于是，这批官员纷纷递交辞呈。
应元正也不阻拦，反而给足了面子，只说等他们想通了，随时可以再来考。
在这段日子里，林婉仪对政务的理解也突飞猛进。
应元正笑着对她说：“这几天辛苦你了。为了犒劳你，我准备了一道新菜。”
林婉仪莞尔一笑：“之前的卤肉就挺不错的。”
应元正摇了摇头：“天气渐渐热了，卤肉放不住，很快就吃不成了。”
在这个没有冰箱的年代，昂贵的卤料根本无法长久保存。
所以这次的新花样，全在那特殊的“油”上。
古人平日里油水摄入极少，动物油脂中最常见的便是猪油，可这绝非家家户户都能顿顿吃得起。
至于植物油，菜籽油、大豆油、芝麻油之类，在这个时代同样不是寻常人家餐餐能见的。
应元正的目光，最终落在了东南亚。
岭南毗邻东南亚，海运便利，椰子油得以高频、大量地运入。
这种油不仅耐储存，在潮湿炎热的环境下也极其稳定，用来煎炒烹炸再合适不过。
量大的情况下，它的价格甚至比本地的菜籽油还要低廉。若能在民间推广开来，百姓能沾上油水。
吃不完，还能用来点灯照明，可谓一举多得。
此外，还可以引进单位产量极高的棕榈油作为补充。
有了这两样东西打底，岭南百姓总算能彻底告别抠抠搜搜用油的日子了。
其实，他也考虑过推广从南美传来的花生。
花生已经传入大顺，且岭南的气候土壤极为适宜种植，榨出的花生油品质更高。
不过那是长远之计，眼下当务之急，是先让老百姓吃上廉价的油。
不一会儿，一桌丰盛的饭菜便端了上来，无论是热炒还是凉拌，皆是用新式油脂烹制。
席间，应元正耐心地为她介绍这些油的来历与价格。
他笑着问：“味道如何？虽不及猪肉熬的荤油或是芝麻油那般醇香，但单凭这低廉的价格，是不是也算不错？”
林婉仪冰雪聪明，一听这话便明白了他的弦外之音，轻声问道：“你想售卖这个？”
应元正摇了摇头，“我只负责推广，可以先少量投放，等大家习惯了这种味道，销路自然就打开了。”
林婉仪微微颔首。
只是她仍有疑惑，为何非要如此费力地去推广一种食用油？
应元正缓缓说道：“母后已经放开了盐的买卖，若是再能让百姓用上便宜的油，他们的日子总能过得再好一点。”
林婉仪心中豁然开朗，笑道：味道确实不错，有这样的价格，实在挑不出什么毛病。
她望着眼前的人，不禁暗自感叹：这人脑子里究竟还藏着多少新奇的想法？
这样的生活，虽与她最初设想的琴瑟和鸣有所不同，却意外地……让人觉得踏实。
就在这温馨的氛围中，大安急匆匆地跑了过来。
他本欲开口禀报，可抬眼瞧见林婉仪在场，便硬生生将话咽了回去。
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