春节,是中华民族一年之中最为隆重盛大的传统节日。江南自古便是鱼米之乡、富庶之地,水土温润、物产丰饶,对于世代居住在这里的百姓而言,过年,不仅仅是辞旧迎新的节气,更是一整年辛苦劳作之后,最真切的期盼与慰藉。
百姓们整年勤勤恳恳、省吃俭用、辛勤耕耘,所有的付出、所有的隐忍、所有的血汗,都要在除夕春节这一天尽情释怀、圆满落幕。
家家户户早早便开始筹备年事,清扫屋舍、储备年货,静静等候新春到来。而年夜饭,更是江南人家心中最重的仪式,是阖家团圆、岁岁平安的象征。平日里舍不得吃、舍不得用的好物珍味,到了除夕之夜都会尽数取出。风干腊肉、腌制咸鱼、窖藏陈年米酒,样样齐备,满满都是年的味道,藏着乱世里难得的安稳与期盼。
今年,江南八怪全员聚首长安桥,扎根在这片民心滚烫的游击队根据地。一众并肩杀敌的战友久别重逢、齐聚一堂,乱世相逢,患难相聚,心中更是格外欢喜热闹。
众人商议已定,决定今年除夕,不单独小家过年,而是和全体游击队员同吃年夜饭、共度新春,在兵荒马乱的岁月里,热热闹闹过一个同心同德、众志成城的团圆年。
几番商量谋划,大家最终敲定,在村里的老祠堂摆宴设席,办一场别开生面、热血温情的集体年夜饭。
江南八怪个个身怀本事,此刻更是各显神通、分工协作。阿二、阿凤夫妻本就厨艺精湛、手脚麻利,做得一手地道江南乡土好菜;阿福、阿喜早年在无锡北门合伙开过福喜饭店,掌勺烹调的手艺早已炉火纯青,绝非寻常可比;游大娘是正宗无锡家常菜老手,深谙本地年味菜式;高素梅见多识广、心思细腻,打理膳食细致周全;肖福林、老胡行走江湖多年,踏遍大江南北,尝遍四方风味,极懂调味搭配。
这般能人齐聚、强强联手,这一席祠堂年夜饭,注定丰盛地道、滋味十足。
厨房里热火朝天、忙得热火朝天。阿二掌起大锅,烹煮自己最拿手的五香豆,一锅香气浓郁、入味十足;紧接着又翻炒出满满一锅酥脆香甜的奶油花生米、一锅焦香入味的五香瓜子,全部装好,当做年夜饭后的节庆零嘴,供大家闲谈解馋。
阿二、阿凤夫妻配合默契,动作利落飞快,熟练处理新鲜鱼肉,剁肉改刀、清洗腌制,有条不紊,一刻不停。
游大娘带着阿凤、小红专心制作地道无锡年味:肉馅面筋、金黄蛋饺、鲜香卷鲜,每一样都是江南年夜饭桌上必不可少的经典名菜,工序繁琐却样样精工细作。
另一边,阿福、阿喜守着小火慢炖,专心烹制无锡头牌大菜——红烧蹄膀。文火慢煨,酱汁浓稠,肉香缓缓弥漫开来,飘满整座祠堂院落。
晴妹与阿根蹲在灶台边,埋头不停清洗各式新鲜蔬果配菜,保证每一样食材干净新鲜。
身负一身虎啸功、气力过人的阿虎,包揽了所有重活,来回奔走挑水劈柴,灶台柴火从不间断,默默为整场年夜宴保驾护航。
见多四方滋味的肖福林,专心蹲在一旁调配秘制酱油拌料,调味提鲜,为所有热菜、冷盘兜底增味。
老胡干脆手持菜刀,干脆利落地砍瓜切菜,刀工利落娴熟,砧板声声作响,节奏轻快。
满堂人人各司其职、忙忙碌碌,唯有诊所的柴济民大夫依旧坚守岗位。即便除夕将至,他依旧不肯松懈,默默留守诊所,随时待命照料伤员,舍小家为大家,令人心生敬佩。
双目不便的阿炳,无法上手劳作,便静静坐在院落一旁,手拉二胡、轻哼江南小调,婉转悠扬的琴声伴着阵阵哼唱,为忙碌的众人加油鼓劲,给乱世除夕添了几分温柔年味。
众人从午后忙碌直至傍晚时分,夕阳落幕、暮色四合,满满一桌地道丰盛的江南年夜饭菜悉数备好。
外出巡查、执行任务的游击队员们陆续归队,纷纷赶回祠堂赴宴。黄大力、毛小丫大步上前,紧紧握住阿福、阿喜的双手,老友重逢,热情寒暄,格外亲热。
祠堂之内,一盏盏油灯次第点亮,暖黄灯火照亮满堂院落。七八张大圆桌整齐摆放,座无虚席,江南八怪全员与全体游击队员团团围坐。
大家轻松自在,随手抓着五香豆、奶油花生米、五香瓜子闲谈叙旧,细数往日并肩作战的岁月,忆起一次次伏击东洋鬼子、对抗汉奸沙壳子的惊险过往,彼此情谊愈发深厚热烈。
待众人闲谈尽兴,阿福、阿喜、小红、阿根几人合力,将一盆盆热气腾腾、香气扑鼻的佳肴依次端上桌桌。四色精致冷盆错落摆盘,八大招牌热菜满满铺陈,荤素搭配、色香味俱全,一张张圆桌被满满当当的年味佳肴铺满,热闹十足。
天色彻底入夜,年夜盛宴正式开席。
游国胜队长起身站立,对着满堂战友致以新年贺词。言辞恳切、热血赤诚,举杯敬众人,共贺新春、共度良宵,期许新的一年众志成城、奋勇杀敌,早日击退东洋鬼子、铲除汉奸沙壳子,还江南百姓太平盛世。
满堂众人齐齐举杯,酒水相撞清脆作响,豪情满怀、热血沸腾。
宴席之间,气氛热烈高涨。阿炳再度拉起二胡,悠扬琴声响起,一曲激昂的抗日小调缓缓传唱,字字铿锵、句句热血。肖福林兴致大发,手拿竹板啪啪作响,即兴来了一段地道江南说唱,字字句句讲述长安桥百姓勇挫日寇、痛打东洋兵的英勇事迹。
接地气的唱腔、热血十足的内容,唱出了江南儿女的骨气与血性,引得满堂掌声雷动、喝彩连连,极大鼓舞了在场所有游击队员的军心斗志。
乱世除夕,寒夜漫漫。可长安桥祠堂之内,灯火通明、饭菜飘香、人情滚烫。一众热血儿女欢聚一堂,以烟火暖寒冬,以热血赴山河,在风雨飘摇的乱世里,过了一场最热闹、最振奋、最心安的团圆新年。
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