“雨柱，你这手艺用来炒大锅菜，实在是大材小用。回头我跟黄主任说，以后你不用炒大锅菜，专门负责厂里的招待。”
李副厂长尝过何雨柱炒的大锅菜后，立刻找黄主任了解了何雨柱的家庭背景。
得知何雨柱是何大清的儿子，又听说他曾在丰泽园学艺，李副厂长马上让黄主任把何雨柱请到办公室。
李副厂长负责轧钢厂后勤，以前何大清在时，招待餐的事根本不用他操心。可何大清一走，厂里招待的味道大不如前，流失了不少重要客户。
如今遇到何雨柱这样懂厨艺的，又是何大清的儿子、丰泽园出身，李副厂长自然不肯放过。
“感谢厂长看重，可我现在只是九级炊事员，听说负责招待的至少要四级，我怕……”
何雨柱话没说完，就被李副厂长打断。
“雨柱，级别不重要，菜的味道才实在。你昨天刚考过九级，没关系，我相信凭你的手艺，一个月内肯定能考上四级。”
李副厂长是久经饭局的人，嘴特别挑，菜好不好，他一尝就知道。他确信何大清这儿子何雨柱，就是个厨艺天才。
他必须把何雨柱留下来，只要招待餐水平上去，就不愁没有客户来下单。
“好，李副厂长，我听您的。从明天起，我就专门负责厂里的招待餐。”
何雨柱想了想，认真点头。
这位李副厂长作风虽不怎样，但有个优点：懂得用人。就算上辈子因他要非礼秦淮如，自己揍了他一顿，他也只关了自己几天，之后仍让回食堂工作。
何况往后那十年里，杨厂长倒台，李副厂长掌权，跟着他不会吃亏。
于是从第二天起，何雨柱开始负责轧钢厂的招待工作。
黄主任知道后，不但没反对，还恭喜何雨柱。比起做大锅菜，招待工作轻松不少，厂里也不是天天有招待。只要有招待，李副厂长的秘书小王都会提前通知何雨柱。
何雨柱拿着李副厂长批的条子来到采购科，领取计划外采购的各类食材。
月底这天，他刚通过八级炊事员考核，下个月起每月就能领到三十五块五毛的工资。这半年攒下的钱加上系统奖励的五百元，统共五百五十元，买辆自行车绰绰有余，眼下只差一张自行车票。
“何师傅，中午李副厂长要招待客人，麻烦准备八道菜。”李副厂长的秘书小王匆匆走进后厨通知。
何雨柱接过条子，喊住正要离开的王秘书：“客人是哪里人？我想按地方口味调整菜式。”
王秘书起初有些警惕，转念一想又觉得合理，便去询问。不久他回来低声告知：“六位客人里三位沪上人，三位四川人。”
何雨柱当即安排：为沪上客人准备白斩鸡、水晶虾仁、四喜烧麸和本帮红烧肉；为四川客人制作鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐与酸菜鱼。说完便带着条子去采购科领食材。
王秘书对这份菜单十分满意，赶忙回去向李副厂长汇报。
何雨柱从采购科领回食材，利落地开始清洗、切配。刘岚主动过来搭手，后厨其他人也毫无意见——毕竟是他头一回负责招待餐，谁都不希望出岔子。
在厨神天赋的加持下，未下锅的食材已在盘中摆出赏心悦目的造型。瞥见时钟指向十点半，何雨柱当即开火热油，烹制首道菜肴。
顷刻间，小灶台飘散出浓郁肉香，引得后厨众人暗自咽口水。
不知何雨柱这顿招待餐能否让客人满意？赵师傅不免担忧。
杨师傅却气定神闲：老赵放心，柱子如今的手艺早超过咱们了。
杨师傅与何大清相熟，曾多次品尝其招待菜。此刻光闻着鱼香肉丝的香气，他便察觉何雨柱不仅尽得真传，甚至更胜一筹。
首道菜刚装盘，第二道四喜烧麸即将出锅时，王秘书匆匆赶来：何师傅，领导已入座，菜品准备如何？
何雨柱颠着炒锅笑道：头道菜已备好，第二道马上完成。
随着扑鼻香气，四喜烧麸完美装盘。
刘岚随我上菜。王秘书招呼道。
二人各端一盘，快步走向二楼招待室。
二楼雅间内，杨厂长与李副厂长正陪同六位客户落座。
一位戴黑框眼镜的中年男士笑道：听说贵厂那位名厨离职了？我们本打算去丰泽园用餐，李副厂长执意留客，莫非请来了新名厨？
李副厂长神秘一笑：周先生猜得不错，待会儿尝过新厨师的手艺便知。
李副厂长的话勾起了几位客户的兴致。
这时，王秘书和刘岚端上两盘菜。菜一上桌，香气四溢，色泽诱人，光是闻着就让人胃口大开。
杨厂长笑着招呼：“各位老板，请品尝。”
其实杨厂长心里也没底，何雨柱毕竟是第一次负责小灶，手艺能不能比得上他父亲何大清，还得尝过才知道。
周老板是出了名的美食家，吃遍京城名店。他夹起一块四喜烧麸送入口中，眼睛顿时亮了起来。
“好吃！”
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