陆劲洲放下兔子,未多停留,只道了句“好好休息”,便转身利落离开苏家小院。挺拔背影隐入土墙外的暮色里,倒让苏念棠恍惚——方才那一幕,莫不是饿晕后的幻觉?
可炕沿上那只肥硕的灰野兔,还沾着山野的泥土气息,沉甸甸地提醒着众人:一切都是真的。
“这陆家小子,咋突然送兔子来?”周秀英盯着兔子,脸上又喜又慌。喜的是闺女终于能补补身子,慌的是这份礼太重,平白收下总觉得心里不踏实。
苏铁柱黝黑的脸上神色复杂,沉吟片刻才开口:“劲洲这孩子,看着冷,心里热。许是见棠棠刚遭了罪,可怜。他家就爷孙俩,他身手好,常能打着野味,日子比咱松快些。收下吧,这份情,咱记着。”
大哥苏建国早蹲在地上,稀罕地摸着兔毛,憨憨笑着:“妹,有肉吃了!”
苏念棠心里却犯了嘀咕。可怜她?原主为个知青要死要活,在旁人眼里的确“可怜”。可陆劲洲那眼神,哪是单纯的怜悯,倒像带着几分探究。
这念头转瞬即逝,她的注意力全被眼前的野兔勾走——新鲜的食材!对曾是美食博主的她来说,这简直是赤裸裸的诱惑。
“娘,”她咽了咽口水,眼睛亮得像藏了星子,“这兔子……咱们咋吃?”
周秀英回过神,立刻拿出当家主母的干练:“好东西得好好做!娘给你炖汤,多放姜,驱寒!”
炖汤?苏念棠脑海里瞬间浮现出一锅清汤——只飘着几片姜、几点油星,实在浪费了兔肉的鲜美。她空间里有料酒、八角香叶,还有豆瓣酱!冷吃兔、红烧兔块、麻辣兔丁……无数菜谱在脑子里打转。
“娘!”苏念棠急忙拉住周秀英的袖子,又端起“馋虫童子”的模样,眨巴着因虚弱而格外水润的眼睛,“我……我梦里,老神仙好像还教了我做兔子的法子,说特别好吃……”
苏家三口的目光瞬间聚在她身上。
“老神仙连做饭都教?”苏建国憨憨发问,觉得这神仙未免也太全能。
“神仙嘛,自然啥都会!”周秀英如今对“老神仙”深信不疑,忙追问,“棠棠,咋做?娘听你的!”
苏铁柱也点了点头。他隐隐觉得,闺女这“仙缘”,说不定真能给家里带来点不一样。
苏念棠心里窃喜,面上却装作努力回忆的样子:“老爷爷说,兔子肉要先焯水去腥,再用油爆香——就是多炒会儿,加他说的‘仙家酱料’炖,可香了!”
油?酱料?周秀英一听就肉疼。家里的油、酱油、盐巴,都是按滴按粒算计着用的,哪经得起这么造?
苏念棠看出她的犹豫,赶紧加码:“老爷爷还说,这么做的兔子,吃了能强身健体,比炖汤补多了!而且……梦里那香味,香得我差点把舌头吞下去……”
这话杀伤力十足。苏建国已经开始疯狂咽口水,连苏铁柱的喉结都悄悄滚了一下。
“成!”苏铁柱一锤定音,“就按棠棠说的做!秀英,把豆油拿出来!听神仙的,错不了!”
有了当家人拍板,周秀英也豁出去了。为了闺女,也为尝口“神仙吃食”,奢侈一回值了!
接下来,苏念棠以“身子虚,得坐着指挥”为由,稳坐炕头当起了“远程大厨”。
“娘,水烧开把兔子放进去,煮一会儿捞出来洗干净。”
“大哥,帮娘把兔子剁成小块,别太大了。”
“娘,锅里放油,放姜片……再丢几个干辣椒!”
“老爷爷说,这时候得放‘仙家酱’……”苏念棠背对着门口,假装从炕席底下摸东西——实则从空间里取出个油纸包,里面是碾碎的豆瓣酱、几颗八角和一小撮花椒。“倒进去,炒出红油才行!”
浓郁的酱香混着麻辣味瞬间在厨房炸开,霸道地盖过之前的肉包子味,勾得人五脏六腑都在叫。
苏建国蹲在灶膛前烧火,被香味熏得晕乎乎的,喃喃道:“娘,这味儿……比国营饭店还香!”
周秀英一边翻炒兔肉,一边心潮澎湃。做了一辈子饭,她从没闻过这么勾人的香味。
红烧兔肉的香味,顺着烟囱和门缝飘出去,比上次的肉包子味还霸道。
左邻右舍正啃着窝窝头、喝着糊糊,鼻尖一动,又忍不住议论起来。
“嘶……又是苏家!这又做啥好吃的了?”
“闻着像肉,可这味儿咋这么怪?又香又冲,勾得馋虫直闹!”
“准是铁柱家闺女醒了,变着法儿给她补身子呢!”
“不是说跳河了吗?看这阵仗,精神头倒挺好……”
不少人端着饭碗,不自觉溜到苏家院墙外,使劲嗅着香味,琢磨着苏家到底在做啥“神仙吃食”。
而苏家屋里,又是另一番景象。
当那盆色泽红亮、汤汁浓郁的红烧兔肉端上炕桌时,苏家三口的眼睛都直了。这卖相,这香味,真是人间该有的菜?
苏念棠在心里给自己点赞,面上却一副“全靠老神仙教得好”的谦虚模样:“爹,娘,大哥,快尝尝,是不是梦里那味儿?”
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