每一层都重新设置了卫生间，原先的违章小厨房，被用来理菜洗菜什么的。大厨房被改在了二楼，尽量让一楼三楼的客人都吃上热腾腾的出锅菜。
招牌菜系，就是以辣为主。酒楼取名香辣馆。
今天招待涂县吏跟村长一家人的主打菜，便是香辣馆开业后的招牌菜。
村长一家人跟涂县吏一家人今天吃的满脸涨红，激动的，也是辣出来的。
“真好吃，都太好吃了！从未吃过这么好吃的菜！”涂县吏吃的满头大汗，却舍不得丢下筷子。
“涂大哥就多吃一些，下次要想吃，就到县城香辣馆去吃，还是我们请客，这个辣妹子，以后不做这些了，专门做便饭。”
方冲此时已经将掌柜一职履行的很好了。
萧苏琪发现，别看方冲当年落难投奔村长来的，还做了这么多年的佃户，但是一旦此人有了机会，简直半点都不差。
由此可见，自己真是找对了执行总裁，以后可以躲在后面安心收银子了。
村里的几个能烧饭菜的年轻汉子，被萧苏琪强化训练好几天，今天的几个配菜做的像模像样。
再将这几个招牌菜学会了，香辣馆随时可以开业。
就是这边的辣妹子大排档，算了，暂时还是只作盒饭生意吧，最多炒几个简单的菜，但该有多辣味还是不能少。
尤其是酸辣汤不能断了，这是在培养当地人吃辣的习惯。
其实吃辣的习惯很好培养，吃过酸辣汤的人，吃过两次之后，便身为怀念那个味道了。
这一顿请客，村长跟涂县吏一家吃的极为满意，尤其是涂县吏，连连表态，会带人去即将开业的香辣馆捧场。
香辣馆开业这天，县令大人亲自给方冲大掌柜捧场了。
还有，香辣馆开业这天，全部菜价两折，对，只要两折！明码标价，开业三天之后，全部恢复原价。
另外所有人都知道了香辣馆的各个雅间里面，可以挂上客人随手留下的墨宝，以及联系方式。
若是后来此间的客人看上，买走前面客人留下的笔墨，香辣馆将代为转卖，不收分文手续费。
如此一来，香辣馆开业这三天，简直人山人海，尤其是自诩有些才情的文人，谁不想进去看看雅间的墨宝？
关键问题是，雅间这么多，又不方面挨个进去看看？第二天开始雅间都极为难订，要想将雅间墨宝都看一遍，起码得在这里吃上一个月！
辣味菜系不需要吃一个月，吃两顿下来，就能喜欢上。
一个月下来，除去开业头三天的赔本赚吆喝，后面都赚足了银子，每天的雅间都抢手的很。
就连大厅的十几张桌子，每天都满满的人。香辣味能刺激的行人，忍不住定在酒楼外面，深深多吸几口气。
一个月香辣馆的人气跟品牌效应，让其他酒楼的人，都目瞪口呆。
偏偏他们连对招的机会都没有，因为香辣馆的招牌菜是辣系，谁家有这配料？肯定是秘方啊！
想强取豪夺？
呵呵，县令大人还特意捧场方冲大掌柜的呢！
几乎全城的文人，吃饭期间，都留下过笔墨在香辣馆，这么多的文人能轻易得罪？
就这样，新崛起的香辣馆，一个月的净收入，竟然高达五百两银子。
而客人们留下的笔墨这一个月产生的总值也高达三千两银子。
当然这些钱，萧苏琪是不能沾一分钱的，还得安排村里帮忙跑腿的，将钱给文人们送到家。
让萧苏琪没有想到的是，楚东离这一个月压根没进香辣馆，但却从香辣馆挣了近千两银子的笔墨银子。
“你自己先回家吧，你的香辣馆如今不需要你也运行的挺好的，家里大忙应该结束了！
昨天爹娘让村里人给我捎信，说你大伯母又去了我们家，还特意给你带了一床新被子，家里总是空的，也不好。
这钱你也带上，帮我给爹娘五百两，剩余的五百两你拿着用，再过一阵子天冷下来，我也会回家的！”
楚东离也完全没有想到，萧苏琪竟然有本事的将未来大名鼎鼎的方冲大人，当成大掌柜的用了？
眼下是十一月初，天气已经偏冷了，不过到了十二月之后，会更加的寒冷，今年的冬季过年期间，会很难熬的。
一场大雪，造成青田县不下的损失。部分不结实的草房土房子都被大风雪压垮了。
便是这县城的木质楼房，也有极少数的几家被压的坍塌的，其中最严重的便是萧苏琪手里的香辣馆。
等吧，到十二月底的时候，在大雪之前，让萧苏琪关闭了香辣馆，即便跟前世一样的坍塌，也不至于造成死伤。
“你？你哪儿来的这么多钱？你卖画挣的？”
萧苏琪瞬间有些郁闷，自己费了老大劲，香辣馆靠着独门火爆的生意，一个月才挣五百两银子，结果此人随便卖点笔墨，一个月就挣了一千两？
“还得多谢你的那些雅间，据说你的生意不错啊！”
从到县城之后，楚东离读书是副业，主业是找机会辅导少年天子，再用点休闲时间，画几幅画，托人带进去雅间挂着卖。
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