等笑够了，陶七海才跟厨娘说糖炒栗子的方法。
厨娘果然不愧是地主家的厨娘，虽然没见过糖炒栗子，但一听就明白其中的诀窍，立即利落地清洗沙子，晾在一旁。然后找来刀，给栗子划上十字。
栗子坚硬，很难划开。宋二郎还去叫几个丫鬟来帮忙。
等一切准备好，就开始热锅。沙子还没干透，厨娘也倒进去了，让热锅慢慢烘干。不到一会儿，沙子就干透了，厨娘按照陶七海的指点，先舀了三勺冲好的麦芽糖，才倒入栗子，一点一点翻炒。一刻钟之后，栗子外壳微微开裂，透出一阵一阵的糯香。
还没熟呢，陶七海、芸宝、宋二郎就已经咽了好几回口水，把厨娘都看得一乐一乐的，随后嫌弃他们在厨房碍事，就赶了出去。
没过一会儿，厨娘就端上来一小篮的糖炒栗子，冒着热气，裹着香气，迷得三人不要不要的。
也不顾刚出锅还烫手，争着去抓。栗子烫得在手里来回跳跃，他们也不丢掉，只是一味地斯斯吹凉气。
等栗子可以剥壳了，就“啪”一声撬开，把里面糯黄色的果肉丢进嘴里，果肉刚碰到舌尖，一股清甜就裹着焦香漫开来。甜味也恰到好处，不齁不腻，粉粉糯糯的，真是太好吃了。
芸宝、宋二郎都来不及夸赞，剥了一个又一个。
下午累了而且一应事情都安排下去了的宋老爷随着顾老夫人、陆氏以及林先生回到宅里休息。
一进门就闻到一股清甜的香味，“什么味？芳姨又在做什么好吃的吗？”
这好闻又好吃的味道，勾起了他们食欲，也不用下人安排，就信步走向厨房。
于是他们就看到三个孩子狼吞虎咽地吃栗子。三个孩子也看到了他们，一个个战战兢兢地站起来。
尤其是宋二郎，不打自招：“爹，我们可没下河，只是去河边挖了沙回来炒栗子。”
宋老爷脸色就黑沉下来，不用说，肯定又是他小儿子怂恿别人干的好事。炒栗子？一听就是野味。
正想训斥呢，林先生却笑说：“是糖炒栗子吧？一会儿送上一份到宋老爷书房，我要和宋老爷下棋。”
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