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第71章

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洛云青把锅微微热好, 确认没有一滴水后, 把一些需要热炒的食材放进锅里慢慢干炒,五分钟后铲上来放好, 而这时锅很热了, 洛云青再把一些需要高温炒的材料放进去, 炒了大概十分钟。

五十多种材料被洛云青分成两部分, 一部分是不用炒的, 另外一部分是要炒的,而且这部分需要炒的调味料和中『药』『药』材他还按照不同的材料组合分成四五堆。

虽然最后都是要一锅炖,但据之前洛云青实验的经验而言, 炒食材这一步骤必不可少, 而且还不能『乱』炒,必须按照分类来炒,当然洛云青也不知道分类的具体标准是什么, 但是他大致按照书上说的来,然后一部分自己慢慢『摸』索实验出来,到现在,这样的搭配算是目前他知道的最优选择。

经过铁锅的翻炒, 各种调味的味道已然出来, 有些很香,有些很呛, 而有些又很奇异……, 这些味道组合在一起形成一种说不出道不明的异香, 虽算不上难闻, 但大部分人应该也不喜欢。

把这些前期工作做好后洛云青开始准备做卤汁,他做卤汁也很有讲究,不同温度时候的水要加不同的材料,这样做出来的卤汁吃进嘴里才有层次感。

当然这对洛云青来说不算什么,毕竟现在不同古代,以前烧水全靠手感,要练就一手烧火的好手艺可不是一件简单的事情,可现在呢?全都是全智能监控,只要安装了智能烧水器,你想要多少度就能给你烧出多少度,你想要控制这个温度多久就能控制多久,而且人家还带语音提醒,所以洛云青只需要输入他需要的水温和时间数据即可,其他无需『操』心太多。

唯一需要他『操』心的是最后一个步骤——放冰糖,因为这个步骤他需要考虑大家的口味。

毕竟甜咸之争不可避免,虽然两者的卤味都好吃,但有人喜欢吃咸,有人喜欢吃甜,他这锅卤料并不是给自己吃的,主要是留给爱德华,所以他要拿捏准爱德华的嗜好。

不错就目前来看,爱德华对甜咸要求不高,比起甜咸,他更喜欢吃的是辣一点的,所以洛云青后面冰糖只放了一点提味,反而又撒了一把辣椒。

随着时间的流逝,卤味的香味开始越来越浓,周边宅子里的众人闻到这个味道那叫一个挠心挠肺。

那是一种从来都没闻过的食物的味道!

“老王,这究竟是什么味?也太香了吧?”

原本坐在院子里下棋的两人闻到味道后那是彻底的坐不住,虽然手上还拿着棋子,但是十几分钟过去都还没放下,明显两个人都被香味勾的不行。

说真的!他们不缺钱,之前也是大江南北吃过来,可是真的从来没闻过这样的香味,那味道好像能从人骨头缝里钻进去直接能让人痒到心底。

“我也不知道,不过真香呀!”老王陶醉的吸一吸鼻子。

“应该是新邻居做的菜吧?想不到新邻居还有这一手。”老李忍不住叹了一口气。

早知道在他们搬进来的第一天就去套近乎了,闻到这个香味的老李表示没有第一时间拉拢关系很后悔。

至于说为什么他们知道是新邻居做的菜?那不是废话吗?要知道附近这一片住的人很多都是退休的老人,大家都住了那么久了,有什么绝活还不知道?要是谁能有这个手艺,早传遍了!所以突然出现这么香的味道除了是新邻居的手艺外还能有谁呀。

“……”

“老王,要不咱们去那边逛一逛?”

坐也不是站也不是的老李觉得自己的心淡定不下来,既然这样还不如去逛逛,再闻上一闻,说不定……自己还能吃上呢!

“这样不太好吧?”老王面『露』迟疑。

老李闻言“嗤”笑一声,眼角斜斜的瞟了一样到现在还要装假正经的老友,直接拆了他的台:“不太好?那是谁第一个提起这香味的?还不太好意思,你就拉倒吧,以为我不知道你是谁呀,你会不好意思?除非太阳打西边出来。”

老王听到后也不恼,反而嘿嘿一笑后贱贱说道:“你不知道联邦有一堆星球的太阳都是从西边出来的吗?”

呵……

闻言,老李倒是瞪大了眼睛,扔下棋子转身就走,还留下一句话:“哟,还真的有呀,那行,我自己一个人过去了,你老王有种别来。”

老王:……

“老李等等我,别走那么快。”老王看老李走了,也坐不住了,没脸没皮的跟上去,然后凑了上去,两人说说闹闹就走了。

旁边在院子里乘凉的人家看到他们两人这个样子忍不住摇摇头,然后『露』出会心一笑。

这都几十年了两人还是这样的『性』子,也亏的他们两人从来没闹翻过!要是别人怕是早就翻脸了吧?

………………

洛云青可不知道有两个老头朝着寻着味道正在来找自己的路上,他现在正专注的切着食材。

卤汁的材料已经全部放了下去,两个小时过去了也差不多煮好,现在只要把食材弄好,然后放下去卤就好。

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