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第六十九章

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铁柱和大宝都是一凌,忙收敛心神,乖乖道歉。

展鸰顺势又讲了些关于鲨鱼的常识,“鲨鱼『性』情凶猛,更兼水中是它们的天下,想要捕获谈何容易?少不得要渔民以命相搏。可即便真的捕获鲨鱼,也不过只取其中一小部分食用,剩下的绝大多数都被人弃之如敝履……这般血腥的美食,不吃也没什么可惜的。”

她虽崇尚美食,也不走坚持素食不杀生之类的极端——说白了,万物有灵,动物是命,难道植物就不是命了吗?

可杀归杀,不过是食物链弱肉强食而已,也怨不得什么,但既然杀了,就好好珍惜利用,像猎鲨此等暴殄天物又代价沉重的活动,她宁肯没有。

展鹤若有所思,忽然又带着些悠然神往的问道:“那,鹤儿能去看看吗?那样大的鱼,在水里游起来一定很威风吧?”

他只在客栈旁边的小溪中见过手掌大小的鱼儿,倒是可爱,却哪里威风?

展鸰就笑,“那可不容易,鲨鱼那样大,等闲水域容纳不下,非深海不可。可若想去深海,得有大船哩!又要碰运气,不然若是赶上它生气,可不美……”

小朋友有点理想和向往不容易,所以她也只是说“不容易”,并未说“不可能”。

留着这个愿望吧,保不齐什么时候许就实现了呢?

众人说说笑笑进了屋,铁柱帮他们把那一大包硝石放到桌上,“掌柜的,这是什么啊?”

展鸰打开给他们瞧,一挑眉:“好吃的。”

“这个能吃?”众人就见里头一对略有些透明的石头样的东西,难免有些疑『惑』。

若是摆着看倒还强些,可吃……不怕崩掉大牙吗?

席桐失笑,“此物乃硝石,可制冰。”

众人恍然大悟,这倒是听说过,貌似许多富商巨贾、达官显贵每到夏日便会以此制冰。只是铁柱瞧了瞧外头的天儿,问道:“这会儿且还用不到冰呢。”

最近正是不冷不热的好时候,即便晌午日晒最强的时候站在外头略有些汗意,可哪里就至于用冰!

“这你们就甭管了,”展鸰神秘兮兮的道,“早起送来的牛『乳』还有么?给我拿些进来。”

如今因每日都要烤一炉鸡蛋糕,牛『奶』是不可或缺的,便有专养『奶』牛的牧民每日清晨送来新鲜的牛『乳』。又因羊『乳』远比牛『乳』来的腥膻,如今展鸰他们每天早起喝的也都顺势换成了牛『乳』。

正好有两个壮劳力,展鸰取了几只鸡蛋,只要蛋黄,将它们与砂糖混合,命大宝打成均匀的『乳』白『色』。

自从客栈的菜单里多了一样鸡蛋糕之后,一众壮汉们对这“打发”二字便避如蛇蝎。天晓得掌柜的从哪儿得的这么些个稀奇古怪的方儿,直要叫人将膀子都累的碎了。

被抓壮丁的大宝登时一脸绝望,刚要回头喊自家大哥共患难,蓦然回首却发现那厮太有经验,早在展鸰分离蛋清蛋白时便脚底抹油溜了……

展鸰笑着拍拍他的肩膀安慰道:“莫担心,这个可比鸡蛋糕简单多了,不必打发成泡。”

大宝的胳膊本能的酸痛起来,苦着脸开始搅拌。

泡不泡的,左右如今是跑不了了……

大宝在那头玩儿命似的搅拌,展鸰就去将山楂干泡开,又下锅加糖用小火熬成果酱,然后放到一边晾凉。唉,到底还是鲜果熬的味儿最好,眼下也只好凑合了。

蛋黄、『奶』、砂糖,其实自己做冰淇淋还是挺简单的,就是如果不加果酱的话容易腻。而且因为全是蛋黄和『奶』、糖,热量相当高,摄入需要适量控制,有心脑血管疾病、糖『尿』病的人最好碰都不要碰。

根据以往的经验,展鸰又加了点豆面在里面,这样的话冰淇淋会比较粘稠,一来不容易化,二来口感会更细腻丰富,富有层次感。

把硝石倒到一口盛满水的小缸里,将盛有冰淇淋原『液』的小陶罐盖盖放到水上,要不了多久便会冻起来。然后将做好的冰淇淋分盛到合适的小容器里,从上头浇一勺红『色』的山楂酱下来,又酸又甜又过瘾,真是想想就忽然觉得干渴燥热的难以忍受了呢!

那硝石晒干之后还可以反复利用,回头再做些冰块,借它的劲儿弄点凉面吃。

席桐和展鹤都在一旁巴巴儿的看,脸上是如出一辙的渴望。

展鸰笑道:“现在还不大热呢,不过吃个稀罕,每人只略尝一口图个意思便罢。”

席桐倒还好一点,毕竟吃过,就是展鹤托着下巴想得出神,时不时的还砸吧下嘴儿,显然是馋的很了。

彻底冻好还需要一点时间,众人各自散去,展鸰顺道去瞧了昨儿夜里被一杯酒放倒的蓝管家。

已经一天了,可蓝管家还是一脸宿醉的模样,两眼无神目光呆滞的坐在日头底下,眼见着是没魂儿了。

展鸰忍笑,轻声问道:“昨儿吃醉了,现下如何了?”

“姑娘,老呕~!”蓝管家闻声抬头,刺眼的阳光让他本能的闭上眼睛,可才张口说了几个字就面『色』惨白的干呕起来。

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