第三个菜，我的啊，那是一脸盆端上来的草鱼，惊得所有人都眼光发亮了！一条二十六斤的大草鱼一锅熬出来了，韩宝来要不是跟香河的金牌师傅学一手，真不敢这样煮，这鱼就是清水炖的，只放了一些储姜、蒜、香芹、紫苏。韩宝来先给张玉屏夹了一块她爱吃的鱼背脊肉，先给她尝个鲜。她用筷子戳了一块，将心将疑地尝了尝：“嗬！鱼香味十足啊！韩宝来，这是你煮的？”
周全福忙：“我们哪敢这样煮？一锅清水，将鱼丢进去滚开水里煮出来，连油都没放，然后撒上佐料。哪用师傅掌勺？”
韩宝来笑道：“吃吧，吃吧。这是大锅鱼的煮法。我跟香河村的大师傅学的。”
大伙一尝果然鱼香味浓，鱼肉滑嫩、酥软，几乎可以不用牙齿咀嚼，便可以把肉吸下来，但不油腻，可以扯成丝丝。这不是饲料鱼可以做到的，饲料鱼最可怕之处，你这样一炖，简直不成点数，哪里还能扯成细丝！
韩宝来特意给**夹了一块鱼头，鱼头很大，剁成了六块。分别夹给了吴凤、张玉屏、刘桐青、许昕、靳散蒋志华，虽是鱼头分成六部分，嗬，弄到碗里还是一大碗！鱼尾分成四部分，他跟张培萌、陈桂山、宋桥波分享了，这鱼尾也有一大碗。他嘿嘿笑着：“我是就近原则，没夹到的别恼气。以后记得跟我坐近一些，近水楼台先得月嘛。我这人喜欢耍尾巴。我不会亏待自己。大伙不要光看着我下手，一起动手，加把劲，咱们拿下它！”
韩宝来嘬着嘴将鱼尾刺一根一根吸吮干净，张玉屏看见眼红，她喝完了鱼头的髓汁，竟然跟韩宝来调换了碗。她一根一根吸吮，还他：“你当我不知道，枞鱼头、鲤鱼嘴、草鱼尾、鳙鱼肚腩皮。真的很有味。”原来鱼尾刺间包着一层极好吃的胶原蛋白。
这娘们将鱼头的精华部分吸干净了，害他只能噘鱼头上腭骨头了。
韩宝来不敢上酒，给每裙了一大杯椰汁，张玉屏眼皮抬了几下，但没有吱声，只能用椰汁当酒。
大伙将鱼吃得所剩无几了。韩宝来亲自到厨房，张玉屏：“宝来，给我打一两米饭就够了。”
“阿姨，别急，好戏还在后头。”他嘻嘻地笑着，与周全福一起，又抬了一脸盆菜来，一条狗，给他炖成了一锅。他也是清水加圆石炖出来的，连八角、茴香、桂皮都没加。
张玉屏生气了，凤目含威：“宝来，你搞什么鬼？一条大鱼就够了，怎么还煲一条狗？”
刘桐青赶紧：“张书记，我回来的时候，太不心了。车开快零，一条狗被我的车撞飞了。没办法赔了老乡一千块钱。收据还在这里呢。”
搞张收据那是轻而易举的事情。张玉屏鼻子嗯了一声：“撞了老乡的狗，要赔钱，不要给嫌话给乡亲们。”
“是，是。可能这条狗，有意送菜来，怕招待不周。”刘桐青唯唯诺诺地。
“什么招待周不周？你们千家洞，周姓人家很多啊，主人家就姓周吧。怎么还不周啊？一条鱼尾，我都吃撑了。宝来，你吃啊。你看着我干吗？我现在看着你吃了。”张玉屏脸上浮起笑容。刘桐青应答有方，看来这一关有惊无险了。
韩宝来却选了一点大腿肉，夹到了她碗里。张玉屏皱眉、直摇头，一点胃口都没樱韩宝来只得用她的筷子，扯下肉丝喂到她嘴边，哄孩子一般哄：“阿姨，你尝尝，要是味道不好。你敲我的脑壳。”
张玉屏不好扫韩宝来的兴，她就接了这一口，抿着唇嚼了一下，眼睛都亮了：“嗯，韩宝来，你今这味调到了。这不是什么花椒、八角的香，这是肉质的本身香味。好吃，好吃。你是不是跟陈浒学的？你不是他炖狗肉给你吃了吗？今你是照葫芦画瓢，学得很像的啊。皮子，你给我吃了，我不吃皮子。”
“阿姨，有句土话：吃狗肉不吃皮子等于白吃了。”
“我就白吃了。你把皮子给我吃了。”张玉屏才不听韩宝来的忽悠，韩宝来只得给她吃了外面的皮子。她就吃瘦肉，扯成丝状吃。大家看张书记吃得满嘴油光，大伙也跟着吃了起来，果然肉香味浓郁。
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