“如果用这批天价食材做成料包，我们每卖出一份套餐，不仅赚不到一分钱，还要倒贴进去好几块钱的纯利润！”
“这已经不是在做生意了，这完全是在拿刀子割我们自己的肉啊！”
许嘉的分析十分中肯。
在商言商，这种做法完全违背了基本的盈利逻辑。
面对徒弟的极力阻拦，陈秋萍并没有生气。
她温和地示意许嘉坐下，目光中透着几分教导的意味。
“许嘉，做大生意，眼光不能只局限在眼前的账本上。”
“你以为，省城那些商会老板为什么要联合洋买办来掐断我们的供应链？”
陈秋萍的语速不快，但每一个字都分量十足。
“他们就是笃定我们在省城人生地不熟，笃定我们没有能力在短时间内解决食材问题。”
“只要我们明天无法如期开业，或者因为食材短缺而推迟营业。”
“那些一直处于观望状态的供货商、投资人，甚至普通的食客，就会立刻认定红星是个外强中干的纸老虎。”
“到了那个时候，我们在省城好不容易建立起来的品牌信誉，就会瞬间土崩瓦解。”
陈秋萍的内心十分清醒。
她深知，八十年代末的商战，打的不仅是资金，更是气势。
第一炮如果哑了火，后面的仗就根本没法打了。
“所以，我们不仅要开业，而且必须准时、全品类地开业。”
“我宁可每天亏损几万块，也必须把红星大食堂的招牌，硬生生地砸进省城老百姓的心里！”
“我要让那些地头蛇看清楚，华国人的骨气和底蕴，是他们那点上不得台面的小手段压不垮的！”
这番话，彻底震撼了许嘉。
她终于明白，师父是在用真金白银，去砸开一条属于红星的血路。
这是一场不计代价的战略性亏损。
许嘉重重地点了点头，转身去执行命令。
……
四十八小时后。
红星大食堂的一楼大厅内。
所有的打菜窗口全部开放，穿着整洁工作服的员工们已经就位。
对面洋快餐的经理彼得，正和省城商会的王老板站在二楼的落地窗前，手里端着咖啡，冷眼旁观。
“王老板，你看他们那副硬撑的样子。”
彼得嘴角勾起一抹嘲讽的弧度。
“我敢打赌，他们的后厨里现在连一块肉都没有。今天开门，纯粹是为了死要面子。”
王老板也跟着附和，满脸的得意。
“没有咱们商会点头，她在省城买不到一根葱。等中午的饭点一到，我看她拿什么东西卖给顾客！”
然而。
就在他们洋洋得意的时候。
红星大食堂的后厨内，几十口大型不锈钢保温锅同时掀开了盖子。
空运而来的顶级食材，经过中央厨房的秘制调配，在此刻被彻底激发出了醇厚的味道。
排风系统全功率运转。
浓郁的复合酱香，混杂着炖肉的油脂香气，瞬间弥漫开来。
在门外驻足观望的打工人和学生们，不由自主地停下了脚步。
“这是什么味儿？这也太香了吧！”
一个刚下班的纺织厂女工咽了一口唾沫，目光直直地看向红星大食堂的招牌。
“闻着像是红烧肉的味道，比我过年回老家吃的那顿还要香！”
旁边的一个大学生看了看手里捏着的几块钱。
“去看看价格。对面那家洋快餐一个汉堡要十几块，半个月的饭钱都没了，实在吃不起。”
人群开始不由自主地向红星大食堂的大门涌去。
当他们看到头顶上那块醒目的价目表时，所有人都愣住了。
上面清晰地写着：
【红星秘制红烧肉套餐：两块五毛钱。】
【大骨熬制排骨汤：五毛钱。】
只要洋快餐几分之一的价格，就能吃到如此丰盛的菜肴。
“给我来一份红烧肉套餐！”
“我要两份！加一碗汤！”
打菜窗口前，瞬间排起了长龙。
红星的无厨师流水线模式，在此刻展现出了惊人的效率。
员工接过饭票，手里的不锈钢勺子熟练地打饭、浇汁、盛肉。
不到一分钟，一份热气腾腾的套餐就端到了顾客的手里。
大厅里的座位很快被坐满。
没有座位的顾客，干脆端着饭盒站在一旁大口吃了起来。
“这肉绝了！入口即化，酱香味都渗进肉丝里了！”
“这汤也是真的浓，一口下去全身都暖和了！”
“还是咱们华国菜吃得舒服，便宜又管饱，对面那洋玩意儿根本没法比！”
顾客们一边吃，一边连连称赞。
前台的收银员忙得连头都抬不起来，大把的现金和饭票被收入抽屉。
这第一波的攻势，红星大食堂赢得漂亮至极。
……
彼得和王老板手里的咖啡已经彻底凉了。
他们呆呆地看着对面那火爆的场景。
原本应该去吃洋快餐的客流，被红星大食堂吸走了一大半。
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