万星藤的藤蔓在店门口的凉棚上缠成密网，阳光透过叶隙落在擦得锃亮的酱缸上，映出细碎的光斑。誉声的孙子“客安”正踮着脚，给靠窗的老位置摆上藤编坐垫——这是张叔的固定座，垫子里塞的藤绒比别处厚三分，因为他总说“年纪大了，腰得暖着”。客安数着墙上的挂钟，还差五分钟，张叔该提着他的老藤篮来打酱了，篮底的补丁还是夏晚星太奶奶当年给缝的。
“爷爷，为什么老主顾的喜好您都记得这么清呀？张爷爷要稠点的酱，李奶奶怕甜要减糖，记这么多不累吗？”客安的围裙上沾着酱渍，手里攥着本磨破了角的“客情簿”，第一页是傅景深的笔迹：“客是根，情是藤，缠得紧，活得旺。”他见过智能商店的人脸识别系统，能精准弹出客户的消费记录，可爷爷说“机器记的是数字，咱记的是人心，不一样”。
客安的爷爷，也就是誉声的儿子，正在给新熬的“桂花酱”装坛。坛口特意留了道浅槽，说“这是给爱拌面条的王婶准备的，她总说带点汤才够味”。他指着簿子里夹的片干枯的缘聚花瓣，“这是你傅景深太爷爷当年记的，有位跑船的客人说‘酱里要是有这花香，出远海也像闻着家乡的味’，他就记了三十年，每年花开都给那位客人留一坛。”爷爷翻到中间一页，夏晚星画的小像憨态可掬——戴眼镜的先生爱用酱抹馒头，扎辫子的姑娘总把酱渣带回家喂鸡，“夏晚星太奶奶说‘记着人家的好，想着人家的喜，买卖才不是冷冰冰的换东西，是热乎乎的处交情’。”
工坊的“待客道”，从不是挂在墙上的规矩，是藏在柴米油盐的细碎里。张叔的晜孙给熟客打酱时，总多舀半勺再轻轻刮平，说“傅先生说‘熟人不用算太细，多的那点是情分，不是亏’”；有客人忘带钱，他就把酱往人篮里塞，说“下次路过再给，还能怕你跑了？”李姐的来孙编藤筐，老主顾的尺寸总比订单多留半寸，说“夏女士教的‘人会老，手会肿，留着余地，才用得长远’”；她给带孩子来的客人，总会编个小藤环当玩具，说“孩子高兴了，大人下次才愿来”。
客安跟着小柒的侄孙送酱上门，到了独居的陈奶奶家，小伙子熟门熟路地帮着把酱坛摆在灶台上，还顺手修好了松动的藤椅。“您咋知道奶奶的椅子坏了？”客安好奇地问。小伙子擦着手上的灰：“上次来她总往椅子上垫布，我一摸就知道是榫头松了。俺们老家说‘顾客不是上帝，是街坊，得像走亲戚似的待’。”客安看着陈奶奶把刚蒸的糖包往他们手里塞，突然懂了“买卖做久了，就成了互相惦记的家人”。
有次暴雨冲断了山路，常来的猎户被困在山里，客安的奶奶硬是让儿子冒雨绕远路送了坛热酱和两床藤绒被。“山路这么险，不值得呀”客安不解。奶奶指着猎户上次送来的野蜂蜜，“他总想着咱，咱能不管他？傅景深太爷爷说‘顾客是风雨里能互相撑伞的人，不是只在晴天递钱的主’。”后来猎户带着山里的新笋来谢，说“那酱就着笋吃，比啥山珍都香”。
客安发现，工坊的熟客都像老藤的枝蔓，看似各长各的，根却在地下缠成一团。张叔会帮着照看店门口的藤架，李奶奶总把新摘的菜往柜台塞，连调皮的孩子都知道“傅家的酱缸不能乱摸”。有新客来问“你们家为啥生意好”，老主顾们就七嘴八舌地说：“他们记着你爱吃啥”“上次我家孩子生病，人家送酱到床边”“这酱里有股子热乎气，别处买不着”。
“你看，”客安在客情簿上添了行新字，“傅景深太爷爷记的不是订单，是‘人家信你，你不能负’的本分；夏晚星太奶奶画的不是画像，是‘把客人当自家人’的真心。顾客这两个字，拆开是‘顾念’和‘客人’，合在一起，就是要记着人家的好，盼着人家常来，让买卖里长出交情，甜里裹着暖意——这才是能做一辈子的生意。”
很多年后，客安成了工坊的“当家人”，他的客情簿记满了三十本，新添的电子记录里，除了消费信息，更多的是“王婶孙子满月”“李叔腿疾好转”这样的家常。有人劝他“现在都用大数据分析了，不用这么费神”，他却指着每天雷打不动来打酱的张叔——如今他拄着拐杖，藤篮传给了孙子，可还是会坐那个厚垫的位置，说“来傅家，不光是买酱，是来看亲人”。
客安笑着说：“傅景深和夏晚星早就教过我们，最好的生意经，不是赚多少钱，是交多少心。藤架下的熟客，是把往来的交情酿成了贴心的甜，你记着他的喜好，他念着你的实在，日子就在这一来一往中，像老藤一样，越缠越紧，越活越旺。”
藤架下的熟客，
不是流水的过客，
是“处出来的情，认下来的亲”；
贴心的甜，
不是刻意的讨好，
是“你懂我的喜，我记你的难”。
傅景深留的那坛花香酱，
藏的不是味，
是“记挂能跨越山海”的牵挂；
夏晚星缝的藤篮补丁，
连的不是线，
是“交情能穿起岁月”的温柔。
而我们，
记喜好、留余地、送温暖，
把买卖做成交情，
把客人当成家人，
就是要懂得：
最好的顾客，
不在买得多贵，
在来得多勤；
最久的生意，
不在店面多大，
是像万星藤那样，
根缠着根，
叶连着叶，
让每个走进门的人都知道，
这里有你爱吃的酱，
有惦记你的人，
有回家的暖，
这才是最该守的本分。
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