我嫁进王家已经一个星期了。这一个星期里，我每天都早早起床，帮婆婆做早饭、收拾家务。婆婆对我也越来越亲近，经常给我塞些水果、零食，还总在王强面前夸我懂事。我心里越来越踏实，也越来越想为婆婆多做点什么。
前几天聊天时，婆婆说她最爱吃红烧肉。我记在心里，偷偷在手机上搜了红烧肉的做法，把步骤一条一条抄在纸上。我想着，周末王强休息，我正好露一手，给婆婆做一顿香喷喷的红烧肉。
周六早上，我起得比平时更早。王强还在睡觉，婆婆已经起来了，正在客厅择菜。我走过去说：“妈，今天早饭我来做吧。中午我还想给您做红烧肉呢。”
婆婆抬起头，笑着说：“晓啊，红烧肉做起来挺麻烦的，你要是不会做，妈来做就行。”
我摇摇头说：“妈，我已经查好做法了，我想试试。您就等着吃现成的吧。”
婆婆见我态度坚决，就说：“那行，你要是有不懂的地方，就问我。”
我点点头，转身进了厨房。我先把早饭做好，煮了粥，煎了鸡蛋，还炒了一个青菜。早饭做好后，我叫醒王强，三个人一起吃了早饭。
吃完早饭，王强说要去超市买东西，问我要不要一起去。我说：“你去吧，我在家准备中午的红烧肉。”
王强走后，我就开始忙活起来。我从冰箱里拿出五花肉，按照手机上的步骤，先把肉切成块，然后放在水里焯一下。水烧开后，我把肉捞出来，用冷水冲干净。接下来，我要炒糖色。我在锅里放了点油，又加了几块冰糖。我按照教程说的，小火慢慢炒，等着冰糖融化变成红褐色。
可是，我光顾着看手机上的下一步，忘了盯着锅里。等我反应过来的时候，锅里的冰糖已经炒糊了，变成了黑色，还冒出了一股焦糊味。我心里慌了，赶紧把火关掉，想把焦掉的糖倒掉。可糖已经粘在锅底，怎么也刮不下来。
我只好把锅洗干净，重新来。这一次，我不敢分心了，眼睛紧紧盯着锅里的冰糖。冰糖慢慢融化，变成了金黄色。我心里一喜，赶紧把焯好水的五花肉倒进锅里，翻炒起来。可是，不知道是火太大，还是我翻炒得太慢，肉刚下锅，就粘在了锅底。我使劲翻炒，还是有几块肉粘在了上面，慢慢变黑。
我急得满头大汗，赶紧加了点生抽、老抽和料酒，又倒了点水，盖上锅盖，让肉慢慢炖。我坐在旁边，心里七上八下的，生怕这次又做砸了。
过了一会儿，锅里飘出了一股味道。不是红烧肉的香味，而是夹杂着一点焦糊味。我赶紧打开锅盖，一看，锅里的水已经快烧干了，肉的表面已经有点发黑，看起来一点都不好吃。
我心里特别难过，觉得自己太没用了，连一道红烧肉都做不好。我本来想给婆婆一个惊喜，结果却做成了这个样子。
就在这时，婆婆走进了厨房。她闻到了焦糊味，又看到我愁眉苦脸的样子，还有锅里那盘黑乎乎的红烧肉，一下子就明白了。
我低着头，小声说：“妈，对不起，我把红烧肉做砸了。我本来想给您做顿好吃的，结果……”
话还没说完，楼下的李阿姨突然推门走了进来。她是来借酱油的，一进厨房就闻到了焦糊味，看到锅里的红烧肉，忍不住笑了起来。
李阿姨看着我说：“晓啊，这就是你给你婆婆做的红烧肉啊？怎么烧成这个样子了？看起来黑乎乎的，能吃吗？”
我脸一下子红了，恨不得找个地缝钻进去。
李阿姨又对婆婆说：“桂兰啊，我就说嘛，现在的年轻人，看着勤快，其实什么都不会做。你看这红烧肉，做的什么呀，简直是浪费粮食。”
婆婆脸上的笑容不见了，她看着李阿姨说：“李姐，话可不能这么说。晓第一次做红烧肉，做成这样已经很不错了。谁刚开始学做饭的时候不翻车呢？我年轻的时候，做的饭比这还难吃呢。”
李阿姨撇了撇嘴说：“可她都嫁过来了，连顿饭都做不好，以后怎么照顾你和王强啊？”
婆婆说：“做饭这种事情，慢慢学就会了。晓有心给我做红烧肉，我就很开心了。再说了，我身体好好的，也不用她照顾我，我们互相照顾就行。”
李阿姨见婆婆护着我，也不好再说什么，借了酱油就走了。
李阿姨走后，婆婆走到我身边，拍了拍我的肩膀说：“晓啊，别往心里去。李阿姨就是那样的人，爱说闲话。你第一次做红烧肉，能做成这样已经很棒了。”
我抬起头，看着婆婆说：“妈，可是这肉都烧糊了，肯定不好吃。”
婆婆笑着说：“没事没事，烧糊的地方切掉就行了，里面的肉还是好的。来，咱们一起把烧糊的地方切掉，然后再回锅炖一下，肯定好吃。”
说着，婆婆就拿起筷子，把肉夹出来，把烧糊的部分一点点切掉。我也赶紧帮忙，两个人一起忙活起来。
切掉烧糊的部分后，婆婆又在锅里加了点水，放了点调料，把肉放进去，小火慢慢炖。婆婆一边炖，一边跟我说：“做红烧肉，炒糖色是关键。火不能太大，也不能太小。冰糖融化变成金黄色的时候，就要赶紧下肉翻炒。还有，炖肉的时候，水不能放太少，也不能放太多。水太少了，容易烧干；水太多了，肉就不香了。”
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