开业这天，没有敲锣打鼓的喧嚣，只在门口立了一块写着“新张优惠，满两杯送一杯红豆米浆”的小木牌。然而，得益于前期的预热，巳时刚过，便迎来了第一位专程前来的顾客——正是与季知棠交好的张敏。
巳时刚过，张敏便笑着迈进店来：“棠妹子，可算等到你开业了！”她一眼就被墙上挂着的菜单吸引——那是一排竹片，每片上方刻着饮子名称，下方还配了精致的彩绘图样：桂花酒酿旁画着金桂飘香，葡萄蜜水边缀着串串紫珠，红豆米浆碗里冒着袅袅热气。
“这画儿可真巧，”张敏赞叹，“不认字的人也能看明白。”
季知棠含笑迎上，“张姐姐快请进，看看想喝点什么？”
张敏仔细看着图样，指了指桂花酒酿：“这杯要凉的，天热喝着爽快。”又点向葡萄蜜水，“这杯做成常温的，带回去给婆婆。”接着笑道，“这下凑够两杯了，送的红豆米浆劳烦做成热的，小花脾胃弱，喝不得凉的。”
“好嘞。”季知棠转身示意何氏准备。
何氏依着培训的步骤，先取竹杯，按“凉、常、热”分别处理。冰镇的桂花酒酿加了一勺碎冰，常温的葡萄蜜水直接装杯，热红豆米浆则从温盅中盛起来一杯。三杯饮子都用麻绳穿起来、包好，配了芦苇吸管。
何氏虽有些紧张，但经过季知棠连日来的培训，步骤已牢记于心。
取竹杯、舀基底、加糖桂、兑水、匀匀搅拌三圈，再利落包好，配以芦苇吸管，不过片刻，两杯饮子并那杯赠饮的红豆米浆便妥帖备好。
张敏学着季知棠示范的样子，对着桂花酒酿，用芦苇吸管轻轻一吸，冰凉甜润、带着酒酿醇香和桂花芬芳的液体瞬间滑入口中，她满足地眯起了眼：“真好喝！又方便又雅致！”
另外两杯则用麻绳系好，方便携带，张敏轻松拿起，“这下婆婆尝个甜头，小花也有的喝，真是又实惠又贴心！”
有了张敏这个良好的开端，加之店铺位置绝佳，装修新颖，产品独特。这一早，不断有女客被图画菜单吸引进店，指着图样说要“画着梅子的那杯温着喝”、“带露珠的这杯多加冰”。季家饮子铺这份贴心，随着新张的优惠，渐渐传遍了雨花街。
与传统茶肆需要正襟危坐、慢慢品饮不同，季家的饮子可以随买随走，用吸管饮用更是不会弄花女子们精心描画的口脂，虽然价格比普通茶水贵上一些，但仍迅速赢得了大量女客的青睐。
不过几日功夫，手捧一个裹着粗麻纸的竹筒杯，用芦苇吸管悠闲啜饮，便成了鄞县城里许多年轻女娘和富家丫鬟们的新风尚。
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