中海在院里的根基很深，是“道德模范”，是“八级工”，街道也看重。他绝不会善罢甘休。
下一次，他会用什么方式？
联合其他人施压？找更上头的理由？还是从生活细节上找麻烦？
何雨吹熄了油灯，躺到炕上。
窗外，月色清冷。
四合院的夜晚，看似恢复了宁静。
但何雨知道，有些东西，已经不一样了。
暗流之下，礁石已现。
碰撞，才刚刚开始。他需要更谨慎，也需要更快地积蓄力量——不仅仅是厨艺和收入，还有在这个时代安身立命所需要的，其他东西。
比如，人脉，信息，甚至是某种程度上的“名望”或“保护”。
鸿宾楼，或许不仅仅是一个工作的地方。
他闭上眼睛，脑海里开始盘算。
街道学习会上的交锋，像一块投入死水的石头，涟漪正在慢慢扩散。而他自己，也必须为接下来的风浪，做好更充分的准备。
一九五三年的初秋，北京城已经有了几分凉意。
鸿宾楼后厨里却依旧热火朝天。
灶火舔着锅底，发出呼呼的声响。
何雨——或者说，身体里装着来自后世灵魂的何雨柱——正麻利地处理着一条鲤鱼。
刮鳞、去鳃、开膛。
动作行云流水，带着一种超越年龄的沉稳。
他今年刚满十七，但那双眼睛里的神采，却不像个半大孩子。
“柱子，今儿这火候可得盯紧了，东家说了，晚上有贵客。”
说话的是掌勺的范师傅，也是何雨的师父，一个面皮黝黑、手掌粗大的中年汉子。
“放心吧师父，误不了。”
何雨应了一声，手腕一抖，鱼身便滑入了滚油之中。
刺啦——
热油与鱼肉碰撞，激发出浓郁的香气。
这香气里，有他两世为人的记忆。
前世，他是那个被称作“傻柱”的厨子，在四合院里磕磕绊绊，被算计，被吸血，浑浑噩噩过了一生。
一场大梦醒来，他回到了十六岁这年，父亲何大清跟着白寡妇跑去了保定不久，他和妹妹何雨水相依为命。
不同的是，他脑子里多了一份清晰的记忆——一部叫做《情满四合院》的电视剧剧本，以及后世几十年的风云变幻。
更重要的是，他不再是那个只懂颠勺的“傻柱”了。
他知道风往哪儿吹。
“柱子，柱子！”
一个跑堂的小伙计掀开厨房的棉布帘子，探进头来，脸上带着点紧张。
“范师傅，柱子哥，前头通知了，所有人，手头没急活的，都去后院东厢房开会！东家、军管会的同志，还有咱楼里几位老师傅都在，说是要紧事！”
“开会？”
范师傅皱了皱眉，看了看锅里正炖着的红烧肉，“我这走不开啊，火候正到关键时候。”
“东家说了，天大的事也先放放，必须去。”小伙计强调，“看样子，不是小事。”
厨房里忙碌的众人互相看了看，都停下了手里的活计。
切菜的放下了刀，揉面的擦了擦手。
空气里弥漫开一种微妙的、不同于油烟的气息。
何雨心里咯噔一下。
来了。
他不动声色地将炸好的鲤鱼捞起控油，对范师傅道：“师父，这鱼我先捞起来了，火我让二牛看着，降成小火煨着就行，误不了晚上的席面。会……咱们得去。”
范师傅看了自己这徒弟一眼。
这小子，最近半年像是开了窍。
手艺突飞猛进不说，说话办事也越发有章法，不像个学徒，倒像个能主事的。
尤其是那双眼睛，看事情总像是比别人深一层。
“成，听你的。”范师傅解下围裙，“二牛，看着火！柱子，走。”
鸿宾楼后院东厢房，平时是账房先生算账、东家会客的地方。
今天挤得满满当当。
跑堂的、后厨的、管采买的、甚至扫地的，只要是鸿宾楼的职工，基本都到了。
屋子里弥漫着一股旧木头、墨水和淡淡烟草混合的味道。
人们低声交谈着，声音嗡嗡的，像是一群受惊的蜜蜂。
何雨跟着范师傅找了个靠墙的角落站着。
他目光扫过前方。
东家李守仁坐在主位的太师椅上，穿着藏青色的长衫，手里捏着一串紫檀佛珠，不停地捻动着，脸色有些发白。
他旁边坐着两位穿着军装、戴着“军事管制委员会”臂章的同志，一老一少。
年长的约莫四十多岁，面容严肃，目光锐利。
年轻的二十出头，手里拿着笔记本和钢笔。
还有几位楼里的老师傅，坐在下首的凳子上，神情各异，有的茫然，有的担忧，也有的……眼底藏着点不易察觉的兴奋。
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