等笑够了,陶七海才跟厨娘说糖炒栗子的方法。
厨娘果然不愧是地主家的厨娘,虽然没见过糖炒栗子,但一听就明白其中的诀窍,立即利落地清洗沙子,晾在一旁。然后找来刀,给栗子划上十字。
栗子坚硬,很难划开。宋二郎还去叫几个丫鬟来帮忙。
等一切准备好,就开始热锅。沙子还没干透,厨娘也倒进去了,让热锅慢慢烘干。不到一会儿,沙子就干透了,厨娘按照陶七海的指点,先舀了三勺冲好的麦芽糖,才倒入栗子,一点一点翻炒。一刻钟之后,栗子外壳微微开裂,透出一阵一阵的糯香。
还没熟呢,陶七海、芸宝、宋二郎就已经咽了好几回口水,把厨娘都看得一乐一乐的,随后嫌弃他们在厨房碍事,就赶了出去。
没过一会儿,厨娘就端上来一小篮的糖炒栗子,冒着热气,裹着香气,迷得三人不要不要的。
也不顾刚出锅还烫手,争着去抓。栗子烫得在手里来回跳跃,他们也不丢掉,只是一味地斯斯吹凉气。
等栗子可以剥壳了,就“啪”一声撬开,把里面糯黄色的果肉丢进嘴里,果肉刚碰到舌尖,一股清甜就裹着焦香漫开来。甜味也恰到好处,不齁不腻,粉粉糯糯的,真是太好吃了。
芸宝、宋二郎都来不及夸赞,剥了一个又一个。
下午累了而且一应事情都安排下去了的宋老爷随着顾老夫人、陆氏以及林先生回到宅里休息。
一进门就闻到一股清甜的香味,“什么味?芳姨又在做什么好吃的吗?”
这好闻又好吃的味道,勾起了他们食欲,也不用下人安排,就信步走向厨房。
于是他们就看到三个孩子狼吞虎咽地吃栗子。三个孩子也看到了他们,一个个战战兢兢地站起来。
尤其是宋二郎,不打自招:“爹,我们可没下河,只是去河边挖了沙回来炒栗子。”
宋老爷脸色就黑沉下来,不用说,肯定又是他小儿子怂恿别人干的好事。炒栗子?一听就是野味。
正想训斥呢,林先生却笑说:“是糖炒栗子吧?一会儿送上一份到宋老爷书房,我要和宋老爷下棋。”
喜欢逍遥大司农请大家收藏:(m.x33yq.org)逍遥大司农33言情更新速度全网最快。