东风阁里,也是刚刚吃完年夜饭,众人聚在一起消食、唠嗑,开始守岁。今年聚在一起吃年夜饭的队伍也空前壮大——邢东寅一家、欧阳华一家、白逸贤一家(附带大女婿夏河),还有岳奕谋这个孤家寡人。
欧阳华主动给白逸贤斟了茶,还在赞叹:“白兄,来,请喝茶!今儿算是见识了,白兄不仅医术高超,连厨艺都属上乘!佩服,佩服!来,白兄,以茶代酒,再敬你一杯。”
白薇噗嗤一笑:“欧阳夫子,打一上桌你就开始夸我爹,歇会儿吧!我跟你说哦,你可别指望我爹会谦虚,他啊,多少好话都来者不拒,统统照收!”
白逸贤举着茶盏,斜眼看了女儿一眼:“咋地?你爹不配这样的夸赞?我今晚的厨艺不惊艳吗?”
白薇摸摸下巴,沉吟了一下,点点头:“说实在的,爹,你今晚的厨艺简直是超水平发挥了!就简简单单的腐竹拌生菜和一道虾仁滑蛋,却非常惊艳,鲜得掉眉毛!两个字,完美!你啥时候有了这样的造诣,我咋不知道呢?”
“对,白叔叔做的菜最好吃!”邢叔靖和欧阳明两个同时喊道:“明天还想吃!”
甚少参与大人们谈话的邢伯擎也说:“白叔今晚做的腐竹生菜,生菜鲜甜、腐竹入味,清新不浓烈,却让人齿颊留香,难以忘怀;
虾仁滑蛋更是上乘之作,滑蛋莹润有光泽,虾仁鲜嫩带有一种奶香,真正称得上‘嫩滑’。
白叔,这道菜的关键该是用的油不同寻常吧?”
白逸贤深深地看了邢伯擎一眼,忍不住点点头:“原来你也是个美食家啊!明远兄,青出于蓝啊!你家大公子不可小觑啊!”
邢东寅喝了口茶,放下茶盏,说道:“揭晓吧!今晚你露这一手把众人都惊着了,连厨艺最为出色的欧阳夫子都佩服得五体投地,该满意了吧?相交三十年,你的厨艺如何,我还是心里有数的。说吧,秘诀是什么?”
白逸贤得意极了:“先不说秘诀,就说我今晚这两个菜,你们满意不满意,惊艳不惊艳吧?”
“满意!”孩子们最是积极,齐声说道,连欧阳倩都跟着喊了一声:“惊艳!”
“岳父,这两道菜教教我吧,今晚蔷儿胃口最好,最爱吃您做的那两道菜!”夏河衷心地说。
白蔷在旁边连连点头:“嗯,爹,没想到生菜能这么好吃,我们在家做可没这个味道。还有滑蛋虾仁,咋一点儿腥味儿都没有呢?我怀孕以后,都不爱吃鸡蛋了,夏河做的蛋羹我总觉得腥。你做的我爱吃!”
白薇也补了一句:“我爹以前做饭,也就平平无奇,吃好就算了,只求吃饱。今晚是超常发挥了。”
白逸贤瞪了她一眼:“平平无奇也把你们养大了,怎么,还嫌弃上了?”
岳奕谋也开口了:“白大夫,我也得夸两句,真没看出你还有这本事。以往我以为欧阳夫子厨艺第一,邢夫子也相当不错,没想到你比他们两位还要厉害。真是,真是没看出来啊!走眼了,走眼了!”
“哈哈哈!”白逸贤得意地哈哈大笑,“好,好,得到这么多溢美之词,白某很是畅快啊!”
“白兄,还望不吝赐教,指点一二。”欧阳华站起来恭敬行礼,他是真心喜欢厨艺,真心想向白逸贤请教的。
“爹,你就别卖关子了,快说吧,咋能把菜做得那么好吃的?”白薇是个急性子,催促道。
白逸贤看了看一旁带着浅笑的妻子,笑得更开心了,他说道:“好吧,我来揭晓秘诀——松茸鲜和黄油。”
“松茸鲜和黄油?”众人跟着重复了一句。
“白兄,请具体说说,这又是何物?”欧阳华着急地问道。
“松茸,是极其稀有的一种菌菇,只能和赤松、红松等特定树种的根系建立共生关系才能生长。
松茸鲜就是用它制成的,喏,就是这个,像药粉一样,只需要在烹饪时加少量,就能让食物滋味倍增,鲜味儿突出。炖汤、炒菜、拌菜,甚至是剁馅儿都可以。”白逸贤说着,从怀里掏出一个小玉瓶,轻轻晃了一下。
“白兄,能否给我看看?”欧阳华站起来,双手伸出,要接过那个玉瓶。
“小心点啊,平华村就只有两瓶,这里面全是精华,说是金贵甚于黄金都不为过。”白逸贤小心地把玉瓶递给欧阳华,众人都忍不住倾身过去围观。
“真是神奇,人间居然还有这种宝物!”欧阳华啧啧称奇,连连赞叹。
邢东寅也忍不住多看了好几眼,这的确是从来不曾听说不曾见过的东西:“这也是来自百草谷的?”
“百草谷真是遍地是宝,怪不得这么多年无数人想闯进去。”岳奕谋也感叹道。
“非也,非也!这是平华村的出产。”白逸贤摇摇头,小心地收回玉瓶,放回怀里,然后继续说道:
“今年夏天,白鸢时常进山去叼回来这种菌子,然后送给果果。我们也没太在意。后来果果把菌子带来给师妹,并说起了松茸鲜,我们才知道的。”
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