雨丝渐渐稠密起来,在林晚星的伞面上敲打出细密的节奏。她站在录制大楼门口,看着雨中匆忙来往的车辆,脑海中还在回放刚才录制时的一幕幕。
“林老师,需要帮您叫车吗?”工作人员小心翼翼地问道。
林晚星回过神,报以温和的微笑:“不用了,谢谢。我想走走。”
她撑伞步入雨幕,清凉的空气让人精神一振。走过两个街区,一家老字号的刀具店映入眼帘。橱窗里陈列着各式厨刀,在灯光下泛着冷冽的光泽。她推门而入,门铃发出清脆的响声。
店内,一个熟悉的身影让她微微一愣——赵磊,《星光厨房》的另一位常驻嘉宾,正与店主争论着什么。
“这把刀我订了两个月,现在你说有人出价更高就要转卖?”赵磊的声音压抑着怒火。
店主为难地搓着手:“赵师傅,实在是抱歉,对方出价翻了一倍,我们也是小本生意...”
林晚星认出赵磊手中的那把刀——日本手工锻造的柳刃刀,确实是难得的好刀。她本打算悄悄退出去,赵磊却已经注意到了她。
“林小姐?”他皱起眉头,语气生硬,“这么巧。”
林晚星坦然点头:“赵老师也来选刀?”
赵磊冷哼一声,显然误会了她的来意:“怎么,林小姐也对这把刀感兴趣?听说您最近风头正劲,连发芽的土豆都能化腐朽为神奇,想必是不需要这种好刀的。”
这话中的敌意让店主都尴尬地别开了脸。
林晚星却不恼,反而走近几步,仔细端详着赵磊手中的刀:“刀身弧度优美,刃纹如流水,确实是把好刀。不过...”她话锋一转,“刀的好坏,终究要看用刀的人。”
赵磊脸色更加难看:“你是在质疑我的刀工?”
“恰恰相反。”林晚星微笑,“我看过赵老师处理鲷鱼的视频,刀法精准利落,我很佩服。”
这出乎意料的夸奖让赵磊愣住了。
林晚星转向店主:“这把刀既然是赵老师先订的,就该归他。不过,我倒是想看看您店里的其他藏品。”
店主如蒙大赦,连忙引着她走向另一侧的展柜。
赵磊站在原地,表情复杂。他本以为林晚星会趁机抬价,或是炫耀自己如今的人气,没想到她竟如此反应。
林晚星在展柜前驻足,目光落在一套中式片刀上:“可以看看这套吗?”
店主取出刀具,她接过,在手中轻轻掂量,又用手指轻触刀锋。
“这把刀的钢口不错,但手柄的弧度不太合手,长时间使用容易疲劳。”她专业地评价道,“而且开刃的角度偏大,适合剁砍,不适合精细加工。”
店主惊讶地睁大眼睛:“林小姐真是行家!”
赵磊忍不住插话:“你怎么会对刀具有这么深的研究?”
林晚星转头看他,眼神坦然:“厨刀是厨师的手臂延伸,不了解自己的工具,怎么做出好菜?”
她将刀递还给店主,又从随身携带的厨具箱中取出自己常用的那把刀:“这是我专门定制的,根据我的手型和使用习惯调整过重量和平衡点。”
赵磊不由自主地接过刀,一上手就感觉到与众不同——重量分布恰到好处,握感舒适,仿佛专为他的手型打造。
“好刀。”他由衷赞叹,之前的敌意消散大半。
林晚星轻笑:“刀好,也要配得上用刀的人。赵老师的菊花豆腐我在《中华厨王》上看过,刀工之精妙,我一直很想亲眼见识。”
这话说到了赵磊的心坎上。那道菊花豆腐是他最引以为傲的作品,将豆腐切得细如发丝而又不断,在水中绽开如菊。
他的表情柔和下来:“那都是三年前的作品了。”
“经典永远不会过时。”林晚星真诚地说。
雨势渐小,阳光从云层缝隙中透出。林晚星看了眼时间:“赵老师,既然碰上了,要不要一起去尝尝前面那家新开的苏式面馆?听说他们家的枫镇大肉面很地道。”
赵磊犹豫片刻,点了点头。
面馆不大,但干净整洁。老板娘显然认出了林晚星,热情地引他们到雅座。
“两位老师能来,真是蓬荜生辉!”老板娘激动地说,“今天的面我请客。”
林晚星温和拒绝:“那怎么行,开门做生意不容易。”
等待上面的时候,赵磊终于问出了心中的疑惑:“林小姐,你现在人气这么高,为什么还要参加《星光厨房》这种竞技类节目?”
“厨艺之路,学无止境。”林晚星替他斟茶,“而且,能与赵老师这样的前辈同台,是难得的学习机会。”
这话说得诚恳,赵磊不禁动容。他想起之前对林晚星的偏见,多少是受了苏软那些话的影响。
面上来了,汤清见底,肉酥烂而不散,面条细白柔韧。
林晚星先尝了一口汤,点头赞许:“汤头清而不寡,有肉香而不腻,火候掌握得恰到好处。”
她又仔细看了看面条的切工:“面条粗细均匀,应该是手工切的。”
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