元宵节的清晨,天色大亮。
老巷子里早早地就有了动静。
对面王老板家的铁匠铺虽然没开炉,但他却在大门口挂起了两个大红灯笼。
隔壁忘忧堂的张老中医,也难得地搬了把椅子坐在门口,手里端着个紫砂壶,笑眯眯地看着街坊们路过。
顾记餐馆的后厨里,今天没有油烟气。
案板上放着一大盆雪白的糯米粉,旁边是几个小碗,分别装着黑芝麻糊、花生碎和红豆沙。
顾渊没有系平日里那条深色的围裙,而是穿了一件浅灰色的居家毛衣。
他正往糯米粉里分次加入温水,手指修长有力,不急不缓地揉捏着面团。
“老板,这面得和到什么程度才行?”
苏文在一旁看着,手里拿着个小本子,认真地做着记录。
“不粘手,不裂口。”
顾渊将揉好的面团在案板上摔打了两下,发出沉闷的“啪啪”声。
“做汤圆的面,水温最重要,水太烫,面就成了死面,煮出来黏牙,水太冷,面团容易裂,包不住馅儿。”
“得让这面有呼吸的余地。”
苏文若有所思地点了点头,手里的笔刷刷记下。
“老板,我也要包!”
一个小小的身影搬着小板凳凑了过来。
小玖今天穿了件领口带绒的红色小毛衣,洗得干干净净的小手在围裙上蹭了蹭,眼巴巴地看着案板上的面团。
“去洗手。”顾渊瞥了她一眼。
“洗过啦!”小玖把手伸到顾渊面前,十根短粗的小指头张得开开的。
顾渊揪下一小团面,递给她。
“捏扁,放馅,收口,搓圆。”
他一边说,一边示范。
指尖轻轻一拢一转,面皮便如同一朵收拢的白莲,将黑亮的芝麻馅完美包裹。
一个圆润雪白的汤圆在他手里瞬间成型,被放进了旁边撒了干粉的竹匾里。
小玖学着他的样子,把面团拍在手心。
结果用力过猛,面皮直接破了,黑芝麻馅漏了一手。
她有些呆愣地看着黑乎乎的手掌,又看了看顾渊。
顾渊没忍住,嘴角扯了一下。
他拿起一块干净的湿毛巾,把她手上的芝麻馅擦掉。
“手太重了。”
他没有阻止她继续捣乱,只是又递过去一团面。
“轻点捏。”
于是,在接下来的半个小时里。
顾记餐馆的竹匾里,除了顾渊包出的那些大小均匀、完美无瑕的汤圆外。
还多了一堆奇形怪状的玩意儿。
有长得像包子的,有扁得像饼的,甚至还有一个被捏出了两个小耳朵的煤球款汤圆。
小玖看着自己的杰作,满意地拍了拍手。
结果这一拍,手上的糯米粉直接扑到了鼻尖上,白了一片。
顾渊叹了口气,认命地拿起毛巾,刚想帮她擦掉。
“叮铃——”
门口的风铃响了。
这声音很轻快,没有夹杂任何阴冷的寒气。
顾渊转头看去。
推门进来的,是秦筝。
她今天没有穿那身令人敬畏的黑色制服。
而是穿了一件米白色的羊绒大衣,里面搭着浅色的高领毛衣,长发随意地用一根簪子挽在脑后。
卸去了局长的威严,她看起来就像个趁着周末出来逛街的年轻女孩。
只是那双眼睛里,依然透着习惯性的敏锐。
“早啊,顾老板。”
秦筝走到柜台前,目光落在了小玖鼻尖的那抹白粉上,忍不住笑出了声。
“早。”
顾渊放下毛巾,在水池边洗了洗手,“今天不忙?”
“难得的太平日子。”
秦筝找了个位置坐下,长长地舒了一口气,整个人放松地靠在椅背上。
“这段时间的雷霆手段起作用了,那些藏在暗处的家伙似乎也知道今天是活人的节日,都缩回去了。”
她看着墙上的菜单,嘴角带着笑意。
“今天过节,有什么特别的吗?”
“汤圆。”
顾渊擦干手,“黑芝麻、花生、红豆沙,想吃哪种?”
“黑芝麻的吧,经典。”秦筝也不客气。
“等会儿。”
顾渊转身进了后厨。
水烧开,汤圆下锅。
随着水温的升高,那些白生生的圆子在锅里翻滚浮沉,渐渐变得半透明。
顾渊盛出一碗,洒上少许干桂花碎,端了出去。
秦筝用勺子舀起一颗。
咬破外皮,浓郁的黑芝麻流心缓缓溢出,香甜软糯。
一口热汤圆下肚,她发出一声舒服的叹息,只觉得这几天连轴转带来的疲惫,都被这口甜味给化开了。
“还是你这里的待着舒服。”
秦筝一边吃着,一边抬起头看向顾渊。
“晚上有安排吗?”
“没有。”
顾渊坐在柜台后,随手翻着书,“打算早点关门。”
“那正好。”
秦筝放下勺子,从大衣口袋里拿出几张印着烫金图案的票,放在桌上。
“市中心的城隍庙今晚有大型的元宵夜会。”
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