围观群众仍在心里犯嘀咕。
老头高高举起手，道：“我来我来。”郑万厦白了他一眼，心中一阵腹诽。
老头接过东瀛人双手递过来的筷子，刚要拈起一块放入口中，便听东瀛人叫道：“麻袋。”老头茫然停下筷子，东瀛人取出一个小蝶，往里倒了一些醋，推到老头面前，做了个请的手势。老头哈哈大笑，伸筷便拈。
放入口中之后，老头闭目咀嚼，享受无比。众人见这个丑陋的糟老头子陶醉无比，暗暗称奇。老头回味无穷，伸出舌头舔了舔嘴唇，感叹道：“果然鲜鱼不该用传统手法多余加工，生食，其鲜纯而爽口，真是过瘾。”说完又夹了一片因为薄而在阳光下闪闪发光的鱼肉放入口中。围观群众中有不少胆子大的人便也要了一双筷子，纷纷拈鱼肉蘸醋碟，一盘鱼肉不过一人一片，便被吃完。
吃完后人们便想要再吃，于是向精明汉人商量道：“老哥你向这位东瀛来的朋友说再切一份吧。”
精明汉人摇摇头道：“再吃就要收费了。”
“多少钱？”
“十两银子一盘。”
“十两银子？你怎么不去抢呢？十两银子够我吃一年的大米了。”
“这是从海边经长江运过来的鲜鱼。一路用冰块保鲜，此刻才解冻，其中高昂成本你们又怎知道？”
老头道：“此等美食怎能辜负？十两不贵。”随即扔出一锭金子，道：“把剩下的鱼全切了吧。”郑万厦不住腹诽：不是自己的钱不心疼是吧。不怪郑万厦会这么想，现在老头身上的钱都是把颜欢欢交付出去时老头的朋友给的，这么想来，貌似也不怪郑万厦对老头有些不满了。
精明汉人对东瀛人叽里咕噜说了一通东瀛话，东瀛人面有感动，又提起一尾鱼，重复着刚才制作的过程。
又一盘推出的时候，老头先自己拈了一块鱼肉放入口中，然后示意大家一块吃，但大家都没有出钱，又想起刚才嘲笑老头相貌，心中有些别扭。老头夹起一块放入郑万厦扮成的侏儒口中，道：“不用客气，请享用。”众人便不好意思地各自夹了一块送入口中，恰逢第三盘又端了上来，老头也只是自己吃了一片，给郑万厦吃了一片，便劝众人分而食之。
总共七盘，四尾鱼切了七盘。吃惯了江水鱼的扬州百姓很少吃咸水鱼，新鲜之余大感美味。
老头余光瞥见了水桶中似还有什么东西，不高兴道：“不是说全部切完吗？为什么你们还留下了鱼？”
东瀛人叽里咕噜说了一通，汉人翻译道：“渡边先生说剩下的不是鱼，是河豚，虽然味道鲜美无比，但也剧毒无比，一个不慎便会中毒死去。”
老头吹胡子瞪眼，道：“说好的全部切完，吃不吃在我，你们只管切来。”
精明汉人一脸为难地同东瀛人交流了一番，东瀛人只是摇头，二人各自叽里咕噜说了一番，汉人冲老头为难地笑道：“老爷子，这，这，渡边先生实在是不肯做，吃河豚真的不小心会死的。”
老头道：“他吃过吗？”
汉人转头问东瀛人，转过头来回答老头吃过。老头道：“他吃过都没死，我怎么会死？”
汉人又将老头的意思转述给了东瀛人，东瀛人闭目摇头，不肯做河豚吃食。
老头对精明汉人道：“你告诉他，在中国有句话叫‘言出必践’。请他遵守和我的约定。”
汉人转头又向东瀛人说了一番话，东瀛人回复了几句话，汉人转头向老头翻译道：“如果老爷子有中毒迹象，请听我们的话进行催吐行吗？”老头爽快的答应了。
然后东瀛人便提出了河豚，河豚因为紧张，鼓起了气撑大身子，身有尖刺，狰狞无比。
一阵堪称刻板的料理看得众人享受无比，不得不说，东瀛人做什么事仿佛都很认真，天生便有严谨几近严苛的匠人精神。
装盘推到老头前面之后，东瀛人和汉人面有忧色，老头满不在乎，拈起一片蘸醋便送往嘴里。缓缓咀嚼，然后咽下，眼中绽出夺目的光彩，又迅速拈起一片蘸醋放入口中，只不过这次咀嚼的速度快了很多，不住地往嘴里塞，根本来不及发感叹。
突然老头面色一僵，手中筷子滑落，脸上痛苦无比，东瀛人迅速跑到身后的木桶处，汉人则迅速搀起老头向着东瀛人疾步行去。
东瀛人揭开木桶盖，一阵冲天恶臭，竟是夜香污物，众人捏鼻挥袖，面上嫌恶。
东瀛人对着木桶对老头不断重复请的姿势，众人更是看得一阵反胃。
精明汉人道：“老先生，现在只有饮粪汁催吐了，为了您的生命，还请您听我们的。”众人彻底无语，这算哪门子急救？
但老头并没有犹豫，接过一个小瓢便舀起粪汁饮下，然后俯首吐出更多污物，一时之间臭气相互交融，恶臭难以形容。
但好在随着老头不断吐出，面色也渐渐变得红润起来。众人长出一口气。
老头眼一翻，便又继续去吃切片的河豚，众人看得惊心，但郑万厦心中则是责备老头折腾。
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