从镇上回来的第二天,天还没亮,董星玥就醒了。
窗外的鸡刚打第一遍鸣,院子里静悄悄的,只有露水落在雏菊叶子上的轻响。
她翻身坐起,看到身旁的凌越还在睡,眉头微微蹙着,像是在做什么梦。
董星玥轻轻替他抚平眉头,指尖触到他温热的皮肤,心里一片柔软。
她悄悄下床,洗漱完,换上一身粗布短打,便提着竹篮出门了。
酒坊的方向,已经有了一点火光。
林叔起得比她还早。
老人蹲在灶台前添柴,火光映得他的脸通红。
看到董星玥进来,他笑着招手:“星玥,你来啦。水快开了,等会儿就能下米了。”
“林叔,辛苦您了。”董星玥放下竹篮,拿起扫帚开始打扫酒坊的地面。
酒坊不大,却收拾得干干净净。
靠墙摆着几个新砌的发酵池,池边放着几袋新米,还有几捆酒曲。
空气中弥漫着淡淡的酒香和米香,让人一闻就觉得心里踏实。
“昨晚睡得怎么样?”林叔问,“听说你和凌越去镇上看铺子了?”
“嗯。”董星玥点点头,“镇上的铺子很贵,我们暂时租不起。
不过,我们可以先把酒酿好,让周掌柜帮我们卖。”
林叔笑了:“这样也好。慢慢来,不急。
你们年轻人,有想法,有干劲,总会闯出一条路来的。”
董星玥心里暖暖的:“林叔,谢谢您。”
“谢什么?”林叔摆摆手,“我这把老骨头,能帮你们干点活,心里高兴。”
说话间,锅里的水已经开了,咕嘟咕嘟地冒着热气。
董星玥和林叔一起,把新米倒进大木桶里,用热水淘洗干净,然后倒进蒸锅里蒸。
米香随着蒸汽弥漫开来,酒坊里顿时充满了诱人的香气。
“这米真好。”林叔忍不住感叹,“今年的收成,真是没话说。”
董星玥看着蒸锅里的米,眼里满是期待:“等酒酿好了,一定会更香。”
蒸米的时间有点长,董星玥趁这个空档,去院子里摘了几片干净的荷叶,又去井边打了一桶水。
她记得书上说过,用荷叶包酒曲,可以让酒更香,也更干净。
等她回到酒坊时,凌越也来了。
他肩上扛着一捆刚砍的木柴,额角带着薄汗。
看到董星玥,他笑着说:“我就知道你在这里。”
“你来啦。”董星玥接过他手里的木柴,“快歇会儿,早饭我让阿婆给你留了。”
“不急。”凌越摆摆手,“先干活。”
他走到灶台前,看了看锅里的米,又看了看发酵池,对林叔说:“林叔,辛苦您了。等会儿下曲的时候,我来帮您。”
“好。”林叔笑得眼睛眯成一条缝,“有你帮忙,我轻松多了。”
米很快就蒸好了。
董星玥和凌越一起,把蒸好的米倒进发酵池里,用木铲摊平。
热气扑面而来,带着浓浓的米香。
林叔则把准备好的酒曲碾成粉末,均匀地撒在米上。
“星玥,你来拌。”林叔说,“你的手巧,拌得均匀。”
董星玥点点头,挽起袖子,伸手进发酵池里。
温热的米触到手心,暖洋洋的。
她按照林叔教的方法,一边拌,一边轻轻按压,让酒曲和米充分混合。
凌越站在一旁,看着她认真的样子,眼里满是温柔。
“累不累?”他问。
“不累。”董星玥抬头冲他笑了笑,“你看,这米多香。
等它发酵好了,一定会更好。”
凌越也笑了:“嗯。”
拌好米后,林叔又教董星玥在米中间挖了一个小坑,说这样可以让酒更好地发酵。
董星玥按照他说的做了,小坑挖好后,她忍不住伸手摸了摸,感觉手心黏黏的,却很舒服。
“好了。”林叔满意地点点头,“接下来,就是等它发酵了。
这几天,要多来看看,温度、湿度都要注意。”
“我会的。”董星玥认真地说。
她知道,这第几缸酒,对她、对凌越、对整个部族,都很重要。
如果这缸酒成功了,他们就可以卖到镇上,就可以赚钱,就可以离开铺子的梦想更近一步。
如果失败了……
董星玥不敢想。
凌越似乎察觉到了她的紧张,轻轻握住她的手:“别担心,有林叔在,有我在,一定会成功的。”
董星玥抬头看他,点了点头:“嗯。”
离开酒坊时,太阳已经升得很高了。
族里的人都在田里忙活,看到董星玥和凌越,都笑着打招呼。
“星玥,酒开始酿了吗?”
“什么时候能喝上你酿的新酒啊?”
“等酒卖了钱,可别忘了请我们喝酒!”
董星玥笑着一一回应:“快了,到时候一定请大家喝。”
回到家,阿婆已经做好了早饭。
小米粥、馒头、还有一盘炒青菜,简单却很可口。
“快吃吧。”阿婆给董星玥盛了一碗粥,“酿酒是个细致活,可别累坏了身子。”
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