她讲述了大红袍的来历:明代一书生赶考途经武夷山,病倒路边。天心寺僧人用茶树救他一命。后来书生高中状元,回来看望茶树,将红袍披在茶树上报恩。“所以大红袍从根源上,就蕴含着无私给予的精神。”
林曼惊叹:“你连茶的选择都这么讲究!”
“每一味茶都有其性情。”孟念说,“绿茶清冽,适合表现年少往事;普洱醇厚,适合调制岁月沉淀的遗憾;白茶纯粹,最适合呈现那些本真初心。”
她拿出祖传的茶谱,里面不仅记载了点茶技法,还分析了各种茶的精神特质。这是林家十几代人的智慧结晶,如今与孟念共享。
【技术的精进】
接下来的日子,孟念更加专注地钻研茶百戏技艺。她发现不同水质对沫饽的影响远超想象:山泉水软,沫饽细腻持久;井水硬,作图时线条更加清晰但消散更快。
她还创新了作图工具:除了传统的银茶匙,她尝试用竹签、羽毛甚至发簪。不同工具留下的痕迹迥异,能呈现出国画的皴擦点染效果。
最突破的是,她开始尝试双层茶百戏——先在底层沫饽作图,待其半消散时再点新沫,形成前后叠印的立体效果。这种技法极为困难,但成功后能呈现“往事如烟,新境叠现”的哲学意境。
【生意的本质】
一个月后,又有一位客人要求免费服务。这次林曼没有直接拒绝,而是学着孟念的方式说:“我们可以为您破例,但请您先观看制作过程。”
客人看完整个繁复的工艺后,主动提出:“请还是让我付费吧,我没想到这么复杂。”
事后林曼兴奋地说:“我明白了!让人明白价值的最好方式,不是拒绝,而是展示价值本身。”
孟念欣慰地点头:“这就是茶百戏的另一个秘密——它太过美妙,让人不忍白嫖。”
她们在价目表旁增加了制作流程解说图,详细列出十二道工序和所需时间。果然,再没有人提出免费的要求。
【亲情无价】
周末打烊后,孟念接到母亲电话。听说女儿生意稳定,母亲欣慰地说:“缺钱一定要跟家里说。”
孟念眼眶湿润。她想起小时候生病,母亲连夜背她去医院;想起大学时父亲悄悄塞给她生活费;想起奶茶店失败后,父母说“回来吧,家里总有你一口饭”。
这些,从未需要她付费。
她忽然彻悟:茶百戏写出的“亲情”二字,不仅提醒客人,也在提醒自己。世间万物明码标价,唯真情无价却最易被忽视。
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