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第三百一十章 营养早膳

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过得九九重阳,仁德的大汉皇帝刘彻突发奇想,要给中央官署的官员们营养早膳。

大汉上朝的时辰定在卯正时分,即早晨六点,除了登(殿diàn)上朝的大臣,便连其余在中央官署办公的府司官员都需在卯初(五点)入宫。朝臣卯正登(殿diàn)时,其辖下官员亦开始办公。

汉人习惯(日ri)食早晚两顿,是为巳饔申飧。巳时为九点到十一点,正是朝臣们下朝回到官署的时辰,可用早饔;申时为十五点到十七点,中央官署的官员往往需待得暮鼓敲响再出宫,回官邸用晚飧,故会比寻常百姓稍晚些。

官员们的早饔自然是要在中央官署食用,朝臣们倒还有(热rè)腾腾的饭菜,品阶较低的府司属官可就只能啃些冷掉的自带吃食。

朝臣的饭菜非是皇帝赐下的,而是官署有专人为其庖制。

汉代的官署包括中央官署在内,非但有办公场所,还会为各府司的仆(『射』shè)诸官备有燕居之所。正如各郡县的府衙和县衙,后堂是可让太守和县令燕居,中央官署亦然,朝臣们皆是有住所的。

若是官员的官邸离官署较远,往来耗时过久,或需昼夜处理紧急公务时,官员往往习惯上住在他们的官署,而非住在家里。汉朝官员隔五(日ri)休沐的规矩,也是让离家较远的官员能有个回府与家人相处的假(日ri),算是比较人(『性』xg)的举措。

譬如三月天灾前后,不少朝臣需(日ri)以继夜的处理公务,就索(『性』xg)常住在中央官署。中央官署虽居未央宫城内,但离嫔妃居住的内宫还隔着数座宫室,倒没甚么可忌讳的。

刘彻之所以想在中央官署营养早膳,除是眼瞧天气转凉,卯初就要入宫的官员们饥寒交迫太过可怜,更是想普及牛(『乳』ru)的饮用,尤是要大力推广(『奶』nǎi)粉。

数月来,远在西域的公孙歂不断掳掠(『乳』ru)牛和种牛,遣人押运至雍凉。雍凉(『乳』ru)业的(『乳』ru)牛数量已近两百头,只是尚待隔离豢养,并逐一验过牛(『乳』ru)品质,让奴隶们多次试喝,确保没带甚么对人体有害的病菌。

原先的四十余头(『乳』ru)牛所产牛(『乳』ru)皆经过严格检验,已然确认无虞,并制成数批(『奶』nǎi)粉运来长安城。

刘彻为官员们准备的营养早膳自不会只有用(『奶』nǎi)粉冲泡的牛(『乳』ru),毕竟不是每个人都能喝得惯牛(『乳』ru)。

蛋(『奶』nǎi)蔬果,豆浆油条,清粥小菜,区区一顿早膳皇帝还是管得起的。

刘彻特意命少府在中央官署划出处暂时空置的清幽宅院,作为庖厨所在,每(日ri)遣御厨去给官员们做早膳,每(日ri)卯初到卯正供应半个时辰。

不论官秩高低,想吃甚么取甚么,想吃多少吃多少。

此等德政一出,中央官署的官员们感动得几(欲u)飙泪,除却位列朝堂的重臣,他们平(日ri)可难得吃上(热rè)腾腾的早膳,尤是天寒地冻的时节,每(日ri)啃着冷冰冰硬邦邦的吃食,常年累月下来,诸多同僚的肠胃大都生出病症来。

虽说陛下赐的这早膳是在卯时,而非巳时,但官员们可不介意多吃一顿,巳饔申飧的习惯又不难改。少吃一顿饿得慌,多吃一顿却是撑不死的。

何况这早膳乃是御厨的手艺,再加上陛下还特意言明,即便入冬,还是会有适量的蔬果。

冬(日ri)食蔬果,对不少官员而言还是比较奢侈的,毕竟汉朝可没甚么蔬菜大棚,用造价高昂的暖房来种植蔬果,自非人人都能做到。现下除了少府和田氏商团可在冬季种植出大量蔬果,便连皇室实业都尚未完全掌握此项农艺。

诸御史自是不敢冒然反对,拿甚么祖制规矩说事,否则(日ri)后御史府在中央官署可就是要被彻底孤立了,众怒难犯啊。

少府负责营养早膳的宦官们得了宦者令李福的叮嘱,极力向官员们推荐那用(『奶』nǎi)粉冲泡的牛(『乳』ru),说是帝后每(日ri)都要享用的御品,分外精贵的玩意。

官员们知晓是牛(『乳』ru)后,起先尚有些抗拒,但想着既是御品,不妨稍稍品品,沾沾龙气也算讨个吉利。

待得喝过后,大多官员都觉得不错,不似羊(『乳』ru)般腥膳,带着淡淡香醇,与那甚么豆浆倒是各有风味。尤是某些闻不惯菽豆味道的官员,觉得还是这牛(『乳』ru)配着煎饼油条最是合宜。

有不少朝臣还特意询问宦官,想知晓这牛(『乳』ru)的庖制手法,他们倒不是想学了出去做甚么买卖,而是平(日ri)多食羊(『乳』ru),却觉味道尚不如这牛(『乳』ru),(日ri)后倒不如改喝牛(『乳』ru)好了。

宦官们闻得他们的盘算,忙是出言劝阻,说是宦者令再三叮嘱,这牛(『乳』ru)乃是出自特殊的牛种,又经过精细的庖制方可食用,若朝臣们回府自行寻生鲜牛(『乳』ru)食用,怕是要闹病的。

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