打定主意,洛安安起身拍了拍裙摆上的草屑,将译碟镜小心翼翼地收进储物戒,又拿起竹篮和一小袋下品灵石,快步朝着膳堂的方向走去。
玄天宗的膳堂坐落在宗门中部的生活区,周围环绕着大片的桃林,此时正是桃花盛放的时节,粉色的花瓣随风飘落,铺成一条柔软的花径,走在其中,仿佛置身于仙境之中。
沿途不时能看到匆匆赶路的弟子,有的手里拿着功法秘籍,有的背着剑匣,脸上都带着几分紧迫感,显然是在为即将到来的宗门大比做准备。
洛安安笑着点头与相熟的药童打招呼,脚步却没有丝毫停顿,她心里还惦记着买鸡的事,生怕去晚了伶仃鸡就被卖光了。
不多时,膳堂高大的木质牌坊便出现在眼前。玄天宗的膳堂规模宏大,分为上下两层,一层是普通弟子用餐的地方,二层则设有雅间,供长老和核心弟子使用。
膳堂门口站着两位身着灰色弟子服的侍者,看到洛安安走来,连忙热情地迎了上去:“师妹,今日是来用餐还是采买食材?”
“劳烦两位师兄,我想购买四只处理干净的伶仃鸡,不知还有没有?” 洛安安笑着问道,同时将竹篮递了过去。
其中一位侍者连忙说道:“巧了,今早刚送来一批新鲜的伶仃鸡,还剩下不少,师妹稍等片刻,我这就去给您取。” 说完,转身快步走进膳堂后厨。
另一位药童则与洛安安闲聊起来:“师妹最近可是大忙人啊,听说你药田的甘草仙藤卖得格外火爆,不少弟子都抢着买呢。”
洛安安不好意思地笑了笑:“不过是运气好,正好赶上大家需要,能帮到各位师兄师姐,我也很高兴。”
说话间,取鸡的侍者已经提着几个油纸包裹走了出来,里面隐约能看到鸡肉的轮廓。
“洛师妹,四只伶仃鸡都已经处理干净了,内脏也单独用油纸包好了,您看看是否满意?” 侍者将油纸包放进洛安安的竹篮里,又补充道,
“对了,后厨今日还新到了些野生的菌菇和香料,用来炖鸡或者烤鸡都格外香,师妹要不要买点试试?”
洛安安眼睛一亮,野生菌菇用来搭配窑鸡确实是个不错的选择,既能增加鲜味,又能提升营养价值。
“那太好了,麻烦师兄帮我称一斤野生菌菇,再拿些花椒、八角和香叶,多谢了。”
侍者很快便将菌菇和香料打包好,递给洛安安:“一共是十块下品灵石,师妹您清点一下。”
洛安安爽快地付了灵石,提着沉甸甸的竹篮,向侍者道谢后,转身离开了膳堂。
返程的路上,洛安安特意绕到宗门的小溪边,用清澈的溪水将竹篮里的菌菇和香料仔细清洗了一遍,
又捡了几块光滑的鹅卵石放进竹篮里,打算待会儿用来压窑,让窑内的温度更加均匀。
等回到药田时,已是未时过半,土窑里的火苗已经渐渐变小,土块被烧得通体赤红,散发着灼热的温度,显然已经达到了烤制窑鸡的最佳温度。
洛安安将竹篮放在石桌上,先将四只伶仃鸡从油纸包里取出来,平铺在干净的石板上。她从储物戒里取出一个特制的陶碗,开始调配腌料。
首先放入适量的细盐,然后加入研磨好的孜然粉和辣椒粉,这两种调料是她之前在青山城特意淘来的,用来烤肉格外入味。
接着,她又加入少许生抽和料酒,再放入切好的姜片、葱段和蒜末,最后滴入几滴香油,用筷子将调料充分搅拌均匀,一股浓郁的香味瞬间弥漫开来。
调配好腌料后,洛安安将伶仃鸡逐一拿起,用手指将腌料均匀地涂抹在鸡肉表面,尤其是鸡皮与鸡肉之间的缝隙,更是仔细地塞满了腌料,确保每一寸鸡肉都能充分吸收调料的香味。
涂抹完表面后,她又将剩余的腌料和切好的菌菇一起塞进鸡肚子里,再放入几颗红枣和枸杞,既能增加甜味,又能滋补身体。
处理好鸡肉后,洛安安从水桶里取出泡软的干荷叶,将每只鸡都仔细地包裹起来,荷叶的清香与鸡肉的香味混合在一起,让人垂涎欲滴。
为了防止烤制过程中荷叶破裂,她又用干净的麻绳将荷叶包裹的鸡肉轻轻捆扎起来,然后在外面再裹上一层湿润的黄泥。
这黄泥是她特意从后山的小溪边挖来的,质地细腻,不含杂质,用它包裹鸡肉烤制,不仅能锁住鸡肉的水分,还能让鸡肉带上一股独特的泥土清香。
将四只裹好黄泥的鸡逐一放入土窑中,洛安安又把洗干净的蜜薯和剩余的菌菇也放进窑里,然后用之前捡来的鹅卵石将窑口堵住,只留下一个小小的通风口。
做完这些,她长舒了一口气,擦了擦额角的汗珠,看着土窑的眼神满是期待。
接下来便是等待的时间,洛安安没有闲着,她将之前处理好的鲤鱼拿出来,打算做一道清蒸鲤鱼。
她在鱼身上均匀地抹上细盐和料酒,放上姜片和葱段,然后将鱼放入提前准备好的蒸笼里,架在土窑旁的小火堆上开始蒸煮。
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