下午，趁着时间早，没人来吃东西，沈悦拿出猪肉和牛肉，准备再做一些猪肉脯和牛肉干。
沈悦先将猪肉剁成碎，剁到一半手酸了，沐阳接过来接着剁，没两下便剁好了。
将猪肉馅加入酱油、蜂蜜、料酒、糖和胡椒面，搅拌均匀。
再用纱布将肉放在中间包裹起来，拿擀面杖擀成厚度为两毫米的均匀的肉饼，取掉上面的纱布，倒入锅中，小火慢煎，待肉片上的水干上『色』后翻面，煎好后撒上白芝麻后出锅，切成长条形，即可食用了。
沈悦做了差不多五十斤的猪肉脯，将它们摆放在外面的柜台上，香气立马就飘了出来。
做好了猪肉脯，沈悦又开始做牛肉干，在做猪肉脯时，沈悦就将牛肉泡在水里了，半个时辰后取出，切成手指粗细的长条。
锅中烧水，放入八角、姜、桂皮、香叶。水快烧开时，关小火，放入料酒和牛肉，牛肉表面变白，水变『色』，出泡沫即可盛出。
然后在锅中放油，中小火，油比肉的量多一些，但是不能太多，每块肉都油滚滚的即可，放花椒、姜丝和八角翻炒道小气泡几乎没有，肉质稍干一些。
接着开小火，加入少量酱油，糖和一点盐，翻炒均匀到收汁，最后撒上一点孜然粉，沈悦将牛肉分成了两份，一份放了一些辣椒粉做成辣味，另一份就撒了些芝麻。
简单的牛肉干便做好了。
全部摆到外面后，香味将街上行走的人都勾了过来。
这时，门口一辆轿子经过，轿子中坐着一个娴静却有些疲惫的『妇』人，她的身边坐着一个很瘦的小男孩，奄奄一息的坐在那里，没什么精神。
『妇』人的眼神时不时落在小男孩的身上，都充满了担忧。
路过心悦阁时，里面飘出的香气，让小男孩的鼻翼动了动，随即虚弱的起身，掀开帘子仔细闻了闻，『妇』人赶紧将他拉了回来，将帘子仔细的关好：“快些进来，会着凉的。”
“娘，好香啊。”小男孩道。
“你说什么？羽儿？”『妇』人显得十分的激动。
“娘，好香啊，我们去吃点东西吧。”
“好好好。”『妇』人笑的眼泪都快出来了，忙吩咐轿夫停下来，而她将唤做羽儿的小男孩用棉袄裹着带了出去。
沈悦坐在柜台前记账收钱，沐阳在后院劈柴，而灵秀则卖力的打扫着屋内的卫生，恨不得将桌子擦得如镜子一样透亮干净。
门口防风的帘子被掀开，一个穿着打扮都比较华贵的『妇』人牵着一个穿厚棉袄的瘦小男孩走了进来。
“您好，欢迎光临，想吃点什么？”沈悦笑着迎了上去。
『妇』人还没来得及开口，小男孩就挣脱了她的手，跑到了放着猪肉脯和牛肉干的地方：“娘，这个香，我要吃这个。”
“姑娘，我想买一点这个，怎么卖的？”『妇』人温和的问道。
“这个是四十文一斤，您要多少？”沈悦问道。
“那边，小男孩已经伸手进去拿了一片猪肉脯，就这么吃了起来。
『妇』人赶忙道歉，沈悦摆摆手：“没事，让小公子吃吧。”
看着小男孩一整片吃下去，还想再吃的表情，『妇』人直接哭了出来。
“您怎么了？夫人？”沈悦有些『摸』不着头脑。
“姑娘，你有所不知，小儿已经一年未吃什么东西了，平日里都是拿人参熬汤给他喝水才吊着一条命，看过许多的大夫，也吃过很多『药』，都没有什么起『色』，如今竟是瘦的快皮包骨了，我和老爷都急的不得了，如今看到他能吃东西，我真是喜极而泣。”
说完，『摸』出八十文，买了一斤猪肉脯买了一斤牛肉干。
沈悦心道，这是厌食症，可能是缺锌的表现，但这个世界是不可能有葡萄糖酸锌酸钙的，所以沈悦便介意她多吃一些核桃花生或者猪肝芝麻等等，食补总比『药』补好。
“而且，给小孩子做的吃食，做的漂亮些，他们的食欲也会好些，若是您不忙，可以稍等我一会，我给小公子做一点吃食，他一定会喜欢的。”沈悦道。
『妇』人想了想，点了点头，随后带着小男孩找了个空桌子坐下。
沈悦让灵秀看着店，自己去了后面，先蒸了一份嫩滑的鸡蛋羹，再取出一叶猪肝，过水后洗净，烧好水后将猪肝放在里面，随后放入陈皮、姜、花椒等等配料，将水烧开后改小火，撇掉里面的血沫，煮两刻钟左右，入味上『色』即可。
然后等它冷掉之后切片摆盘，这时，蒸蛋也蒸好了，分量都不多，沈悦端出去给小男孩，小男孩看到嫩黄的蒸蛋之后，果然有了几分兴趣，吃了一口后，整个人都鲜活了起来，一口接着一口，将原本没有多少的蒸蛋吃了个干净，然后又拿起卤猪肝吃了一口，味道咸香，猪肝一盘没有吃完，但是也吃了一大半。
『妇』人看着小男孩，一会哭一会笑，脸上的表情很是丰富。
『妇』人拿出钱袋想付钱，沈悦却阻止了她：“不用了，夫人，这些菜都不足一份的分量，若是小公子吃得好，下回来点吃的我再收钱。”
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