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第一百一十四章 比赛进行时

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时光飞逝。

舒暖原本以为那么多天的时间,足以自己回家一趟。

而当她忙完各种准备工作之后,却已经到了该去比赛的日子。

她为了了解这个时期,最受欢迎的菜式是什么,还特意去各种饭店大排档考察了一番。

蓉城这边口味嗜辣,几乎所有的菜式都是以辣为主,而她舒锦文帮她从比赛方得到的消息,却是为了比赛公平,找来的四位美食评委,两位嗜辣如命,另两位却并不喜欢辣椒。

不过这些都不是重点,重点是这次的比赛的举办方,似乎并不怎么重视这次的比赛,没有设计太多的比赛环节。

从初赛到结束选出名次,也只不过需要一天时间而已。

舒锦文将人送到比赛场地,轻轻扬了扬右手。

“加油,我在外边等你的结果。”

“好,我就先进去了。”

舒暖告别了身后的人,带着自己的随身物品,缓步走进了大门。

在工作人员的指引下,她很顺利的来到了目的地,一间宽敞的教室。

上午的比赛并没有什么太多的花哨,比赛方直接规定了要做的几道菜式,只需要按照官方的流程,照着做出来,然后进行评比打分选出胜利者就行。

“今天来比赛的人怎么这么少?”

舒暖暗暗在心中嘀咕着,忍不住环视了一圈自己的周围。

在她的想象之中,这次的参赛人数就算不多,却也不应该只有这么数十个人。

这件宽敞的教室内,也并没有她想象之中的那种比赛氛围。

“当当当……”

铜锣敲击的声音响起,吸引了在场所有人的注意力。

“所有参加比赛的人,都回到自己所在的工作台去,不要到处乱走。工作人员,清理一下在场的无关人员。”

此刻正在发话的人,正是前段时间带着厨师帽,给所有参赛人员讲规矩的胖厨师。

正因为所有人都见过这一位,其他原本三三两两聚在一起的人,都快速回到了自己该去的位置。

舒暖站在属于自己的那个位置上,与在场其他人一样,安静地看着那说话的人。

“想必大家已经知道了我们比赛的规矩,现在我就不再多重复了。”

“这次的比赛为时一天,上午是厨艺比赛,下午是打分和颁奖。为了效率,我希望大家能够安静的做菜,不要做其他和比赛无关的事情。”

“关于本次比赛,最终解释权归举办方……”

在那位胖厨师絮絮叨叨说了几分钟之后,才结束了话语。

舒暖看着那几位美食评委员,在其他工作人员的带领下,缓缓来到位置坐下。

虽然耳边听着胖厨师的介绍,但她眼中却是带着丝丝疑惑。

“这几个评委,怎么不是消息里打听到的那几位?”

这个问题,不只是她有,其他知道一点点小道消息的参赛选手,也各自暗暗在心中嘀咕着。

在评委如常,又各自发表了一番言论后,工作人员才推着装有食材的推车缓缓进场。

“今天要做的第一道菜,是松鼠鳜鱼,给大家半个小时的时间做菜,现在开始……”

随着结束语的落下,绝大多数参赛选手,拽起那放在木盆里鲜活不已的鳜鱼,拿起刀就开始快速的处理起来。

舒暖却并不在这绝大多数人之中,她是属于那很少的一部分。

“半个小时的时间,足够了。”

她在心中默默想着,第一反应是先查看了一下举办方给提供的调味料,然后才将目光投向木盆之中的鳜鱼。

松鼠鳜鱼顾名思义,在菜式的外形上,就要形似松鼠。要做到这一点,在用刀处理鱼的时候,就很是考验厨师的刀工。

因为一会要下锅油炸定型,这在切的时候,就一定不能够切断。

舒暖并没有第一时间动手做菜,不过因为她的刀功好,倒也不比旁边的其他人慢,反而是有种后来居上的感觉。

在麻溜的处理好鱼以后,就要准备热油将鱼下锅炸至定型,这个时候火候一定要掌握好,否则等菜做完之后,就完全体现不出那种美味。

起锅摆盘,快速炒料汁。

当酸酸甜甜的料汁浇在刚油炸好的鱼上,鱼肉就会发出吱吱的声音,很像是松鼠的叫声。

在经过短暂的油炸,鱼肉外焦里嫩,酸酸甜甜的口感十分开胃,香气也很是浓郁。

当有第一个人做好之后,其他人也开始陆陆续续将菜做好,摆上漂亮的蔬菜雕花。

然而,相同的一道菜,每个厨师做出来的味道都会有很细微的差别,而在香味上自然也有区别。

舒暖正在给自己的菜摆盘时,旁边的几个人,就纷纷转头看向她这边来。

“她的那份,怎么这么香,味道都飘到我这儿来了。”

“不知道,应该是有什么做菜秘诀,人家也不会告诉你啊。”

“也是,就算是同样一道菜,大家做出的也不一样。”

在那边几人嘀嘀咕咕的时候,舒暖用余光淡淡的撇了一下旁边不远处的几人,快速完成手上的工作。随后用举办方提供的铁质罩子,将盘子和菜整个扣住,隔绝了气味,在托盘上放自己的号牌。

在她完成这个动作之后,等候在旁边许久的工作人员,快速将菜端走,送到美食评委的面前,按照号牌的顺序,摆在了那长长的桌子上。

料汁和鱼肉完美的融合,用筷子轻轻将酥脆的鱼皮扒开,雪白的鱼肉散发着浓郁的香气。

原本做法看上去似乎很简单的一道菜,就这样做出了令人垂涎不已的味道,无论是色香味都十分的完美。

不过评委们虽然当场就打分了,但是却只是记录在一张小单子上,告知众人打分结果。

“怎么不说谁得了第一名啊?”

正在默默等待结果的比赛选手,纷纷露出疑惑的神情。

舒暖盯着美食评委们在那一道道菜前来回走动,从色香味上进行评分。

“看样子,还真是很认真啊。”

不过她也同样疑惑,为什么不当场出分,让大家知道结果。

这时候,一直在台上作为主持人的胖厨师发话了。

“参赛选手现在有十五分钟的休息时间,十五分钟后,我们开始下一道菜的制作。现在有请工作人员清理一下现场的卫生,然后换上另一样食材。”

在众人休息了一会儿时间后,又是开始做菜。

当最后一道菜式完毕,评委开始一一打分,很快选出了前三名。

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