太白酱香肉，不同于腊肉的制作手法。
肉质红润透亮，肥瘦相间。
闻起来是酱香浓郁，入口则细嫩软滑，兼具了药香和酒糟风味。
两位上了年纪的祖母，可不要太喜欢这种风味十足、肥瘦相间又细嫩的菜式。
陈皮兔丁则是集干香、麻辣、酥脆为一体，兔肉里还有微微的陈皮清香，辣而不燥。
佐酒之首选。
珊瑚萝卷名字很优雅。
其实就是把盐腌制过的白萝卜片包裹胡萝卜丝卷成筒状，斜切为马耳朵，是道酸甜爽脆的开胃小菜。
又好看又开胃，连招妹都跟着夹了两回。
八道热菜就更不用说。
海味杂拌、清烩千层肚、金银猪肝
豆渣烘猪头（实在抱歉找不到这个大菜的图）
酒烤羊腿
黄烧鱼翅
炸蛋白玉髓、八仙腐羹。
点心是中式的窝丝油花饼。
那丝丝缕缕的撕开来，真真是又香酥好吃又有趣。
汤是看起来普普通通的虫草老鸭汤。
也不知道，他是如何能做到汤味清甜不腻，鸭肉不腥不柴的。
今晚这一桌，十四道菜加一汤一点心，凫羽的家人还有大鲵、吴兴、冯西，刚好12大1小。
廖大厨在菜式和份量上，把握得刚刚好。
吃凉菜的时候，还有人小声交谈两句。
吃到热菜时，全场只剩下筷子碰触盘碗和咀嚼声。
大鲵更是幸福得眯起了眼。
就这一顿大菜，简直赚大发了！
原以为昨天吃到的两顿员工餐和宵夜，已经是极致美味了。
却原来，他对川菜还是缺乏了想象力。
谁说川菜只有麻辣味儿？
这一桌就没有一道是特别重口的！
这才是五星级国营省宾馆的真正水平吧！
吃到现在，大鲵才醒悟过来。
小时候的那个西北穷家和后来拜师的武馆，以及在非洲的那些年。
他，怕是一直吃的都是猪食！
前老板挺有钱也不抠，但在非洲再好的食材没个好厨子也是枉然。
再加上换一个矿就换一个地儿，流动的黑人帮佣能煮什么好饭菜？
他们吃最多的就是水煮牛羊肉。
大草原的牛羊肉确实有股子奶香，但就是没味儿啊！
大鲵吃着这一桌据说在八九十年代，蓉城人宴客的最高档的菜肴，心里泪流满面。
活了三十才终于吃上了好饭啊！
每个人的喜好不同。
就比如舅舅们更爱酒烤羊腿，赞其羊肉质鲜酥软，略带酒香，风味突出。
但凫羽最钟情的，却是那道豆渣烘猪头。
整个猪头经过长时间炖煮后，肉质糍糯。
而在猪头下铺底的那层，毫不起眼的豆渣，口感却是酥香中带有微妙的脆劲，同时还吸足了肉味儿。
把做豆腐剩下的豆渣变成这样的美味，也算是化腐朽为神奇了。
整体一顿老川菜吃下来，凫羽就觉得，给廖大厨每月两万的薪水真心是赚大发了。
今后整个川西，想吃到最正宗、最老派的川菜，怕是得到自家厂子里来。
不仅凫家人爱吃，就问红原食光的所有员工谁又不爱廖大厨的手艺？
准确地说，廖大厨其实才上岗了一天半。
他只给做了三顿正餐 一顿早餐 昨晚的宵夜。
昨晚的宵夜有多简单？
就是每人一小盆芽菜臊子肉鸡蛋炒米饭，配一碟红油酸甜爽口的胭脂泡萝卜，再来一碗翻砂红糖凉糕。
女孩子还好点，一人二两炒饭就撑不动了。
像大鲵和冯西这样的，每人最少干了半斤炒饭。
吃到最后，廖大厨从老家带来的泡萝卜的坛子都被清空了。
几顿饭的功夫，就这么轻轻松松把六十来个员工的胃，彻底拿捏住了。
有几个女经理今早还在嚷嚷着说，早上一上称，空腹都比往常胖了三斤。
她们嘴上嚷着，长此以往不知要胖成什么样，干饭的时候却是什么都要来一勺尝尝。
你要问她们是否怀念，以前在蓉城可随便点外卖的日子？
她们只会啐你几句：
外卖那种垃圾食品狗都不吃，怎么可能会怀念哦？
廖师傅：“......”
就喜欢看这些吃嘛嘛都香的小年轻们，一副没见过世面的样子。
越多人喜欢他的手艺，顿顿看见被光盘的盘子，他就超级有成就感。
这顿大餐结束后，凫羽特意找到廖大厨，不仅肯定了他的厨艺，各种赞美，还给他送了个礼包。
什么礼包？
凫羽之前在港城出海海钓到的龙趸，不是把好部位都留起来，让人帮着加工成了干货了么?
她只送了男朋友家长辈一些，大部分被她当战利品带了回来。
可带回来了有啥用？
全家都没人会做这种干货海产品啊！
本以为会在她的库房里放到天荒地老呢，这不就遇到了廖师傅这个会做泡发海鲜的伯乐了吗？
吃那道黄烧鱼翅的时候，她就想到了，在进洗手间漱口的时候她就拿了十分之一出来。
凫羽是懂送礼精髓的。
她把自己钓到的龙趸的视频，给廖师傅看了一遍。
言明这些鱼扣鱼皮都是来自这条巨型龙趸。
在五星级酒店干了三十年的厨子，还能不知这种巨型野生石斑鱼全身都是宝？
廖大厨也不带客气的，连连称这都是千金买不到的好物。
凫羽只提了个小小的要求：
“您留着慢慢研究，回头做出佳肴后分我点尝尝就行。”
廖师傅高兴得不要不要的：“一定，一定！”
真的是厚礼，这么一包，市场价不低于十万块！
谁家老板这么大气哦！
不久之后，红原食光在很长一段时间内，都流传着这么个说法：
没有谁能轻轻松松从红原食光的食堂里走出来，就是老板来了也不例外。
什么一顿饭只吃七分饱？
那是你没吃到细糠！
他们还年轻着呢，年轻就是代谢好。
当然，这些都是后话了。
吃饱了有些撑的凫霜和凫青，这会儿正带着招妹在园区挑了棵无主的苹果树，陪着孩子玩起了心心念念的摘苹果活动。
招妹野心很大。
他要给全班小朋友，包括幼儿园的老师和园长，每人带两个他亲手摘的苹果回去。
目前，影响这项活动进程的唯一因素，就是孩子的数数水平......
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